ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店，盛岡開蠻多燒肉冷麵美食的餐廳，這次要介紹的餐廳是「ぴょんぴょん舎 」，ぴょんぴょん舎曾經上過日本料理東西軍，也算是燒肉冷麵的名店之一，他們家的冷麵還蠻好吃的，除了賣冷麵之外，店家也有提供燒烤燒肉，以下為ぴょんぴょん舎用餐心得分享
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盛岡冷麵
盛岡的冷麵很有名，跟椀麵、炸醬麵一起被列為盛岡三大麵
盛岡冷麵起始於1954年，一開始由出生朝鮮半島北部的青木先生帶入日本，青木先生後來定居於盛岡，開了一間食道園餐廳，改良朝鮮的冷麵，不加蕎麥粉的透明麵條，搭配上辣湯頭，逐漸慢慢受盛岡當地民眾喜愛，就是盛岡冷麵的起源
現在到盛岡旅遊，到處都可以看到賣冷麵的餐廳，在車站內伴手禮店，也有很多賣冷麵料理包的店家，算是能代表盛岡的美食喔
ぴょんぴょん舎
「 ぴょんぴょん舎」這間燒肉冷麵很有名，創辦人邉 龍雄曾經上過日本料理東西軍跟「讃岐うどん（讚岐烏龍麵）」PK，我寫文章才發現這間讃岐うどん我也吃過，之前是去東京根津神社看杜鵑花時無意間吃到的，不過我那時候是吃熱的，就不比較兩者了，也很好吃就是
兩者PK與介紹的影片可以參考下方
21分30秒開始介紹盛岡冷麵
32分鐘左右開始是介紹讃岐うどん+PK影片。
盛岡冷麵製作方式
冷麵製作的方式好像頗複雜，我看影片當中有介紹，大概簡述如下
需要用高筋麵粉+馬鈴薯的澱粉(北海道產)，搓均勻後，加入熱水開始手工揉麵，接著用高壓壓出麵條，直接馬上煮2分鐘，麵條拌頭明就可以撈起，接著放入冷水中將表面粘膜去除，然後直接將冷麵放到冰塊當中，讓冷麵收縮更緊實，也會有更Q的口感
PS:
我隔天也有去吃另外一間也算有名的盛岡冷麵-【盛樓閣 燒肉冷麵】也很不錯，這兩間口味我覺得算是差不多，也可以參考
ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店位置
店家就在盛岡車站對面而已，請走地下道過來
<Google map位置>
【用餐資訊】
【店家】ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店 官網
GOOGLE =4分 724份評價
【用餐時間】2018/10/24 18:00
【地址】岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル
【價格】燒肉冷麵套餐約2000日幣左右
【營業時間】11:00～翌0:00(L.O.23:00)
ぴょんぴょん舎用餐心得
店家外觀看起來蠻高級的，不過其實裡面用餐不會很貴，別擔心啦
店家用餐環境有1F&2F，用餐的人很多，幾乎是滿的。
櫃台還有在賣冷麵包，如果吃完覺得不錯也可以買
這次是入坐2F，桌上有一些調味料..
桌上都有烤肉盤
ぴょんぴょん舎菜單
這間餐廳沒有中英文菜單，不過菜單上都有圖片可以搭配一起看，我就大概介紹吧，其它就靠google翻譯啦。
單點燒肉部分:
有牛肉、豬肉燒烤，以及馬肉刺身，想吃高檔一點也有和牛的選擇
燒肉拼盤的部分:
有五種肉部位的拼盤，下面這種大份量的牛豬拼盤感覺也很划算，快300g也才2300日幣。
店家的招牌當然就是盛岡冷麵(850日幣)，冷麵有4種口味，我看大家通常都是點最上方的那一個，上日本料理東西軍也是這個餐點，如果不吃冷麵，下方也有溫麵的選擇。
這間比較不錯的是有冷麵搭燒肉的套餐，
有豬肉或者牛肉的選擇，
冷麵餐點分量也可以選擇，
2000日幣內就可以吃到
單點料理|湯|鍋
飲料|酒類|甜點
我這次是點牛燒肉冷麵套餐(1780日幣)，點餐的時候，店員會請你選擇一種口味的冷麵，以及辣度
我這次是點中辛，建議大家冷麵一定要點有辣的才好吃
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦吃 1顆星:雷
沒有過多的文字修飾，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
牛燒肉冷麵套餐
牛燒肉冷麵套餐 冷麵4.5顆星，燒肉3.5顆星
有一小份牛肉盤、冷麵、小菜、燒肉醬
小菜很好吃，一個是菠菜、豆芽菜，另一個我有點忘了
冷麵呈現晶瑩剔透的模樣，冷麵配菜有泡菜、醃白蘿蔔、小黃瓜、水果(水梨)、半顆雞蛋、牛肉片。
泡菜是利用十種調味料加上4天醃製，泡菜很夠味，蠻好吃的
牛肉片是冷的，我個人沒有很愛XD..
盛岡冷麵的特色有水果，這個應該是會根據季節性變化的，這次是提供水梨
可以將冷麵稍微拌勻後就可以開吃了，我覺得冷麵還蠻好吃的，麵條是很Q又帶嚼勁的口感，口感真的很好
最好吃在於麵條完整吸附泡菜的甜辣味，配上這清爽帶點辣度的湯頭，夏天吃這個一定很開胃，愛吃韓式料理或者喜歡泡菜的朋友千萬別錯過
店家的燒肉都有調味過，
我覺得不加燒肉醬吃也沒差
燒肉烤起來很軟嫩，口感算是不錯，
但油花有點不夠，吃不出牛肉油脂香味
燒肉來說，我覺得算是中規中矩，畢竟一分錢一分貨，以這平價的價格不能要求太多，不過讓我在選擇一次，我應該會單點冷麵+直接單點較貴的燒肉，感覺會吃的比較滿足..
ぴょんぴょん舎用餐結論
如果在盛岡想吃冷麵，蠻推薦到這間「ぴょんぴょん舎」用餐喔，好吃的冷麵，只要850日幣相當平價，我給4~4.5顆星之間，如果想吃燒肉，則是建議可以在額外單點喔，以上就是這次用餐心得分享給大家參考
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦吃 1顆星:雷
沒有過多的文字修飾，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
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![延伸閱讀：[岩手盛岡美食]ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店(美味燒肉冷麵)](http://img.gototravel.tw//flickr/45634251861_118a1531b0_z.jpg "[岩手盛岡美食]ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店(美味燒肉冷麵) @來一球叭噗")
