新竹高級餐廳–厚醍(ROTI)料理，新竹慶祝節日，想找比較貴的高檔餐廳來犒賞自己都不太好找，推薦一間用餐氣氛跟餐點都不錯的新竹餐廳–厚醍(ROTI)料理，店家開在比較遠離市區的地方，因此較於寧靜，使用不少的磚瓦與石頭，營造出城堡的外觀，店內也有不少吊燈與壁燈，營造出城堡用餐的feel，餐點以排餐類為主，牛排/羊排/海鮮….等為主，想喝紅酒配美食這邊也有提供單點喔，下方分享厚醍(ROTI)料理用餐心得。
厚醍料理已經停業
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【用餐資訊】
【用餐時間】2016/12/25 13:00
【地點】新竹厚醍(ROTI)料理
【地址】新竹市香山區延平路二段450號
【電話】035399561
【營業時間】
11:30–14:30, 17:00–22:00 週二到週日
17:00–22:00 週一
【價位】1500~2500 有厚醍限量套餐比較便宜，需要事先預訂，請在電話預訂當中，告知店家。
新竹高級餐廳-厚醍(ROTI)料理
這次會想來這間用餐，主要是之前有看過一些網友友介紹過這間店家，雖然價格也不便宜，但氣氛與餐點看起來都符合需求，於是就前往厚醍(ROTI)料理用餐慶祝聖誕節了。
PS:建議大家要注意一下店家的營業時間，因為沒注意到只營業到兩點半，訂了一點的用餐時間，店內也沒有事先告知提醒說只有到兩點半，整趟下來吃起來很趕，被催了兩次，沒有時間慢慢品嘗餐點。
之前吃過差不多價位的店家還有竹北bistro302餐點多元性來說竹北那間比較優，份量也比較多，但這間的厚醍(ROTI)料理餐點比較好吃，環境也比較好，各有千秋囉。
http://gototravel.tw/blog/post/388085842
厚醍(ROTI)料理開在比較偏離市區的地方，從市區前往約需15~20分鐘左右，看到告示牌向右就抵達了
停車可以考慮停在路邊，或者城堡旁的路邊。
外觀利用紅磚瓦當作牆壁與石頭堆砌成的煙囪，相當漂亮
會令人停下來佇足觀賞，如果不告訴我，我還以為是一間民宿XD。
拍照留念一下，不過拍起來怎麼有點像新居落城的感覺XDD
店家的花圃也蠻用心，進入園區前也看到內部的員工正在照顧花草，有不少的小花。
店內的用餐環境有分1F與2F，都圍繞在城堡的風格做設計
可以看到一些比較特別的設計，
如:國外家裡有常見的取暖的火爐煙囪，並利用部分拱門的設計，讓整體用餐環境更有國外的氣氛。
1F or 2F都採用大量的復古色紅磚瓦為主，
跟外頭的外觀有完整的match到，
為了讓整體用餐環境更協調，店內的設施也盡量以木頭做搭配，
對整體的環境有更加分的作用，讓你更有在城堡用餐的感覺。
應該可以滿足女生們想在城堡用餐的幻想。
吊燈方面對整體的裝潢也有加分的作用，
個人覺得女生應該會蠻喜歡這種用餐環境，
各位男士們，如果有過節的時候可以考慮帶女友來。
店內有提供紅酒(一杯約200元)，自帶紅酒則是需收300元開瓶費
至於好不好喝不要問我XD，這次要騎車，就沒有點了。
接著上樓前往這次的用餐環境，樓梯也採用木質的設計，小地方都有注意到，很用心。
個人覺得2F的用餐環境較優，因採用更大片的落地窗
採光度比較優，想要好好拍照，個人比較推薦2F囉。
左手邊的用餐環境，一般用桌巾的餐桌區，
部分座位也會做變化，有一些比較有古早味的桌椅，蠻適合喝咖啡吃甜點的。
這次用餐的環境是在一上樓梯的右邊，剛好位置就在窗口邊，是可以直接看到1F的吧檯。
鋼琴旁的窗門，是可以打開出去的，如果是傍晚來的朋友
窗外可以去欣賞夕陽美景，但天氣炎熱，就沒有出去欣賞。
厚醍(ROTI)料理菜單
