新竹關新路美食-鮮極日本料理，丼飯的日語為どんぶりもの，生魚片さしみ又稱「刺身」算是日本料理的代表，不但味道鮮美，廣獲美食者的喜愛。我真的好喜歡吃生魚片，今天要介紹的這間餐廳-極鮮日式料理，位於金山街附近的關新北路上，看到蠻多人推薦這間的，聽說用料實在且平價，個人對於生魚片真的毫無抵抗力，走我們去吃沙西米囉。
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【店家資訊】
【用餐時間】2015/06/29 19:30 20160128 19:30
【地點】新竹鮮極日本料理
【地址】 新竹市關新北路171號
【粉絲團】請點我
【營業時間】10:00–22:00
【電話】03 567 0440
【價位】200附近
【個人餐點推薦】炙燒農威鮭魚丼
新竹鮮極日本料理
新竹真的好多刺身丼飯店喔，趁著今天晚上跟很久不見的朋友約在鮮極日本料理享用生魚片大餐啦。
▼新竹鮮極日本料理位於關新北路，離遠區算是蠻近的，很適合園區的朋友下班來聚聚囉。
▼我到店家的時間約為晚上7點30左右，店內的用餐環境可以分成1F與2F。
▼一進入店內我原本以為這是一間偏向台式的日式料理店，但是仔細一看，其實店家還是有用到許多的巧思。
店家的裝飾物品，我覺得算是氣氛還不錯。
▼櫃台處的擺設狀況，擺滿著生魚片類的餐點，希望呈現新鮮的食材，讓顧客能享用的開心跟安心。
新竹鮮極日本料理菜單
▼店內的餐點蠻多元化的，熟食丼、刺身丼、麵類、手卷、握壽司、烤物、生魚片單點…等。
相信這邊那麼多的餐點一定能滿足挑食的朋友們。
▼此外店家也有無菜單料理的部分，有需要再自行點餐囉。
我們點了龍蝦pizza壽司、人氣炙鮭捲壽司、烤紅甘魚、紅甘魚湯、旗魚生魚片2片、綜合握壽司。
▼店家有提供茶水跟味噌湯，不過味噌湯沒什麼佐料就是了。
▼順帶一提，只要有點套餐部分的話，店家就會附贈茶碗蒸。
蒸蛋有入味，算是不錯吃的蒸蛋，缺點就是不夠熱。
▼店家的招牌龍蝦pizza壽司(100大洋)，很便宜。
這一道餐點算是看起來蠻吸睛的，畢竟還是第一次看到有人將握壽司做成像pizza的形狀。
讓人很期待它的口感咧。
▼外皮起司條被烤成表皮微焦，香氣十足，跟米飯是蠻搭的，蠻建議大家點這道餐點的。
▼人氣炙鮭捲壽司(190大洋)，價錢也算平價。
一份有十個，生魚片表皮利用噴槍烤成微熟，中間包有玉子燒、小黃瓜，最後灑上美乃滋就大功告成啦。
外表是真的頗讓人食指大動的。
▼這一道餐點我覺得算蠻不錯吃的，份量很足。
生魚片有新鮮，但個人覺得生魚片的部分熟度可以再生一點會比較好吃。
▼綜合握壽司，有鮮蝦、鮭魚、白帶魚…等，肉質都算蠻新鮮的。
▼鮮蝦上面會有些許蝦卵作裝飾，鮭魚則會撒上鮭魚卵。
▼烤紅魽魚，表皮烤成些許金黃色狀，份量不多，但肉質算是烹飪的恰到好處，蠻鮮嫩的，也算是個人蠻推薦的餐點囉。
▼店家販售的生魚片，原則上吃起來是沒有腥味。
或許是擔心每個人對生魚片的感受度不同，店家有提供檸檬可以給各位去腥味囉。
▼湯頭類的紅魽魚，佐料有簡單的香菇、花椰菜、玉米，湯頭我覺得蠻好喝得，魚肉的份量也算多，肉質也很棒。
上方為體驗文，以下非體驗文，一訪心得如下。
第一次來訪時我們點了烤秋刀魚、炙燒農威鮭魚丼、鮪魚刺身丼、鮮蝦握壽司、玉子燒握壽司、蝦卵手捲。
▼炙燒農威鮭魚丼，看到真的有點嚇到了，份量真的好夠啊，鮭魚片整整有10大片，看了整個就是很開心。
我覺得店家的火侯拿捏的還不賴，炙燒就是要表皮微熟到有點脆，但一咬下去又是鮮嫩的口感，好吃啊。
▼朋友的鮪魚丼，看起來也好好吃，超想夾一塊的，哈哈我真的對生魚片沒有抵抗力。
▼玉子燒跟鮮蝦握壽司，我覺得比較一般沒有特別的口感。
▼手卷部分看起來也好可口喔，滿滿的蝦卵。
▼烤秋刀魚，我覺得味道也還不賴，我覺得熟度可以在拿捏一下，肉質應該會更鮮嫩。
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我也超愛生魚片的～
下次麻煩吧噗哥請客囉
版主回覆：(06/30/2015 01:37:38 PM)
該吃飯囉CGOGOGO