新竹12鮮築，店家除了有販售麵食類之外，也有販售手工湯圓、甜湯、剉冰、燒仙草…等，餐點相較於一般小吃店算是很多元喔，店家比較有特色的應該就是自製的手工湯圓囉，打著不添加色素的口號，走來去吃軟Q的湯圓囉。
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【用餐時間】2015/1/15
【地點】12鮮築(邀約)
【地址】新竹市東大路二段65巷24弄12號
PS:建議大家從台一彎進去或者走演藝路在彎進巷子當中
【電話】03 542 5642
【營業時間】
夏季 11:30~22:00 / 冬季11:30~21:00 周日公休
【官網】
https://www.facebook.com/FreshCastle12
新竹12鮮築
一般的小吃店通常有賣麵食就不會賣冰品，不過今天要介紹一間比較特別的小吃店。
不管是要吃麵食、冰品、甜湯、手工湯圓…等，12鮮築都有辦法幫你實現願望。
交通
▼十二鮮築的位置相較於市區算是有一段距離，可以從台1彎進來東大路二段81巷。
大家如果從火車站附近來，可以先走中正路看到北大教堂向右轉，從演藝路彎進去東大路二段81巷24弄囉。
▼十二鮮築這間店家是從去年暑假開始營業，店家的裝潢有點偏向古早味加上一點的日式風格。
▼如果有消費店家會送你一張集點卡，12點可以兌換50元商品，但是不能合併使用
▼櫃台處都有寫著菜單，看來餐點真的是蠻多元的唷，不管是要吃麵食、冰品、甜湯、手工湯圓…等，12鮮築都有辦法滿足你的胃。
大家可以注意一下，這邊的麵條都可以選擇麵的種類，有拉麵、油麵、意麵…等，還是頭一遭看到有人吃餛飩麵是用拉麵XD。
▼店家的自製的手工湯圓往往是以天然色素紅麴作為染料的，有別於外面的店家常會利用色素作為染料。
▼用餐環境有點復古味又簡約風格，算是還不錯的用餐環境，但店內位子稍嫌少
我們最後點了香菇肉燥乾麵(大)、餛飩麵(大)、關東煮、燙青菜*2、手工水餃、手工湯圓*3、綠豆薏仁甜湯、滷味豆干。
▼滷味豆干，店家的滷味豆干不一定每天都有，要老闆有滷才有咧，所以想吃也得碰碰運氣。
▼店家豆干滷起來的口感有點像下酒菜的那種豆干，鹹鹹甜甜的，還蠻好吃的。
▼大香菇肉燥乾麵(55元)，簡單的乾麵淋上簡單的醬汁與肉燥，拍照時不時可以聞到香味撲鼻而來。
▼我覺得以這樣的價位來說，店家的麵量與肉燥量算是相當阿莎力囉。
▼麵條熟度剛剛好，帶著Q度，跟著肉燥與醬料一起吃，我覺得還算蠻好吃的，比較值得一提的是店家的醬汁不會死鹹，很耐吃。
▼大餛飩麵(70元)，湯頭算是清淡，個人是吃比較重口味，覺得可以在鹹一點。
店家大約給了8~9顆餛飩吧，麵條部分我覺得可能為了拍照沒有馬上吃有點軟掉了。
建議大家如果點湯麵類要外帶的話，可以請老闆將麵條煮硬一點XD，或分開裝。
▼餛飩比較是內餡沒有想像中扎實，吃起來比較不過癮，原則上還是算味道OK的餛飩。
▼關東煮(50元)，店家的關東煮內料有黑輪、甜不辣、竹輪、豬血糕、玉米、白蘿波…等，店家會淋上關東煮醬，並附上一碗清湯。
▼店家的關東煮醬加上食物，甜甜鹹鹹的，我覺得還不錯。
▼燙青菜*2，分別是大陸妹跟菠菜，店家的燙青菜不會煮得太軟，吃下去還吃的到酥脆的青菜感，而店家淋菜的醬汁也不會死鹹。
▼手工水餃*10(50元)，是屬於皮厚的那種水餃，味道跟一般外面常見的高麗菜水餃味道有點不同，十二鮮築的比較清淡。
如果嫌太淡也蠻建議沾這個店家特製的手工辣醬(需要跟老闆要)或者特製醬油囉，這個辣醬雖然有點後勁，但還蠻開胃的。
▼不過老實說水餃沒有很和我胃口，跟我老爸包的口感差不多哈哈，只能說有家裡的味道。
▼最後來介紹一下手工湯圓與甜湯的部分，店家的手工湯圓算是老闆很推的一道餐點，可能店家很遵循古法的關係，一切從磨米開始，也不添加色素。
▼鮮奶布丁，以鮮奶為湯底，內餡有湯圓、珍珠、布丁，不過這邊的手工湯圓都是現煮，大家需要耐心等一段時間囉。
我覺得店家真的放蠻多牛奶的，牛奶味很濃，而湯圓軟Q，原來布丁跟牛奶這麼搭，蠻好吃的。
▼朋友的鮮奶三寶(四種佐料可以四選一)與綠豆薏仁甜湯部分。
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