店內的餐點價位，比起一般的排餐or簡餐餐廳是比較貴唷，除了厚醍套餐比較便宜980左右，需事先預訂
如果想省錢，可以於電話預訂位子時，詢問是否有厚醍980限量套餐，因為是限量，像我們這次就沒有名額了喔。
其他餐點都是落在1500~2500之間，但所有餐點都不收服務費，這算比較難得，通常到這種等級的餐廳都需要服務費。
套餐方便餐點多元性算普通而已不算多，只有美國特級牛排/海鮮套餐/法式小羔羊/伊比利豬/美國特級肋眼/21天乾式肋眼/澳洲和牛，均附有湯品/干貝佐魚子醬/圓鱈佐松露醬 & 明蝦佐松露醬2選1/飲品(熱咖啡/熱茶/氣泡醋飲)
整頓吃下來，女生份量應該是足夠的，男生大概7分飽左右，如果有吃不夠的朋友還可以單點肉品。
PS:紅酒一杯200，也有部分啤酒。
最後點了美國特級肋眼(1900)/ 法式小羔羊(1700)，共3600
整體用餐下來，不管是主餐與一般比較不會注意到的配菜，都有用心經營，餐點都不錯吃，雖然貴了點，但是算可以接受的價格囉。
■ 餐前湯品
一端上桌就聞到濃濃的蛤蜊味
店家以蛤蜊湯做基底，佐料方面加入海鮮鯛魚面與花枝
綠色的部分不是九層塔，而是赤道櫻草，是店家自己栽種的。
湯頭不會過鹹，比較屬於清爽帶點鮮味的口感，魚肉都沒有腥味，花枝也沒有過老的情形，吃的到ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肉質，還算不錯喝。
店內的水是氣泡水，蠻特別的。
■ 干貝佐魚子醬
干貝上頭有黑色的魚子醬，搭配切片的杏鮑菇與蘆筍。
店家沒有因為重點在於干貝就忽略搭配的食材，杏枹菇與蘆筍都不會過乾，很多汁。
干貝應該不是那種冰凍拿出來的，因為切開來沒有一絲一絲的紋路，因為新鮮，簡單煎煮，就很好吃了
魚子醬吃起來有點像蝦卵，但口味比較重一點，搭配沒調味的干貝有加分的作用。
■ 圓鱈佐松露醬 & 明蝦佐松露醬
明蝦佐松露醬
餐點有鮮蝦+茭白筍與紅椒，旁邊黃色的醬汁是有點像蜂蜜芥末醬
這道是女友點的餐點，如果單純的只有一隻蝦，就顯得low掉了。
店家有特別做擺盤，蝦子也幫各位剝好，吃起來很方便。
蝦子有新鮮，而松露醬菇味很重，個人算是蠻喜歡的
能增加整體口感的豐富度，而茭白筍與紅椒烤得恰到好處。
■ 圓鱈佐松露醬
圓鱈上頭一樣有松露醬。
店內對於食物的熟度掌握度都算拿捏得很恰當，不會有過乾的情形，海鮮部分都不會有腥味，還不錯。
個人是牛肉愛好者，幾乎每次去吃排餐都會點牛肉XD。
■ 美國特級肋眼(1900)
除了肋眼牛肉外，還有部分的馬鈴薯與涼拌洋蔥，旁邊的裝飾醬料是紅酒醋醬。
肋眼牛肉呈現誘人的粉紅色100分，口感嫩中帶點嚼勁，又不至於咬不斷，還不錯吃。
旁邊有海鹽與胡椒粒也可以搭配食用，比較不會這麼單調。
■ 法式小羔羊(1700)
小羔羊有五塊，上頭都有綁鋁箔紙，吃起來不會沾手，這應該是女生比較在意的地方。
看到粉紅色外觀，不用說也知道，肉質是鮮嫩的。
單吃會比較單調，因為油脂也比較豐富，可以搭配紅酒醋醬比較不會膩。
但比較可惜的地方是外皮有部分烤焦的地方，這可能是店家要注意的地方。
■ 甜點
原本以為餐後會有蛋糕甜點，但以水果當甜點，有點小失望。
■ 飲品(熱咖啡 & 氣泡醋飲)
氣泡醋飲是女生會喜歡的口感，酸酸的，
但男生可能會不愛，像我就不太愛，熱咖啡是黑咖啡不會過苦或澀。
整體來說，雖然價格貴些，但也實質反應在餐點上，餐點比一般簡餐店好吃與用心許多，不管是主菜與配菜都沒有忽略到，尤其搭配這樣優質的用餐環境，算相當值得了，算是過節想吃好一點餐廳的不錯用餐選擇。
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