新竹美式餐廳牛排館-Uncle Sam’s Kitchen 山姆大叔廚房，店家主要販售一些牛排/沙拉/美式特色薯條/甜點…等，餐點算是蠻不錯吃的，相較於一般美式餐廳，店家的裝潢更是高級與奢華，從簡單的桌具與刀具與燈具都相當地講究，桌子使用老檜木裁切而成，刀具也都是取自外國品牌fortessa，趁著週末讓我們來大喀牛排與薯條吧。
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【用餐資訊】
【用餐時間】2015/11/7 19:30
【地點】Uncle Sam’s Kitchen 山姆大叔廚房
【價錢】一個人平均下來大概800~900附近 (需收10%服務費)
【地址】新竹市英明街6-1號 (新竹市中正路市議會對面中華電信旁邊路進去郵局隔壁)
【電話】03 523 0377
【營業時間】11:00-2:00 17:00 – 22:00 (週一公休)
【官網】請點我
Uncle Sam’s Kitchen 山姆大叔廚房已經歇業
Uncle Sam’s Kitchen 山姆大叔廚房
美式餐廳帶給大家的感覺通常是舒服與輕鬆的氣氛，通常也不會限制用餐時間，因此也算是我跟朋友前幾名餐廳種類之一。
【Uncle Sam’s Kitchen 山姆大叔廚房】算是今年10月才開始營運的新店家，主要販售一些牛排類的餐點為主，屬於單點店(包括湯品)，餐點算是蠻不錯吃的，平均下來一個人約六七百附近，算是中高級的牛排價位囉，但以這樣的肉質跟華麗的用餐環境，我覺得還算OK喔，話不多說，走來去吃牛排囉。
【交通】
▼店家的位置算是比較不明顯，位於新竹市中正路市議會對面的中華電信旁邊有條英明街的巷子當中，再麻煩大家google一下囉。
【店家簡介】
▼雖然位置較不明顯，但是店家的外觀算是相當的高調與奢華，而門口採用的是手工老檜木門，是一間會吸引顧客上門的外觀。
店家的用餐環境可以分為1/2/3樓(3樓只開放包場與平有大型聚餐，平時不開放)
▼一樓用餐環境如下所示，以簡單明亮的光線，搭配上手工繪畫的牆面為主，讓各位顧客能一邊在舒服的環境吃美食與欣賞藝術，讓你有置身國外的Feel。
▼吧檯展示著各類肉品與酒(不確定有沒有提供單點酒耶，可能要再詢問一下店家)，看得出店家對自己肉的品質相當的有信心啊。
PS: 吧檯處的英文字樣傑克丹尼爾（Jack Daniel’s），為一間全美銷售量最高的威士忌品牌
▼二樓的用餐環境如下，走的偏向國外的客廳路線，牆壁會掛著一些繪畫與吊燈，讓大家能在舒服的環境下用餐。
▼三樓的用餐環境如下(3樓只開放包場與平有大型聚餐，平時不開放)，以寬敞的大木桌與奢華的異國吊燈為主，很適合一群朋友在這邊開心地吃吃喝喝與聊天。
Uncle Sam’s Kitchen 山姆大叔廚房菜單
▼店家的菜單封面是使用皮革製成，都是採用單點型式，餐點主要以牛排/沙拉/美式特色薯條/甜點…等為主，牛排價位以時價計算，其他餐點的價位如下囉。
今天體驗的部分為BBQ醬佐豬肋排、湯品(南瓜濃湯)、美國極黑和牛戰斧、美國特選安格斯菲力、美國特選安格斯無骨牛小排、BBQ醬佐雞翅、比利時薯條墨西哥醬、雞肉卡薩沙拉、燻鮭魚沙拉。
▼【南瓜濃湯】(120大洋)，算是很順口，喝得出有南瓜香，但相較於一般的濃湯，此款湯品較不濃稠點，如果能更濃稠點與南瓜味在重點，我想會更讚。
▼【南瓜濃湯】附贈的麵包與塔塔醬沾醬，麵包吃起來偏硬，比較偏向法國麵包切片，單吃好像只有麵粉香比較沒有味道，建議搭配塔塔醬一起吃，口感會更豐富點。
▼【雞肉卡薩沙拉】(240大洋)，在羅美生菜上面撒上美乃滋、培根、麵包丁、起司片…等，個人是蠻怕偏甜的美乃滋，不過這邊的沙拉醬屬於類似偏鹹的那種沙拉醬，因此覺得還不錯。
▼大家可以使用刀具將生菜切開作享用，雞肉被燻製表皮微焦，最後撒上些許黑胡椒做調味，口感不會柴，算是好吃的雞肉。
▼【燻鮭魚沙拉】(220大洋)，這道沒吃到，因此就放上餐點照片而已
▼【比利時薯條】(180大洋，墨西哥醬)，這邊的薯條有三種醬料可以選擇，分別是墨西哥醬、塔塔醬、起司醬，墨西哥醬料會在薯條上面撒了一層碎肉，口感很像番茄義大利麵上面的碎肉，算是蠻新奇的吃法，但薯條也會因此較不酥脆囉。
PS:個人有吃到起司醬的比利時薯條，起司味很濃，喜歡起司的朋友別錯過囉。
▼【BBQ醬佐雞翅】(180大洋)，感覺表皮有經過油炸再去烤過，整個烤肉醬有滲入雞肉內，我覺得蠻好吃的。
▼【美國特選安格斯菲力牛排五分熟】(1020大洋)，除了主菜菲力並會搭配一些薯泥與蘑菇，簡單的擺盤卻是會很吸引人食指大動的一道餐點，。
▼菲力為是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，油脂少而瘦肉較多，算是牛排店許多人會點的肉品部位，肉質呈現透紅透粉紅色，算軟嫩好入口，建議搭配店家的夏威夷海鹽調味，或者黑胡椒醬，搭配起來相當不錯吃。
PS:因為菲力為瘦肉較多，可能咀嚼要咀嚼比較久，如果喜歡油脂分布的朋友可能就要點其他部位囉，此外薯泥算是蠻綿密的。
▼【美國特選安格斯無骨牛小排七分熟】(980大洋)，有跟朋友借一小塊來試吃，我覺得這道略帶嚼勁，且較具有油脂，比美國特選安格斯菲力好吃。
▼【美國極黑和牛戰斧七分熟】，算是今天最好吃的牛肉囉，由簡單的 馬鈴薯 蘑菇 節瓜做裝飾，牛肉外部烤至微焦，但內部卻是粉紅色的肉質，肉質頗具油脂，不用咀嚼太久即可入口，算是我今天最喜歡的一道餐點喔
▼因為戰斧系列的餐點，雖然肉質熟度會由外往內而熟度不一，靠近骨頭部分會比較生，因此會送回去回烤，回烤後的餐點如下，這邊比較接近骨頭的部位我覺得比剛剛的大塊牛肉更好吃，更滑嫩。
▼【BBQ醬佐豬肋排】(980)，有一些薯條與烤蔬果串搭配而成，雖然醬料有入味肉質不錯，但肉質可能因為烤較久比較硬一點，而且油脂分布較少。
▼最後的甜點布丁與泡芙，布丁烤得有點像蛋塔，表皮比蛋塔在更酥脆一點
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