函館五陵郭餐廳–ちゃんぽん長崎家，這間ちゃんぽん長崎家主要是在五陵郭附近賣麵食的小店，ちゃんぽん就是日式什錦麵，會加入多種食材如:海鮮、豬肉、蔬菜..等，料使方式還蠻特別的是先將所有材料放入鍋內拌炒後，再加入湯與麵一起煮，因此整個麵的香氣會更夠，我覺得算是五陵郭附近不錯吃的一間麵店
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【用餐資訊】
GOOGLE 評分=4.2分 31份評價
【用餐時間】2018/5/5 12:20
【地址】北海道函館市五稜郭町 32-2
【價格】500~1000日幣
【營業時間】11：30～15：00 18：00～26：00
早上是規劃行程前往五陵郭塔，原本是要在鹽拉麵味彩本店(麵廚房あじさい味彩拉麵)用餐，不過人太多有點懶得排隊，想說七月還會再來，就隨便找一間店先吃中餐。
ちゃんぽん長崎家
看GOOGLE評論，這間ちゃんぽん長崎家評價還不錯，就決定直接來用餐了，店名ちゃんぽん看WIKI介紹，主要就是強棒麵=日式什錦麵，算是日本當地起源於長崎的特色美食，主要是拿加入豬肉、海鮮、蔬菜…等做成的雜燴麵食，但是各地又會根據自己的飲食習慣做變化，也衍伸出很多的口味
ちゃんぽん長崎家是由一位爺爺奶奶經營的，位子不多大概只有15~20個左右，用餐的客人多是日本人。
ちゃんぽん長崎家菜單
店家沒有中文菜單，就只能看日文菜單GOOGLE看翻譯
餐點招牌就是三個日式什錦麵
1.長崎ちゃんぽん(長崎什錦麵)
2.辛口ちゃんぽん(口味較重的什錦麵)
3. みそちゃんぽん(味噌什錦麵)
其餘餐點我只GOOGLE翻譯幾個而已，其它請自己用GOOGLE翻譯翻
塩ラーメン（しおらーめん）(鹽味拉麵)、醤油ラーメン（しょうゆラーメン）(醬油拉麵)…等。
最後點了長崎ちゃんぽん，店家的佐料都有先去拌炒過，再加入麵條跟湯，所以青菜上面才有一點焦焦的樣子。
因為加入大量蔬菜，與大量的佐料也會讓湯頭會到更豐富，湯頭很甜並不死鹹，可以一直喝不會膩
麵條有點像台灣常吃的油麵，Q度比較不足，但有完整的入味。
ちゃんぽん長崎家的麵很有特色，我給3.5顆星，口味或者料理方式算是在日本比較不常吃到的，我倒是覺得比較接近台灣的口味，台灣人來吃應該會蠻合胃口的
餐廳評分標準:
5顆星:很好吃(必點) 4顆星:還不錯(可點) 3顆星:普通 2顆星:不推 1顆星:不好吃
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
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