神戶美食|神戶牛拉麵八坐和、神戶牛骨湯頭、特色拉麵

神戶美食|神戶牛拉麵八坐和、神戶牛骨湯頭、特色拉麵，八坐和(神戶牛らーめん 八坐和)是位在神戶三宮與元町的拉麵店，在神戶地區評價蠻高的一間拉麵店，TABELOG有3.58分特色就是神戶牛熬製16小時做成的的湯頭，跟豚骨湯頭味道很不一樣，下方分享這次神戶牛拉麵八坐和用餐心得。

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• 【店家】神戶牛らーめん 八坐和
• TABELOG=3.58分 155份評價
• GOOGLE =4分 334份評價
• 【用餐時間】2019/7/4 寫文時間:2019.8.8
• 【地址】兵庫縣兵庫縣神戶市中央區三宮町2-11-1
• 【價格】1000日幣
• 【營業時間】11:00 – 21:30
• 【推薦程度】3顆星
  短評:比較推薦神戶牛鹽拉麵，湯頭較濃郁一些，醬油拉麵普通
  5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
  4顆星:好吃
  3顆星:還不錯
  2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
  1顆星:大地雷
  美食主觀意識居多，請自行斟酌參考

 

神戶美食|神戶牛拉麵八坐和、神戶牛骨湯頭、特色拉麵

這次介紹的神戶牛拉麵八坐和位置參考下方

店家戶外這邊有菜單可以參考

人多可能要先在入口填寫名子，這次傍晚五點多去，幾乎沒人，就直接入內用餐了

室內位置不多，張貼的海報佈置下有點復古的感覺

使用的神戶牛有得過獎?不過我是吃不太出來就是了

桌上都有提供冰開水

神戶牛拉麵八坐和菜單

神戶牛拉麵八坐和餐點都以拉麵類為主，有神戶牛醬油拉麵、神戶牛鹽拉麵、麻辣麵，招牌是神戶牛鹽拉麵，或許是因為用神戶牛骨精心熬製的湯頭，價格比一般外面拉麵店貴一些，不過他多了小盤的牛肉小菜，所以價格比較貴是可以接受的

另外還有神戶牛餃子，跟神戶牛生雞蛋拌飯

想吃更高檔的神戶牛丼也有，不過價格就很貴了

老闆會來推薦神戶牛壽司，但價格不便宜，以這次用餐來說，我吃不太出拉麵神戶牛有什麼特別的，建議可能不要點會比較好

 

最後老弟點了神戶牛鹽拉麵，我點了神戶牛醬油拉麵

• 神戶牛鹽拉麵

神戶牛鹽拉麵看起來很豐富，除了神戶牛鹽拉麵，還有一盤小菜，跟一小碗白飯

一開始先吃小菜，左邊的牛肉有點像煙燻的味道，中間的是肉味增可加入湯中增添香氣，右邊的是有點像牛肉鬆

牛肉調味的不會太重，還保有牛肉本身風味，味道還不錯

 

神戶牛鹽拉麵的湯頭是呈現乳白色樣子，熬製16小時的成果

牛骨湯頭味道不會到非常濃膩的感覺，跟常吃的豚骨味道很不一樣，我也很難形容，喝得到湯頭的醇厚，然後多了一股甘甜感吧

 

如果你平常比較喜歡濃一點湯頭，或許可以點這個，拉麵老弟給到4顆星，我覺得3.5顆星左右

• 神戶牛醬油拉麵

醬油拉麵整個看起來就清爽許多，醬油味道不會太重或太鹹，喝的時候就是一股甘甜感覺

麵條是有點像油麵的那種感覺，會比一般拉麵更Q一點

牛肉油花很多，大概是牛五花吧，不會乾但也不會特別到很juicy，另外就是牛肉的油脂部分已經融入在湯中了，所以油脂香氣就會比較不足

最後湯快喝完，整體來說醬油拉麵很順口，但是沒有想像中驚奇感，可能就沒有吃拉麵的感覺，如果要吃八坐和我會更推薦比較濃郁湯頭的神戶牛骨鹽拉麵

店家/景點資訊

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