南投竹山林立了不少甕缸雞店家，算是這邊的特色美食之一，這次順路來到了陳記甕缸雞鄉土料理用餐，店家除了有皮脆肉質嫩的甕缸雞，此外也有不少合菜或者可單點的熱炒式菜色，經濟合菜八菜一湯也只要2000以內，算是相當平價，適合朋友出遊或者家族聚餐，如果有順路來到竹山，千萬別錯過鮮美的陳記甕缸雞
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【用餐資訊】
【用餐時間】2017/04/24
【地點】陳記甕缸雞鄉土料理 <邀約>
【地址】南投縣竹山鎮南雲路175號 (紫南宮旁)
【電話】04 9262 4811
【營業時間】
09:00-19:00 (週二公休)
5顆星:很好吃(必點) 4顆星:還不錯(可點) 3顆星:普通 2顆星:不推
南投竹山 陳記甕缸雞鄉土料理
南投竹山最有名的點就是桃太郎村了吧，晃完想吃飯，蠻建議到竹山周遭品嘗juicy又鮮美的甕缸雞了，這次要介紹的是陳記甕缸雞鄉土料理。
陳記甕缸雞鄉土料理有自己的停車場，對於開車的朋友們是一項大利多，不用到處尋找車位。
甕缸雞其實就是類似烤雞料理，每個業者作法可能不太同，名稱就有所不同，像大家最常聽到的就是桶仔雞，這個可以在家裡利用特殊的鐵桶或者沙拉油桶做，或者是控窯雞，就是利用高溫的土溫將雞隻整個雞汁鎖在肉內，營造出入口即化的口感。
至於甕缸雞看網路介紹，通常都會利用龍眼木以及陶甕去烹烤
店家熟練地掌握烤工避免烤雞烤焦，最後烤成這垂涎欲滴的金黃色模樣，因為都是現烤客人又多，可能要麻煩大家燒等囉。
■ 用餐環境
接著前往室內環境用餐，我們是大約11點抵達店家，算是時間比較早的，用餐環境以方桌與圓桌居多，小至朋友4人聚餐，多至8~10人家族聚餐，位子都算是足夠
如果有帶小朋友出來玩的爸媽也別擔心，店內有貼心的準備嬰兒座椅
大家千萬別以為店家生意不好，
如果是12點左右來，幾乎每桌都是滿的，
建議大家如果週六週日來，可以打電話事先預約，這樣就可減少等待時間喔。
陳記甕缸雞鄉土料理菜單
店內的餐點招牌當然是甕缸雞，其餘也有不少熱炒餐點，酥炸類餐點/新鮮時蔬/湯品…等，價格都落在約200上下，跟熱炒店價格差不了多少
當然如果人多會建議比較點合菜喔，價格方面都有優惠許多，
價格: 五菜一湯1540->1380 /八菜一湯也才2310->1780/九菜一湯2720->2280
PS:但是不可以換菜
最後點了陳記甕缸雞/滑蛋蘭花蚌/爆炒鴕鳥肉/軟蟹蜜汁燒/翠綠山翡翠/和風醬冰卷/四季春排骨湯，此外因為還點了澱粉類食物，米飯/麵線/竹筒飯。
■ 用餐心得分享
陳記甕缸雞<NT550> ★★★★★
幾乎大家都會點的招牌餐點，表皮被店家烤成金黃帶點深黃色的脆皮模樣，看起來相當誘人。
店家沒有提供剁雞的服務，可以先利用店家提供的手套以及塑膠袋來剝雞肉，這樣就不會被燙到或是弄髒手了。
雞肉有涵蓋到雞皮的部分，這是最好吃的部位，能吃到外皮的脆與雞肉的嫩，還蠻好吃的。
雞胸肉的部位不會乾，控制得恰到好處，沾一些雞汁也是不錯的吃法，風味性更佳。
和風醬冰卷 <NT200>★★★★★
簡單川燙的透抽，搭上冰冰涼涼的有點偏泰式的和風醬。
透抽還蠻新鮮的，熟度也拿捏得剛剛好，一咬下去透抽相當彈牙。
喜歡店家有點偏泰式的和風醬，吃下去酸酸甜甜的，
味道也不會過重蓋掉海鮮的鮮味，跟透抽搭配得很好，
夏天點這道來吃，真的超級清爽又開胃啊。
軟蟹蜜汁燒 <NT280>★★★★★
軟蟹經過油炸，炸到透可以直接入口，完全不刺嘴
表面又有類似再吃地瓜酥在吃的蜜汁液，甜甜鹹鹹的，吃起來會有點黏牙，但個人覺得超級好吃
滑蛋蘭花蚌 <NT240> ★★★
店家的擺盤蠻精緻的，還利用西瓜刻了一朵玫瑰花。
餐點有滑蛋/青蔥以及蚌類，蚌類QQ的很新鮮，
將滑蛋與醬汁淋在飯上就有點燴飯的feel，也算不錯吃
麵線/竹筒飯<NT40/50>
店家的油蔥爆的相當香，搭配麵線一起吃，還算不錯
麵線不會煮到過糊，控制得剛剛好
吃這種麵線最怕整個糊成一團的，口感會變不好
但個人覺得口感比較偏乾，建議店家出菜可以配一些湯汁，
此外如果能再有點酒味，相信會更好吃更加分
<竹筒飯>
竹筒飯吃起來有點像米糕，個人覺得有點偏乾些。
爆炒鴕鳥肉 <NT230>★★★
店家的炒鴕鳥肉有搭配青椒/蔥花蒜頭去炒，香氣很夠，
擺盤也很漂亮與精緻，這道算是下飯的餐點
鴕鳥肉是低膽固醇&高蛋白且富含鈣/鐵/鋅的優質肉品，
營養價值遠遠高於牛肉啊，算是平常比較少吃到的肉品
鴕鳥肉吃起來口感扎實，吃起來真的沒有什麼肥肉，但吃起來也不會柴柴的
店家的青椒也很脆甜，搭配青椒一起吃口感會更豐富喔
翠綠山翡翠 <NT180>★★★★
這道上網查了很久，還是不知道菜名，就叫他山翡翠吧
山翡翠經過蒜頭爆香，提升了不少風味
原本以為這道會是偏軟的餐點，但山翡翠卻炒得恰到好處
有著不錯的清脆口感，個人覺得還蠻好吃的。
四季春排骨湯<NT240> ★★★
店家用料實在，有相當多的菇類與排骨與竹筍，隨便一撈都是滿滿的佐料啊
湯品外觀原本以為湯品會過油與偏鹹，但喝下去意外的順口而清爽，還算蠻解油膩的。
個人還算蠻推薦這間陳記甕缸雞鄉土料理的，菜色算多元，合菜價格也算公道，如果有順路來竹山玩，可以考慮前往用餐囉。
