東京新宿歌舞伎町美食–まぐろ商店(鮪魚居酒屋)，まぐろ商店是位在歌舞伎町B1樓層的鮪魚居酒屋，除了能品嚐新鮮的鮪魚全餐料理，鮪魚生魚片、鮪魚燒烤、鮪魚火鍋、鮪魚手捲，比較特別的點是能自己從魚骨取刮取要吃的生魚片、包壽司手捲，好吃又好玩，另外鮪魚居酒屋在每天晚上18:30會舉辦鮪魚肢解秀，師傅直接表演現切鮪魚，介紹各鮪魚的部位，最後切完還會跟大家互動玩小遊戲，贏了會有鮪魚餐點獎勵品喔，下方分享まぐろ商店(鮪魚居酒屋)用餐心得、KLOOK預約方式給大家參考。
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【用餐時間】2019.11.23
【店家】まぐろ商店(鮪魚居酒屋)
【地址】東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第一メトロビルB1
【價格】4000~5000日幣
【營業時間】
週一～週五 17:00～24:00(L.O.23:00)
週六 12:00～24:00(L.O.23:00)
週日・節慶日 12:00～23:00(L.O.22:00)
【推薦程度】4.5 顆星
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
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まぐろ商店(鮪魚居酒屋)
まぐろ商店位在歌舞伎町，是新宿地區人氣的鮪魚專賣店，主打就是各式樣的鮪魚料理，鮪魚相當新鮮，品質相當好，重點是價格算合理，不會太貴，愛吃鮪魚的朋友千萬不能錯過，吃完真的念念不忘啊。
店家生意很好，用餐的人大多是日本人居多，也有少部分外國人，建議大家用餐前可以事先到KLOOK預約，指定時間入內用餐即可，因為每日都會舉辦鮪魚肢解秀，如果想看就建議預約晚上的時段
* 每日黑鮪魚解體秀時間 平日19:30~ / 周六日｜節慶日18:30~
まぐろ商店預約
預約有兩種方案，這次是選擇豪華套餐，用餐一頓加上看表演秀大概要兩小時左右，行程安排上要注意一下。<價格依照匯率會浮動，依照官網為主>
豪華套餐 + 預約
- 背骨周圍的肉（生魚片）
- 頰肉（魚排）
- 涮涮鍋（煮）
- 手捲壽司（生鮪魚）
- 味噌湯
- 抹茶寒天（冷甜品）
標準套餐 + 預約
- 當日開胃菜
- 特別日式煎蛋
- 當日生魚片
- 炸鮪魚
- 火鍋（鮪魚肉和蔥）
- 鮪魚壽司（握壽司）
- 鮪魚內臟湯
- 抹茶冰淇淋
まぐろ商店用餐心得
我這次是預約晚上六點的用餐時間，因為想看鮪魚表演秀，預約完成會寄email憑證給你
まぐろ商店就位在歌舞伎町B1樓層，想不到歌舞伎町這邊也有這麼一間鮪魚餐廳，之前走過好幾次都沒注意到這間店，招牌就可以看到各式鮪魚模型
まぐろ商店用餐環境
室內用餐環境都是比較像居酒屋的風格 ，有靠近師傅料理台的座位區，也有方桌與包廂座位區，如果要看鮪魚表演秀最佳位置當然是料理台啦，等等會在這邊表演，如果是坐其他區域，快到表演時間店員也會去詢問你，看你要不要到櫃台這邊看表演
因為是居酒屋餐廳，鮪魚居酒屋越晚人會越多，大概到七點左右就快滿了
入座後會先提供擦手的毛巾
因為我去的時間點是假日，所以鮪魚表演時間比較晚，大概七點多左右，表演期間會停止送餐，我就先介紹鮪魚表演秀，等等再分享餐點
まぐろ商店鮪魚表演秀
鮪魚現場切割表演秀即將開始前，店員就會開始拉布條，準備綁好頭巾，鮪魚秀就開始啦
