台灣人對於日式料理的接受度算是蠻高的，自己也超級愛日式料理啊，這次要分享新竹竹教大附近一間新竹品質還不錯，價錢也合理的的日式餐廳–魚町日式丼飯(南大店)，餐點種類也算多元，有生食丼飯/壽司/炸物/生魚片/燒物/手卷類…等餐點，食材很新鮮，擺盤也有一定精緻度，整體來說CP值還蠻不錯的，推薦給大家
店家已經遷至新竹市北區東大路二段170號
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營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00(周一公休)
【用餐資訊】
【用餐時間】2017/03/23 19:00
【地點】日式餐廳–魚町 <邀約>
【地址】新竹市南大路856號
【電話】03 562 0636
【營業時間】
周一至周日天天營業
正餐： 11：30 – 14：00
17：00 – 21：00
有提供外帶，無訂位服務，固定每週一公休
魚町日式料理
這次要推薦竹教大附近的日式餐廳–魚町，讓我們前往大喀生魚片囉，店家在新竹有兩間店家，分別是南大店/東大店，這次是前往南大店用餐，店家的位子不多，似乎也不開放訂位，建議要吃的朋友要提早前往喔，不想內用，也可以外帶回家吃，媽媽們有時不想煮飯，想偷懶一下也是不錯的用餐選擇。
入口處很日式的門簾~~
餐廳的位置不多，約5~6桌，此外還有吧檯區大概可以坐5人。
七點抵達店家，坐得滿滿滿
這次入座的是吧檯區，可以直視透明櫥窗的生魚片，看起來相當誘人啊
也可以看師傅如何完成自己的美味丼飯料理，個人比較推薦吧檯區的位子喔
魚町日式料理菜單
店內的菜單menu如下，日式料理常見的餐點都有，像生食類丼飯/熟食丼飯，喜歡生食片朋友當然不能錯過刺身/生魚片握壽司/手卷，此外也可以點其餘如:油炸類的餐點/燒烤物，小份點的東西算是下酒好菜，選擇性算是蠻多的。
當然很推薦點店家的炸蝦，因為第二份只要一元啊，超級划算。
除了菜單上面上的餐點，左方櫃台有一些當天限定的餐點，都根據當天有什麼special的食材來做更換囉，這次有點鹽烤午魚，肉質相當軟嫩，魚也很新鮮囉。
最後總共點了一下餐點，炙燒鮭魚親子丼/日式豬排丼/握壽司(炙燒比目魚握壽司/炙燒鮭魚握壽司/炙燒干貝壽司/蝦卵軍艦)/炸蝦天婦羅2份/孜然羊肉串/香菇串/牛肉串/鹽烤海大蝦/，海鮮和風沙拉/鮭魚卵手卷/蝦卵手卷。
店家的餐具還蠻日式的，使用陶瓷為容器，相當好看
等餐點的時刻大家可以去自助區取味噌湯與麥茶
店家的味噌湯雖然料不多，但以免費的湯來說，味噌口味還算濃，還不錯囉
麥茶則是可以去油膩。
海鮮和風沙拉
豐富的海鮮與蔬菜與水果，蘋果也有刻意雕刻過，蠻注重擺盤的呢
店家的醬汁帶點酸度，因此吃起來相當開胃與爽口，還不錯吃喔。
■ 鮭魚卵手卷/蝦卵手卷
晶瑩剔透的鮭魚卵與滿滿的蝦卵，用料當當實在，一口咬下蝦卵與鮭魚卵的鮮味在嘴巴綿延開來
■ 炙燒鮭魚親子丼
顏色相當豐富，看起來就相當可口，飯的份量不是很多，但是是可以續加醋飯的，請直接跟店家說喔
喜歡店家使用相當厚實的鮭魚片，在吃類似日式料理當中，很少吃到這種厚度的生魚片，
而因為利用炙燒逼出油脂，香氣會比一般生魚片更夠，是好吃的生魚片喔，完全沒有腥味
鮭魚卵的部分也有新鮮喔
■ 日式豬排丼
有點像比較乾的親子丼+豬排的口感
個人覺得蛋液可以在弄得更稠些更像親子丼，這樣會更優，因為這道醬汁偏少，吃到下方白飯就有點沒味道。
不過詢問店家後是因為最近有禽流感相關問題，所以為了大家健康會弄得比較熟一些
豬排方面有一定的水準，店家不是那種厚皮的豬排，脆度比較沒這麼夠
但是豬排具有一定厚度，且肉質相當嫩，完全不會炸得太老，還不錯吃
炸蝦天婦羅2份/孜然羊肉串/香菇串/牛肉串/鹽烤海大蝦
■ 2份炸蝦
店家的炸蝦不單純只有炸蝦，還有其餘蔬菜(茄子/四季豆)去油炸作擺盤，看起來整個就很豐富。
炸蝦外皮相當酥脆，沾裹店家的炸蝦醬，搭配起來相當優，醬汁不會死鹹反而帶點甜甜的口感，味道也不會太重而失去食物本身的味道。
其餘蔬菜也建議沾裹炸蝦醬一起吃喔，會比較有味道。
■ 孜然羊肉串
2串80元，一串也才40元，算是相當平價，
店家烤物的烤工都拿捏得不錯，肉質都很juicy，羊肉也沒什麼羊騷味，醬汁跟肉串都很match ，推薦大家可以點喔
■ 牛肉串
熟度拿捏剛剛好，大約七八分熟左右，店家使用肥肉較多的部位，吃下去是相當滑順而好入口，完全不會有那種完全嚼不動的口感，也不錯吃。
■ 香菇串
店家的香菇串個人也覺得蠻不錯的，吃下去能有一股香菇獨有的juicy味道，可以去膩，也很推薦
■ 鹽烤海大蝦
逼近20cm的超級大蝦，光看就很過癮，之前在日本就有吃過類似這種大蝦
大蝦肉質比起一般的明蝦肉質更扎實Q彈，蝦子相當的新鮮，吃起來真的相當滿足，好好吃
大蝦蝦頭也有不少肉，也別浪費喔。
■ 鹽烤午魚
超級大尾的烤魚，大概可以2~3人一起吃
表皮烤的帶點焦酥，因為食材新鮮，魚不用什麼調味，單吃就很鮮了
還蠻好吃的，如果配上檸檬汁會更優喔
■ 握壽司系列
店家的握壽司看起來真的相當精緻，左上角的是比目魚，逆時針依序是鮭魚/干貝/蝦卵握壽司。
炙燒比目魚握壽司，比目魚是屬於油脂分布比較多的魚類，經過烹烤的比目魚幾乎是入口即化，油脂瞬間在嘴巴散開來，食材也相當新鮮，還蠻好吃的。
■ 炙燒鮭魚握壽司
鮭魚算是自己最愛的生魚片，主要是因為滑嫩又多汁，醬汁也不會蓋掉本身魚類的鮮味，也不錯吃。
干貝/蝦卵握壽司也都用料相當實在，一整顆的干貝剖半，上頭還很夠意思的利用蝦卵作裝飾，而蝦卵握壽司使用滿滿快爆出的蝦卵，真的給的相當真材實料喔，食材也都有新鮮，也蠻推薦大家點的。
魚町算是一間用餐環境舒服，上餐速度也算快的餐廳，餐點平價也新鮮，如果忽然想吃日式料理時，是不錯的用餐選擇餐廳
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