長崎美食強棒麵|強棒麵創始店四海樓，四海樓這間開業於1899年，也算是長崎當地強棒麵的百年老店，強棒麵（日語：ちゃんぽん）是長崎很常見的特色美食，又稱日式什錦麵，湯通常用雞肋或豬骨去熬，強棒麵最特別的就是上方會加上拌炒過的豬肉、海鮮、蔬菜…等的麵食，我覺得還蠻好吃的，有機會來長崎一定要體驗這道美食強棒麵啦，以下為「四海樓」用餐心得分享。
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- 【用餐資訊】強棒麵創始店四海樓
- 日本評比網站TABELOG =3.58分 427份評價
- GOOGLE =3.8分 673份評價
- 【用餐時間】2018/6/1
- 【地址】長崎縣長崎市鬆が枝町 4-5
- 【價格】1000-1500日幣
- 【營業時間】11:30～15:00 17:00～21:00(L.O.20:00)
- 不定休(星期二居多)
長崎強棒麵
在長崎蠻常可以看到賣強棒麵（日語：ちゃんぽん）的餐廳，尤其又以新地中華街那邊最多，主要是因為強棒麵發源於長崎，至今也傳到日本各地，也會因應各地作食材或料理方式的變化
強棒麵以中國福建的閩菜-湯肉絲麺為基礎，由四海樓創辦人陳平順改良這道特色料理-強棒麵，通常強棒麵會以豬肉、海鮮、蔬菜去拌炒，放在湯麵上，很有特色，我覺得還蠻值得吃的，這次就是用餐強棒麵創始店-四海樓啦。
四海樓交通
搭乘長崎路面電車1號系統:「長崎車站」->「築町」下車
轉路面電車5號系統:「築町」->「大浦天主堂下」徒歩1分。
<GOOGLE MAP標註位置>
四海樓用餐心得
我是先逛完大浦天主堂、哥拉巴公園，準備離開這邊前，先到「四海樓」用餐，這間四海樓下午3:00~5:00沒有營業喔，要吃的朋友要注意一下啦。
「四海樓」也太大間了，一整棟5層樓都是四海樓，請大家直接搭乘電梯到5F用餐
■ 3F與4F也是用餐區，只接受多人的預約，容客量到80~100人
■ 2F則是展示區展示強棒麵、烏龍麵的歷史 營業時間:11:30~20:00免費參觀
四海樓用餐環境
「四海樓」用餐環境還蠻中式的，用餐的遊客好像不太多。
這次是入座靠近窗的地方，戶外就是美麗的海景
桌上會提供冰水
四海樓菜單
店家的菜單如下，主要是賣中華料理的店家
招牌就是強棒麵(CHANPON)1080日幣
另外還有一些中式料理可以點餐
餐點有糖醋排骨、東坡扣肉、炒蛋蟹玉…等
另外也有炒麵、炒飯、點心類..等餐點可以點
酒精飲料與非酒精飲料
最後我點了1080日幣的強棒麵(ちゃんぽん)，份量很大喔，如果沒有兩人以上用餐，建議不要在單點料理啦..
強棒麵(ちゃんぽん)
老實說強棒麵還蠻大碗的，上面配料堆著像小山丘，很真材實料捏
最上方黃色的是雞蛋絲，下方就是拌炒過的佐料蝦仁、花枝、魚板、豆芽菜、豬肉、高麗菜..等，最底部就是湯麵，整個強棒麵味道好香，之前在北海道就有吃過類似的料理方式
湯頭蠻濃的耶，但不會像日式豚骨拉麵那樣油膩膩的，強棒麵湯頭很清爽，喝多也不會過鹹，因為上面的佐料有拌炒過，把湯的味道更逼出來，我覺得很好喝
麵條有點像我們吃的陽春麵這樣，建議配湯一起吃會比較好吃。
四海樓強棒麵(ちゃんぽん)心得
我還蠻喜歡「四海樓」的強棒麵，我給4顆星，湯頭好喝、佐料豐富、價格也平價，有機會來長崎一定要到強棒麵創始店嚐嚐鮮啦
店家/景點資訊
- 店家名稱：四海樓
- 所在地址：日本長崎県長崎市松が枝町４−5
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間:11:30–15:00、17:00–20:00
【餐點評分標準】
半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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