大阪玄品河豚虎河豚鍋烤兩吃、玄品河豚預約方式，玄品河豚(玄品ふぐ)是日本連鎖的虎河豚料理專賣店，從北海道、關東區域、關西區域、九州都有多間分店，玄品河豚創立有33年歷史，每年有81萬人次造訪，算是日本蠻有名賣河豚料理的店家，他們賣的是虎河豚套餐，能吃到各種河豚的料理方式，如果想要體驗看看河豚料理，可以考慮一下玄品河豚(玄品ふぐ)啦，店家生意很好建議事先預約，本次採用Klook預約，下方分享這次用餐心得。
- 【用餐時間】2018/9/22
- 【地點】玄品河豚(玄品ふぐ)黑門市場店 官網
- TABELOG=3.02分 9份評價
- GOOGLE =4.1分 94份評價
- 【地址】大阪府大阪市中央區日本橋 1-21-4
- 【價格】5000-10000日幣左右
- 【營業時間】11:30-22:00(LO20:30)
黑門市場分店已經結束營業，請去附近的以下玄品河豚分店用餐 : 法善寺店、心齋橋店、梅田東通店、難波店、玄品 本町店用餐，因為是連鎖的菜單與餐點基本上都大同小異，還是可以參考這篇用餐心得
大阪玄品河豚虎河豚鍋烤兩吃、玄品河豚預約方式
來了日本蠻多次了，一直沒有機會吃過河豚料理，這次來大阪終於有機會來品嘗河豚料理啦，這次用餐的店家是「玄品河豚」，這間在日本算是很大的河豚專賣店，在日本很多區域都有分店，店鋪資訊請參考官網
「玄品河豚」賣的河豚種類是22種可食河豚當中最高等級的「虎河豚」，虎河豚富含膠原蛋白，和其他種類的魚相較之下熱量及脂肪較少，營養價值很高，餐廳有提供各式的河豚料理方式，能一豚多吃，有生魚片、壽司、烤河豚、炸河豚，都有專業處理河豚證照的師傅處理食材，能安心享用河豚料理。
大阪玄品河豚預約方式
玄品河豚在法善寺店、心齋橋店、梅田東通店、難波店、本町店都有分店，店家生意很好，要吃記得要先預約喔，可以使用官網或者KLOOK預約。
這次是使用KLOOK預約玄品河豚 河豚燒烤火鍋兩吃套餐
Klook上面餐點或者方案都寫得很清楚，總共有以下套餐方案，價格我都以官網價格為主
- 玄套餐 :
涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、河豚魚粥、飯後甜點 - 醍醐套餐 :
涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、河豚魚粥、飯後甜點 - 天樂套餐 :
涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、烤河豚魚、河豚魚粥、飯後甜點 - 河豚燒烤火鍋兩吃套餐 :
涼拌河豚皮、河豚薄切生魚片、香炸河豚、烤河豚、河豚火鍋、河豚膠原蛋白配金箔、河豚泡飯、甜品
Klook預約後會收到一個憑證，當天可以出示手機憑證或者印出都可以喔..
- 法善寺店
地址：大阪市中央區難波1-1-13
詳情請查看以下連結：法善寺店
如何前往：御堂筋線難波站，步行2分鐘
開放時間：
週一至週日12:00 – 22:30 - 心齋橋店
地址：大阪府大阪市中央區東心齋橋1-15-15（大阪心齋橋康福特飯店B1）
詳情請查看以下連結：心齋橋店
如何前往：堺筋線長堀橋站，步行6分鐘／御堂筋線心齋橋站，步行6分鐘
開放時間：
週一至週日：16:00 – 22:00 - 梅田東通店
地址：大阪市北區堂山町4-17
詳情請查看以下連結：梅田東通店
如何前往：御堂筋線梅田站，步行6分鐘／阪急線梅田站，步行3分鐘
開放時間：
週一至週日：12:00 – 22:00 - 難波店
地址：大阪市中央區宗右衛門町5-26 宗右衛門町第一ビル1F
詳情請查看以下連結：難波店
如何前往：御堂筋線難波站14號出口，步行5分鐘
開放時間：
週二至週日：17:00 – 22:30
休息日：週一 - 玄品 本町店
地址：541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-2-17
營業時間為16:00–22:00
詳情請查看以下連結：地圖
如何前往：Osaka Metro禦堂筋線本町站9號出口步行3分鐘
「玄品河豚」黑門市場店交通位置
這次是先搭大阪地鐵到日本橋站，我從五號出口出來，步行沒多久就抵達黑門市場，沿著google map指示抵達玄品ふぐ
- [延伸閱讀]大阪黑門市場美食整理
<GOOGLE MAP位置>
玄品河豚用餐心得分享
玄品ふぐ生意蠻好的，大概20:00左右到店家還是滿人，所以建議大家還是事先預約..
