大野烤牛肉蓋飯(ローストビーフ大野,Roast beef Ohno)是東京烤牛肉飯專賣店，在秋葉原、吉祥寺、原宿、池袋都可以吃到大野烤牛肉蓋飯，店家的烤牛肉分成兩種等級一種是A4黑毛和牛，另一種就是較便宜的澳洲牛，預算夠請直接上A4和牛烤牛肉蓋飯價格也不到2000日幣，牛肉會一層一層捲上去，形成有如小山丘的景象，隨著蛋黃被戳破形成火山爆發的誘人景象，食量夠大可以挑戰兩倍份量的牛肉丼，愛吃肉的朋友有機會來東京旅遊可以試試看大野烤牛肉飯(ローストビーフ大野)。
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【店家】ローストビーフ大野 秋葉原店
英文:Roast beef Ohno
【用餐時間】2019/4/6 寫於2019/4/26
【地址】東京都千代田区外神田1-2-3 土屋ビルB1F
【價格】2000日幣內
【營業時間】
[週一～週六]11:00～L.O.22:00
[週日・節慶日]11:00～L.O.21:00
【推薦程度】3.5~4星之間
短評:中上水準口味還不錯，跟既定印象中的烤牛肉飯比較不一樣，感覺比較西式一點的烤牛肉飯，肉分量很多，吃完很滿足
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
ローストビーフ大野
日本的牛排飯或者牛丼飯已經吃過很多次了，烤牛丼飯倒是沒吃過，看網路推薦的烤牛肉飯就是這間ローストビーフ大野跟和牛牛排丼 Red Rock，這次來東京旅遊就來試試看大野烤牛肉飯(ローストビーフ大野)吧，Red Rock之後有機會去東京在補齊…
2019/11跟12月都會去東京，應該有機會吃到吧?
大野烤牛肉蓋飯
ローストビーフ大野在秋葉原、吉祥寺、原宿、池袋都有分店可以挑近的吃就好，這次吃的是ローストビーフ大野秋葉原店
- ローストビーフ大野秋葉原店
- ローストビーフ大野吉祥寺店
營業時間:11:00～23:00 （L.O 22:00）
地址: 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目８−２ FC吉祥寺ビル, B1F - ローストビーフ大野原宿店
營業時間:11:00～23:00（L.O 22:00）
地址:東京都渋谷区神宮前4-31-10 YMスクウェア原宿 地下1階 - ローストビーフ大野池袋店
營業時間:11:00～23:00（L.O 22:00）
地址:東京都豊島区東池袋1-13-12 JETビル地下1階
大野烤牛肉飯秋葉原店
這次吃的是大野烤牛肉飯(ローストビーフ大野)秋葉原店，從JR秋葉原站出來走沒幾分鐘就到了，GOOGLE MAP位置參考下方，我大概是將近六點去用餐，等了約10~20分鐘左右，建議要早點去吃，因為我吃完出來看排隊人潮更長了
吃完烤牛肉丼的排隊人潮….
用餐環境是在B1F，就依序排隊到樓下，工作人員會上來帶位
等餐無聊可以看電視牆日本人的介紹..
室內只有10幾個位置並不是很多，有方桌跟靠近吧檯的區域位置
用餐環境算是比較偏壅擠…
桌上有提供冰開水跟岩鹽
大野烤牛肉飯(ローストビーフ大野)菜單
光看照片就覺得這真驚人，照片上的感覺是有加倍肉的牛肉蓋飯
店家主要有分兩種烤牛肉飯，1760日幣是使用A4等級的黑毛和牛，便宜的就是使用澳大利亞產的牛肉，食量夠大可加肉，整個牛肉飯的高度會更驚人XD
另外店家也有期間限定販售牛排丼300g 1520日幣，價格也不貴，但我就不確定這是不是和牛了。
這次是點1760日幣的ローストビーフ丼定食(大野和牛烤牛肉蓋飯)，難得來就直接攻頂吧XD，飯這次選擇普通，食量夠大的朋友也可以免費加大
菜單上有建議的吃法
1.先品嘗肉本身的甜味
2.將蛋黃戳破跟牛肉一起品嘗
3.沒有沾到醬的牛肉搭配石鹽品嘗
4.配山芥末或奶油奶酪一起品嘗
5.品嚐牛尾湯
大野和牛烤牛肉蓋飯
烤和牛丼上桌，餐點有一碗牛肉蓋飯、牛尾湯、山芥末或奶油奶酪
店家有介紹說烤牛肉是用英式料理方式，看起來是紅色的，但事實上熟度已經整穿透到肉的內部，不用擔心肉沒熟，另外官網有提到店家的肉是採用低溫烹調，這在料理肉類方式蠻常見的，低溫烹調的特色就是因為採用低溫長時間料理，較不會破壞細胞膜，因此更能保留食物原先的味道與營養成份，如:肉類會更軟嫩、蔬菜會更鮮甜囉，且更能控制肉質的熟度囉
牛肉一層一層的捲上去，形成有如小山丘的樣子，我是覺得肉給的蠻多的，牛肉是有點粉嫩的粉紅色，上面淋上店家的烤肉醬跟美乃滋醬，肉的頂端打了一顆蛋黃
美乃滋醬比較不是偏甜，我覺得比較偏鹹酸，不會膩。
一開始先戳破蛋黃，蛋液會沿著肉片傾潮而下，光看就好壯觀XD，感覺就像岩漿沿著山坡流下來，所以我才叫它有如火山爆發的牛丼飯…..
一開始先試試店家的烤和牛肉，烤牛肉都給的蠻大片的，店家的烤和牛肉跟我想像中的味道不太一樣，跟常吃那種油滋滋的烤和牛味道不太一樣
大野烤牛肉口感比較像我們去吃buffet的那種切片牛肉片，但因為選用A4和牛，所以油花或者肉的軟嫩度是遠勝buffet肉的口感，可能因為採用低溫烹調再去烤，熟度控制得比較好，我覺得比較有肉汁一點
老實說味道是不錯，但我覺得沒有到很好吃，肉比較沒有嚼勁，我是覺得如果表面再去煎過在切，應該會更好吃
烤牛肉配蛋液會讓肉更滑順一點，我覺得這樣配比較好吃
奶油配烤牛肉
山芥末配烤牛肉
以前吃類似這種丼飯，通常飯都吃不完，因為通常會醬飯分離的那種感覺，但是店家的醬配上蛋液很下飯，最後有把飯吃完，給個讚
最後用牛尾清湯結束這回合，就是單純清湯而已，沒有肉，味道跟常見連鎖烤牛舌餐廳差不多
大野烤牛肉飯(ローストビーフ大野)沒有想像中合我胃口，烤牛肉飯跟牛排飯相比，我還是比較喜歡牛排飯QQ，但整體來說味道還算不錯，以2000日幣來說，能吃到這麼多肉的和牛爽度還是很夠，肉控的朋友或許可以來挑戰一下烤牛丼飯啦。
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