東京池袋美食-鬼金棒拉麵，鬼金棒主打就是味噌拉麵，你以為就這麼簡單嗎?當然不，味噌拉麵可以選擇辣度與麻度，湯頭喝起來味噌味道濃厚，並帶有焦香與麻辣感，麻香感不斷刺激舌頭，我還蠻喜歡這重口味的湯頭，另外拉麵裡面的佐料豐富，控肉也很讚，拉麵的份量十足，吃完整個超飽走不動，個人蠻推薦喜歡吃辣的朋友可以來試試看鬼金棒拉麵，以下為這次用餐心得分享。
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英文:Karashibi-Miso-Ramen-Kikanbo
【用餐時間】2019/4/9 寫於2019/4/26
【地址】東京都豐島區東池袋 1-13-14
【價格】1000~1500日幣
【營業時間】 11:00～22:00
【推薦程度】4星
短評: 重口味味噌拉麵，湯頭有焦香與花椒的灼熱感，麵條屬於粗的寬麵配這湯頭 很好吃，控肉很強軟嫩接近入口即化
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
鬼金棒拉麵
在東京池袋、神田都吃的到鬼金棒拉麵，如果你在台灣看完這篇食記，在台灣嘴饞也想吃這麻辣的鬼金棒拉麵，台北也有開了三間分店，可以考慮就近前往用餐。
- カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 台北駅店
台北市長安西路19巷2弄35-1號 - カラシビつけ麺 鬼金棒 松江南京店
台北市松江路123巷8弄2號 - カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 中山店
台北市中山北路一段92號1樓
池袋鬼金棒拉麵
這次原本是要去池袋吃無敵家拉麵，但看到這排隊人潮真的差點吐血，白天晚上無時無刻幾乎都擠滿排隊人潮，因為已經也晚上九點多了，都還沒吃飯，肚子真的太餓於是就直接放棄
上網查到這間鬼金棒拉麵，聽說採用味噌與麻辣混搭的湯頭，很有特色，GOOGLE與TABELOG評價分數也很高分，就轉換戰場來挑戰一下麻辣味噌拉麵…
我抵達店家大概已經晚上9:40~50分，還是有排隊人潮，店內的位子不多，因此還是要小排10分鐘左右
店內的入口與室內都很有特色，入口是一個長出鉚釘的棍棒，室內也有很多棍棒跟鬼面具，彷彿來到地獄要接受審判一般，很特別的用餐環境
鬼金棒拉麵菜單
入內後先到旁邊買餐券照片有點糊，官網的菜單(連結)可能會更清楚，請自行點入官網看
鬼金棒主要賣兩種餐點麻辣味噌拉麵(カラシビ味噌らー麺)與麻辣味噌沾麵(カラシビつけ麺)，有些佐料或是肉比較多或加蛋就會貴一點，就看你想要吃啥，也可以自己客製化選擇配料加蛋(+100日幣)/炒豆芽菜(+100日幣)/玉米筍(+100日幣)/香菜(+150日幣)
- カラシビ味噌らー麺 (麻辣味噌拉麵，基本款) ¥880
- 味玉カラシビ味噌らー麺 (麻辣味噌拉麵+蛋) ¥980
- もやしカラシビ味噌らー麺 (豆芽麻辣味噌拉麵，基本款加量豆芽菜) ¥980
- ヤングコーンカラシビ味噌らー麺 (玉米筍麻辣味噌拉麵，基本款玉米筍加量)¥980
- パクチーカラシビ味噌らー麺 (看照片是香菜麻辣味噌拉麵) ¥1,030
- 特製カラシビ味噌らー麺 ¥1,180 (特製麻辣味噌拉麵，基本款肉增加+蛋)
- 肉増しカラシビ味噌らー麺 ¥1,130(肉增量麻辣味噌拉麵，基本款肉增加)
- 肉々カラシビ味噌らー麺 ¥1,480 (肉厚切麻辣味噌拉麵)
- 特製カラシビつけ麺 ¥1,200 (特製麻辣味噌沾麵)
- 肉々カラシビつけ麺 ¥1,500 (肉厚切特製麻辣味噌沾麵)
- 肉増しトッピング ¥350
- 大肉飯 ¥450 (看起來像控肉飯?)
這次是直接點1180日幣的特製拉麵，就是肉增加還有加蛋，如果想肉更多，就點1480日幣那個，如果不想吃蛋就點1130日幣那個。
買完餐券後，就準備入座將餐券給店員，店員會詢問你的辣度跟麻度，我平常吃辣可接受小辣，因次辣度跟麻度，我這次都選擇普通，還在可接受範圍，比台灣吃的小辣不辣很多，這樣對我來說剛剛好，能享受到麻辣椒香，但也不會失去本身食物的味道
如果你平常無法吃小辣，那可以點LESS那個。
如果你平常可以吃到大辣，可以點到增し或者加100日幣點到鬼增し….
桌上還有香油跟吃辣必備的冰開水
也有提供鋪在身上的餐巾，還算貼心
特製麻辣味噌拉麵
特製麻辣味噌拉麵的分量很大，吃完整個是超飽狀態，如果你是來吃宵夜應該會吃不完，看旁邊女生是剩蠻多的
拉麵佐料有兩塊厚控肉、炒豆芽菜、蛋、玉米筍、蔥花，料幾乎是滿出來狀態
鬼金棒拉麵的拉麵算是蠻重口味的，我原本以為會跟麻辣鍋味道一樣，但喝起來味道完全不一樣
湯頭一喝下去是蠻濃的味增味道，後來會有一點焦香油與花椒的溫熱辣感，他們的辣不是屬於那種嗆辣，比較有尾勁的麻辣，個人覺得沒有很辣，那個辣的香味會一直殘留在嘴巴，喝湯真的蠻爽的…
官網介紹:湯頭是用豬骨、雞骨、蔬菜湯、香料燉煮10小時以上，再加上海鮮湯調配而成相當費工，再利用原創配方味噌與調味料調製而成，麻辣味道也很講究，店家透過六種紅辣椒、香料、草藥、花椒香麻油調整比例，達到湯頭的完美平衡，更襯托出味噌拉麵的風味
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拉麵的豆芽菜真的相當好吃，有先炒過，炒的脆度剛剛好，裡面還保有甜度不會太老
麵給的量超多，麵條屬於比較粗的寬麵比較有嚼勁一點，配這湯頭真的很入味
店家的拉麵不是提供叉燒，而是給這種很像東坡肉的控肉，這個控肉蠻強的，沒有什麼豬臭味，燉得相當軟嫩，上半部油脂的部位幾乎是入口即化，下面的瘦肉部分也是軟嫩，不會咬不斷的情形，相當優~~
蛋也煮得相當入味，好吃~~
鬼金棒的拉麵湯頭或者麵條甚至到配菜，都很有水準，麻辣味道的湯頭很有特色，值得一試，以上就是這次簡單用餐心得分享
店家/景點資訊
- 店家名稱：辣麻味噌拉麵 鬼金棒 池袋店
- 所在地址：日本東京都豊島区東池袋１丁目１３−14
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：81353964202
- 評價：★★★★
交通資訊
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