今天要跟大家介紹一家花蓮超人氣的日本料理「賴桑壽司屋」，為台式改良日本料理，店內漁獲大部分取自台東成功漁港，由
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賴桑十多年的挑魚經驗，造就賴桑食材的新鮮保證，短短數年便成為當地最具代表性的日式料理之一。
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【店家資訊】
【用餐時間】2015/04/04 21:00
【地點】賴桑握壽司
【地址】花蓮縣花蓮市林森路90號
【電話】０３－８３２８９１７
【營業時間】中餐：１１：３０～１４：００ 晚餐：１７：００～２１：００ ※每週星期一為公休日。
【網站】請點我
【價位】300~400 (很撐)
【推薦餐點】巨無霸招牌握壽司、味增湯
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▼這次算是二訪這家店了，之前環島時覺得很平價也很好吃，因此這次花蓮行，晚餐的首選就是「賴桑壽司屋」。
▼店家有換位置喔，目前位置已經改到林森路上，店內的規模也是之前的數倍之大。
▼一到這邊真的有點傻眼，我們到的時間大約是6:40，門外都是人啊，真的是很誇張。
▼今天都特地來了一定要吃到，因此趕緊進去拿號碼牌，大家沒看錯是135號，目前只到30幾號看來有得等了。不過蠻幸運的是才幾分鐘後，店家擺出今天號碼牌都已發送完畢，第一次吃飯看到有這種景象。保證，短短數年便成為當地最具代表性的日式料理之一。
因為真的太無聊就跑到舊鐵道行人徒步區晃晃了，附近也有一些很多人在排隊的小吃，有機會去吃在介紹給大家。過號就要重排新排隊囉，我們還是乖乖回去等待吧，約莫等到九點多才開始進食，整個快餓死。
▼我們趕緊來點餐吧，來這邊一定要點的就是巨無霸招牌握壽司、味增湯，其他方面我們就隨便點了鮭魚炒飯、賴桑招牌烤飯糰、日式炸豬排、鹹酥小卷，本來很想點生魚片，但是已賣光，只好下次早點來囉。
▼等餐時刻無聊拍拍，不過眼睛真的一直飄向櫃檯，食物看起來真的好好吃。
▼等一陣子後美食終於上桌了，第一道是巨無霸握壽司，7顆超大顆才200，相信大家也是第一次看到魚肉是這麼大塊與厚實，淋上簡單的醬油與沙西米，魚肉不會有腥味，相當鮮美很好吃，真的是來這必點的。
▼炒飯算是炒的粒粒分明，有鮭魚香。
▼招牌烤飯糰，飽滿的飯糰沾了醬汁後烤到醬汁帶稠狀，並透過黑白芝麻結合來帶出香氣。
▼炸豬排外皮炸得酥脆，外表在淋上美乃滋，第一次看到豬排可以淋美乃汁，味道就一般。
▼酥炸小卷，外表炸得酥脆，但吃起來感覺很像熱炒店的炸小卷。
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【用餐心得】
這家賴桑壽司真的人氣很高，光等待時間就兩小時很誇張，不過餐點算是平價且不錯吃，算是下次還願意來訪的一間日式料理店，店內最讓我印象深刻的是巨無霸握壽司，要一口塞進嘴巴還真的是非常困難，那飽滿的鮮甜魚肉真的讓人久久無法忘懷，吃的出店家對魚肉新鮮度的堅持，有機會來花蓮走走，千萬別錯過這家高人氣的日式料理店。
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【店家資訊】
【用餐時間】2015/04/04 21:00
【地點】賴桑握壽司
【地址】花蓮縣花蓮市林森路90號
【電話】０３－８３２８９１７
【營業時間】中餐：１１：３０～１４：００ 晚餐：１７：００～２１：００ 星期一公休
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