新竹清大夜市餃子大王，這間是清大夜市內經營許久的平價小吃店，主要賣麵食、水餃、炒飯、炒麵…等餐點，通常正餐時段來吃的人潮都蠻多的，網路大家比較推薦他們的水餃、炒飯、炒麵，這次吃了水餃與炒麵，水餃是皮比較厚，因此內餡相對起來比較少，肉餡為主，吃起來會相對油一點，金元寶餃子大王的水餃更好吃，炒麵是屬於收比較乾的炒麵，比較偏向醬油香味，口味是還不錯，不過吃到後來蠻膩的就是，整體用餐下來，我覺得口味算普通，就還可以，但可能不會特地來吃。
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這間跟水源街上的金元寶餃子大王好像沒什麼關係，不過餐點性質類似，我覺得水源街上的餐點都比這間好吃就是了，公共區也有飲料跟冰淇淋吃到飽，感覺比較划算，如果想吃水餃，比較推薦去那邊吃，這間就普普。
新竹清大夜市餃子大王
新竹清大夜市餃子大王位子比較奇妙，位置在建新路中後段地方，一般我是不會騎到這邊就是了，旁邊還有一間評價不錯的義大利麵餐廳 貝恩義大利料理，應該下次有機會會去吃看看，這一帶餐廳好處就是停車相對方便一點，路邊白線比較寬敞一點，可以臨停一下沒問題。
這次大概快七點到店家，可能是周末，用餐的人還是相當多。
室內用餐環境比一般小吃店舒適一點，室內用餐環境就只有一樓而已，人多可能要等
店家是從民國68年開始營業，算一算好像也快40年，應該不少就讀清大交大的學生都有吃過吧?
內用的話有醬料區，餐具需要自取
新竹清大夜市餃子大王菜單
新竹清大夜市餃子大王的菜單參考下方，有炒麵、拌麵、湯麵類(酸辣麵、牛肉麵、大滷麵)、水餃類、湯餃類、湯類、炒青菜，水餃有高麗菜與韭菜選擇，一次至少需要點10顆
網路好像比較推薦肉絲蛋炒麵、炒飯類、水餃類，有人推薦麵疙瘩(也有人不推覺得不夠Q)
如果有需要點小菜就是公共區自取，需要先結帳~!
小菜有豆干、海帶、泡菜、小黃瓜、皮蛋豆腐、自製香腸、豬耳朵
這次是外帶一份肉絲蛋炒麵、韭菜水餃10個、高麗菜酸辣湯餃
肉絲蛋炒麵
網友很推的肉絲蛋炒麵，麵的份量算多，男生吃完是可以吃飽的，炒麵基本上口味沒問題，這種口味應該會有人喜歡!
他的蛋基本上沒攪散掉，就只有上半部吃的到蛋，沒有整碗麵都有蛋香味，可惜，另外蛋有點比較偏乾一點，口感有點普通
肉絲是比較偏軟嫩，不會乾柴這樣
麵條好像比一般常吃的炒麵粗一點，口感是比較偏軟的，他的炒麵是醬料收的比較乾的，是比較偏醬油香味，有點像以前阿嬤煮的古早味的味道感覺，帶有一點鍋香氣，不過吃到後來會有點膩就是了
有加青菜還不錯，可以讓麵吃起來比較有多口感一點
韭菜水餃10個
韭菜水餃我覺得算普通，不會特別想來吃
水餃皮度算有Q，不過可能因為外帶關係，悶在裡面，還是有稍微軟掉一點，現場吃可能口感會更好一點
韭菜水餃皮是比一般水餃厚的，不過給的內餡就是一般水餃量，因此吃起來就是覺得好像都在吃皮的感覺，另外裡面餡是豬肉餡比較多的，韭菜量我覺得不夠多，因此吃起來會比較油一點點，韭菜香氣還不夠突出，餡料或皮的比例感覺可以調整
高麗菜酸辣湯餃
湯餃價格是80元裡面有10顆水餃，外帶的話店家會分開放
酸辣湯餃有點偷工減料的感覺，酸辣湯量很少，大概只有1/3到1/4…..這有點太誇張了，水餃倒下去也大概一半而已，完全沒有快滿，有點扯
高麗菜水餃裡面有芹菜，不過一樣豬肉量比較多，也比較偏肥一點
我覺得水餃算普通，還沒到我心目中好吃的水準，也不會特地來吃水餃，下次應該會試試看炒飯或麵疙瘩吧，有再來吃在補照片
店家/景點資訊
- 店家名稱：建新路 餃子大王
- 所在地址：臺灣新竹市東區建新路100號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六
- 店家電話：035721433
- 評價：★★
- 備註資訊：
【用餐時間】2021/1/30
【營業時間】11:00–14:00、17:00–20:30 (周一公休)
【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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