新竹建功一路美食小吃|老段牛肉麵，老段牛肉麵主要是賣牛肉麵、湯麵、水餃、滷味小菜，餐點比一般麵食店少上不少，我這次是吃椒麻牛肉麵，牛肉麵比較偏向清甜醬油香的湯頭，跟外面那種紅燒味道比較不一樣，椒麻味道很過癮，牛肉也不會乾柴，算是蠻軟的，整體我覺得算好吃的牛肉麵，乾麵就比較雷一點，麵條跟醬料味道不太搭，不太推薦，貢丸湯味道也太淡，也不推薦，滷味小菜方面蠻入味的，可以點來吃吃看。
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新竹老段牛肉麵
這間老段牛肉麵位在建功一路上，店家外觀比較復古，每次正餐時間經過生意都蠻好的，這天晚上沒有煮，就到這間牛肉麵店吃吃看
新竹老段牛肉麵菜單
老段牛肉麵菜單參考下方，沒有額外提供紙本菜單
餐點主要有牛肉麵、椒麻牛肉麵、牛肉湯麵、牛肉細粉、榨菜肉絲麵、陽春麵、乾麵、韭菜水餃、牛肉湯餃、牛肉湯、貢丸湯，麵食加大+10元
桌上有滷味小菜，不過沒有明確價目表，對價錢有疑慮建議先問店家!
滷味點下面這樣大概130，價格我覺得算算偏高一點。
滷味食材蠻入味的，如果你喜歡吃滷味，可以點來吃看看，但不推薦點大腸，還是有一點臭味，沒處理好
椒麻牛肉麵(加大)、乾麵、燙青菜、滷味
椒麻牛肉麵(加大+10元)
因為看網路評價說牛肉麵味道比較偏清爽，那我還是點重口味一點的椒麻牛肉麵，有多加10元加大，份量吃完是蠻寶的。
牛肉麵湯頭有比較偏甜一點，然後配上椒麻味道，我覺得算蠻搭的，主要是湯頭不會搶掉椒麻的香味，椒麻香而不會太辣，湯頭配起來算好喝。
牛肉片肉量還算可以，大概切0.5cm左右，有待一點筋，肉燉煮的是蠻軟的，不會太卡牙
麵條是這種細麵，
香菇肉燥乾麵與貢丸湯
乾麵是香菇肉燥乾麵味道我覺得比較普通，肉燥比較偏瘦肉，麵條會有不太入味，不太好吃，跟我想像中的乾麵不一樣
貢丸湯味道太淡了，貢丸就常在小吃店點的味道
燙青菜會淋上剛剛乾麵的肉燥，以瘦肉為主
這間老段牛肉麵，牛肉麵跟小菜都算可以吃吃看，一般麵食就不太推了。
店家/景點資訊
- 店家名稱：老段牛肉麵
- 所在地址：臺灣新竹市東區建功一路182號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：035728207
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【營業時間】11:30–14:00、17:30–20:00
【餐點評分標準】
半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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