新竹清大美食｜大腸蚵仔麵線臭豆腐，這間是位在清華大學對面的臭豆腐與大腸麵線小吃店，主要賣蚵仔麵線、臭豆腐、米腸，如果在清大附近想吃大腸麵線可以考慮這間，大腸麵線勾芡的比較濃一點，不過味道是常吃的味道不會雷，大腸給的份量很多，蚵仔就比較小一點，缺點應該就是感覺可以再多點蒜泥與烏醋味道應該會再更好，臭豆腐外脆內軟，因為店家切半會吸飽湯汁，我是覺得還可以，雖然比不上名店的味道，但基本解嘴饞是沒問題，米腸味道跟常吃的不太一樣，比較像米糕類的感覺，有調味過的糯米，如果妳喜歡吃米糕類或許可以點來試試看。
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新竹大腸蚵仔麵線臭豆腐
新竹清大夜市這邊有蠻多大腸麵線與臭豆腐的小吃店，這次是吃這間位在香港銅鑼灣小吃店旁邊的大腸蚵仔麵線臭豆腐，這間google評論吃過的人比較多，評價就兩極化，自行參考吧，基本上我覺得味道就是常吃的水準，但也不會特別美味就是了，突然中餐晚餐想吃麵線與臭豆腐，可以考慮！
店家室內有用餐環境，這次大概七點多去吃，裡面客人並不多，只有兩組！
點餐方式不用填寫菜單，直接跟櫃台婆婆講就好！
大腸蚵仔麵線臭豆腐菜單
這間小吃店主要就是賣大腸蚵仔麵線、臭豆腐、米腸，價格就是新竹的價位，大腸蚵仔麵線小碗45、大碗60、臭豆腐50、米腸50
如果不敢吃大腸或蚵仔，可以選擇大腸麵線或蚵仔麵線
這次點一份大腸蚵仔麵線(大與小)、臭豆腐、米腸，這樣總共205元
大腸蚵仔麵線
大腸麵線顏色是比較偏紅一點的，勾芡勾的比較多一點，店家會問你要不要加辣，建議加辣風味會更佳
大腸份量給的蠻足的，有去外面小吃店吃就知道大腸頭很貴啊，店家給的很阿莎力夠佛心
大腸夠軟也沒臭味，有一定水準，我覺得算好吃！
蚵仔就比較小不拉嘰的，比較吃不出口感
店家沒有刻意去包地瓜粉去煮，不會一坨稠稠的
大腸麵線吃起來會比常吃的麵線糊稠一點，勾芡比較多吧，麵線量我覺得算ＯＫ，不會單純都是湯汁而已
基本上味道很接近我心目中的大腸麵線味道，不過感覺調味方面可以再加強，風味會更佳，我覺得蒜味不夠重，另外就是印象之前吃大腸麵線會有烏醋的酸酸感，這間好像就比較淡一點
臭豆腐
臭豆腐一份50元，泡菜給的量算蠻多的，點餐時老闆會問你要不要加辣，會將辣醬放在旁邊
臭豆腐已經炸過事先剪開，所以基本上已經吸飽醬料，臭豆腐是那種外脆內軟的口感，臭度可以更臭一點會更好吃，醬料我覺得味道比常吃的臭豆腐在稀一點，感覺蒜蓉醬可以再濃一點與多一點
臭豆腐雖然比不上一些臭豆腐名店，但基本味道我覺得已經算是不錯了，如果下次嘴饞想吃臭豆腐，可能還是會買！
泡菜不夠酸，感覺不夠入味，生菜味比較重一點，我不太敢吃….
米腸
米腸我不確定是店家自己灌的，還是去市場買的
米腸我覺得可吃可不吃，但如果你喜歡糯米類的小吃，或許可以試試看店家的，米腸吃起來沒有臭味，味道跟我想像中的米腸不太一樣，我覺得反而有點像米糕類的感覺，可能店家的糯米有調味過吧，有一個香香的味道，單吃會比較沒味道，建議要配店家的醬料吃！
店家/景點資訊
- 店家名稱：建功一路大腸蚵仔麵線臭豆腐
- 所在地址：臺灣新竹市東區建功一路52號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:00
- 店家電話：
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【用餐時間】2021115
【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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