主要會有兩個店員，一個專門切鮪魚肉，另一個則是介紹部位，不過都是講日文有點聽不懂，但逗得台下日本人哈哈大笑，想必應該是很有趣吧，氣氛很不錯
中間會搬開鮪魚的脊椎，裡面有一塊精華的鮪魚骨髓，會請現場有沒有人想試試看
因為我自己餐點裡面也有一個，我覺得有一點腥味，沒很愛。
最後切鮪魚的工作人員會刮開靠近魚骨的鮪魚肉，此時會舉辦一個小遊戲
全部人可以跟店員猜拳，贏了就是可以得到現切的鮪魚肉沙西米啦，一定超新鮮
遊戲規則就是全部人出拳跟表演台上的店員比，贏了就晉級第二輪，贏的繼續猜，最後會剩下一人則可以獲得獎品啦！
最後分享一下まぐろ商店的餐點啦，這次是透過KLOOK訂購豪華套餐就是配好的餐點
豪華套餐 + 預約
背骨周圍的肉（生魚片）
頰肉（魚排）
涮涮鍋（煮）
手捲壽司（生鮪魚）
味噌湯
抹茶寒天（冷甜品）
如果你沒有預約，直接來用餐可以透過桌上的平板點餐
餐點主要有鮪魚生魚片、烤鮪魚、炸鮪魚、鮪魚火鍋、鮪魚手捲…等，多是鮪魚類餐點
個人最想點還是這個桶子裝的鮪魚生魚片，有看旁邊的人點，給到快滿出來，只要2310日幣，很划算
背骨周圍的肉（生魚片）
第一道餐點是背骨周圍的肉，店家會給你一根湯匙就是自己刮生魚片來吃
一個魚骨剛好一個刻度就是一小塊生魚片，蠻好玩的
鮪魚雖然不是腹部肉部位，但真的很鮮甜，剛好今天中午也是吃壽司，形成強烈的對比，可惜不是厚片吧，點店家的厚鮪魚生魚片應該會超爽！
店家會給你醬油沾著吃鮪魚生魚片，個人覺得沾一點醬油更能提味，更好吃
骨髓中間有一塊透明狀的鮪魚骨髓可以吃，別浪費！
頰肉（魚排）
第二道餐點是烤鮪魚頰肉，這個也超好吃
透過石板烤鮪魚肉，因為鮪魚油脂豐富，烤的時候烤盤都會滋滋作響
正在滴汁的美味魚排，口感真的超軟嫩又多汁，超讚的！
店家的兩種醬料可以沾著吃，右邊有點想有時候吃日本燒肉會配的醬，左邊就比較類似豆瓣醬類的口味比較重，加右邊的醬比較好吃
鮪魚涮涮鍋
第三道餐點是鮪魚涮涮鍋，店家有提供酸桔醋醬料可以沾著吃
蔬菜部分給了不少，另外還有一盤鮪魚肉
鮪魚下鍋煮後，整鍋湯都吸附了鮪魚的精華，因此不會完全沒味道
鮪魚相較於前面兩道就油脂比較沒這麼豐富，算好吃但不會驚艷
鮪魚肉配醬料我覺得比較好吃，推薦沾醬料吃！
手捲壽司（生鮪魚）
這道我覺得是今天當中最好吃的餐點喔，鮪魚也是當中最甜最肥的
不過想吃美食就得付出努力啊，這一道餐點需要自DIY手捲，飯量很多，吃完這道大概就超飽了
這次是第一次自己做手捲，店員會先戴手套示範給你看
攤開海苔
加上適當的飯量與小黃瓜與醃薑絲
手捲放上一塊鮪魚肉後，將鮪魚手捲捲起來
最後請用湯匙刮開魚肉，最後放到手捲上頭，最後可以加上一些青蔥
成品
這個是店員幫忙弄的，我弄的完全不能看啊，超醜的。
上面粉色的鮪魚油脂很豐富，軟到幾乎入口即化，手捲裡面還有一塊鮪魚肉也很甜，兩個鮪魚部位互相取得一個平衡，真的很好吃。
味噌湯
抹茶寒天（冷甜品）
這個蠻特別的，要自己DIY將寒天加到竹筒當中，往下壓就變成條狀的寒天
最後淋上超濃的黑糖漿，看要不要加入黃豆粉
甜點蠻好吃的，我覺得有點像之前在京都吃的黑糖葛切那種感覺，只是寒天沒這麼Ｑ而已
這間鮪魚居酒屋個人相當推薦，雖然價格沒有到非常便宜，但鮪魚的品質真的很好，能品嘗到不同料理方式的鮪魚料理，也不會像一般餐廳那麼單調，部分餐點需要動手DIY，也有有趣的鮪魚表演秀可以看，有機會來新宿可以體驗看看這間鮪魚居酒屋啦。
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