這次入座兩人座的位子，旁邊還有置物箱..
桌上有冰麥茶，喝完可以在跟店員要..
我這次是點河豚燒烤火鍋兩吃套餐10584日幣，出示KLOOK預約憑證給店家，就OK了，店家就會在一次跟您確認你點的餐點，就準備上菜啦。
大阪玄品河豚菜單
店家有提供菜單，這次我有在拍一下菜單給大家參考
主要可以分成單點或者套餐，單點部分主要就是刺身類(河豚厚切片|涼拌河豚皮|河豚生魚薄切片)、烤白子(魚類精巢)、炸河豚、烤河豚、河豚火鍋、鍋物與其它配料。
套餐來說就是如同剛剛介紹的套餐
另外還有更高級的搭雪蟹的套餐
如果以河豚燒烤火鍋來說有以下餐點，店家會依序上菜，大概看你吃完又會繼續上下一道
涼拌河豚皮(842日幣)、河豚薄切生魚片(1274日幣)、香炸河豚(1814日幣)、烤河豚(2138日幣)、河豚火鍋(2138日幣)、河豚膠原蛋白配金箔(?菜單上只有河豚膠原蛋白540日幣，並沒有金箔)、河豚泡飯(680日幣)、甜品
- 涼拌河豚皮
這個我覺得吃起來很像海蜇皮類似的口感，不過比海蜇皮更Q與有嚼勁
建議大家要沾醬吃，會比較有味道，店家的醬汁比較酸一點，配這種涼拌料理算是很搭，相當開胃
- 河豚薄切生魚片
河豚生魚片，我覺得沒有像深海魚類的生魚片口感濃或者口味重，而且就是很薄，就是很淡的清甜味，不過食材很新鮮，並沒有腥味
建議配店家的醬汁一起吃，有點像柚子調拌的醬
- 香炸河豚
炸的河豚我覺得蠻好吃的，炸工很好，一咬下去還很多汁
河豚的肉吃起來我覺得跟魚肉不太一樣，應該是說一般魚肉頂多都是軟嫩感，但河豚咬下去是有Q度的。
- 烤河豚
吃完炸河豚後，店員就端上火爐，幫大家烤美味河豚啦
店家回重複的上醬汁回烤，盡量讓河豚肉入味
烤過的河豚，吃的時候帶點些許焦香感覺，肉質也是如剛剛所說，就是有Q度，但烤過的河豚比炸過的還Q一些，店家的醬汁也是有點像之前在沾生魚片的醬汁，有點柚子香的味道…
以這次用餐來說，店家的醬汁或者調味都會盡量簡單，不會有太重的口味，讓大家能感受河豚本身的風味…
- 河豚火鍋
吃完烤河豚，接著就是吃河豚火鍋
一開始店家會將河豚膠原蛋白配金箔放下湯中，邊邊有點黃黃的就是金箔
河豚火鍋也有提供河豚肉以及一些配菜，讓大家感受一下火鍋的河豚風味，湯頭部分我有試喝一下，真的沒啥味道，跟之前吃的日本涮涮鍋一樣，湯頭都是很簡單，都是著重在食材本身以及沾醬。
沾醬有白蘿蔔泥與青蔥，橘色那個吃起來有點像葡萄柚，醬汁一樣屬於偏酸的口感，可以搭魚肉或青菜一起吃比較好吃
- 河豚泡飯
吃完河豚火鍋後，店內工作人員會利用剩餘的湯，幫大家煮河豚泡飯
河豚泡飯吃起來就很像湯泡飯，不過可能因為此時湯變少了，而且剛剛海鮮與蔬菜鮮味有煮進湯頭，湯泡飯鹹度算是剛剛好，還不錯吃喔
- 甜點
最後會上甜點冰淇淋…
玄品河豚(玄品ふぐ)能吃到各式的河豚料理方式，還算蠻特別的日本料理體驗，河豚的魚肉味道比較淡，就是感受簡單的河豚清甜與Q彈的肉質，沒吃過可以吃吃看。
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