東京銀座美食–銀座木村家(御用櫻紅豆麵包木村家)，木村家位於銀座中央通大街上，是歷史相當悠久的一間老字號麵包店創業於1869年，店內主要商品就是各式麵包，最有名的就是紅豆麵包與酒種麵包，據說是紅豆麵包的始祖，當初因為曾經在1875年進獻「櫻花紅豆麵包」明治天皇，深受喜愛，因此被列為皇室御用的麵包，買來當小點心或早餐都很合適，如果有來銀座逛街，逛街完可以順便到銀座木村家買個麵包或紅豆麵包來試試看啦。
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【用餐時間】2019.11.26
【店家】銀座木村家本店
【地址】東京都 中央区 銀座 4-5-7 銀座木村家 1F
【交通】
東京metro地鐵 銀座線･丸の内線･日比谷線「銀座站」Ａ９出口
JR有樂町站步行6分鐘
【價格】￥500～￥1000
【營業時間】10:00～21:00
【推薦程度】3.5~4顆星
短評：味道不錯的紅豆麵包，順路可吃，沒必要特別來吃
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
東京銀座木村家紅豆麵包
銀座有一間有名的麵包店「木村家」，招牌就是紅豆麵包，據說是紅豆麵包的始祖店，紅豆麵包算是日本與外國交流下產生的產品，算是融入和菓子與西洋麵包的綜合體，因為紅豆餡就是常見日式和菓子常見的內餡，木村家的麵包在明治時期開始有名起來，1875年4月4日向天王獻上奈良吉野山上所醃漬的八重櫻配上紅豆內餡，後來被列為天王御用的麵包。<參考網路資料>
銀座木村家位置離東京metro地鐵銀座站很近，走過來不用幾分鐘，遠遠就可以看到排隊人潮，室內生意很好幾乎滿滿的人
店家一樓是販賣各式麵包、二樓為咖啡廳、三樓為洋食餐廳、四樓為法國小酒館
如果想吃一點輕食或甜點可以到咖啡廳用餐，有販賣三明治、甜點派、冰淇淋
如果想吃正餐可以到三樓
室內販賣各式麵包與部分餅乾，麵包是每日在7樓與8樓現做的，有130種以上的麵包，種類算很多，從一般麵包清酒品種、包餡麵包、蘋果派、法式麵包、烤餅、咖哩麵包…等，不過麵包單價比外面日本的麵包店貴上不少！
紅豆麵包
店家招牌是紅豆麵包類，人氣最高是這個北海道生乳做的奶油內餡紅豆麵包
除此各式麵包，店家最有名就是這個酒種包餡的麵包，一般西方麵包是使用酵母來發酵麵粉，不過店家是使用清酒的發酵種來發酵麵包，酵母較酒種容易取得，但酒種製作的麵包風味更佳！
酒種麵包種類有點多，但都是日文要自己再翻譯一下，或看麵包盤上的麵包剖面圖。
這次買了一個紅豆麵包、芝麻麵包、第一名的奶油紅豆麵包。
奶油紅豆麵包
這個是第一名的奶油紅豆麵包
紅豆麵包跟想像中的不一樣，以前吃的紅豆麵包外皮都是鬆軟的，木村佳的麵包外觀卻很像法式麵包，我覺得比較偏硬扎實一點，雖然沒有像法式這麼硬啦
奶油紅豆麵包剖面圖
奶油紅豆麵包使用北海道牛奶與十勝產紅豆製成，奶油紅豆麵包的內餡給的算多，一吃下去感覺到滿滿的紅豆味，甜度不會太甜，奶油不是偏甜的奶油，比較不會膩
我覺得有點像紅豆牛奶冰的那種味道，吃完嘴巴還會口齒留香的奶味與紅豆味，算好吃推
紅豆麵包
紅豆麵包吃起來就比較像我們常吃的紅豆麵包，外面麵包是比較鬆軟的類型，比較一般，唯一要說差別就是紅豆味比較濃一點，奶油紅豆我覺得比較好吃
芝麻餡麵包
芝麻超濃郁的啦！內餡不會太甜～
以上就是東京銀座木村家本店的用餐心得給大家參考啦！有來銀座逛街，可以順路來買麵包～
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