東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐

東京美食bob208420

東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐，壽司清在東京也算是有名的壽司餐廳，在東京地區有蠻多連鎖店的，壽司清本店在築地市場，因此許多人觀光客來築地市場旅遊，有些人就會特地挑這間壽司餐廳來吃，這次是吃築地市場內另外一間築地壽司清新館(築地寿司清 築地新館)，因為本店人太多，店家生意一樣很好，可以單點壽司或者店家配好的套餐，這次是點最高級壽司拼盤，壽司的品質還算蠻不錯的，食材都蠻新鮮的，以下為「築地壽司清新館」用餐心得分享。

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  • 【用餐資訊】築地壽司清新館 (官網)
  • 日文:築地寿司清 築地新館
  • TABELOG=3.37分 185份評價
  • GOOGLE =4.3分728份評價
  • 【用餐時間】2018/8/26
  • 【地址】東京都中央区築地4-13-5
  • 【價格】中午 2,500円／晚上 4,000円
  • 【營業時間】
    〈平日〉11:00～15:00（L.O.14:30）17:30～21:30（L.O.20:30）
    〈土日祝〉11:00～21:30（L.O.20:30）
  • 【推薦程度】3.5顆星
  • 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多，請自行斟酌參考

 

東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐

這是第三次來築地市場了，築地這邊有蠻多的壽司、海鮮丼飯，喜歡海味的朋友，蠻建議來這邊走走，吃吃美味生魚片啦，這次帶著家人來到築地壽司清新館用餐，因為這趟旅遊還沒有機會吃到日本的握壽司，壽司清在東京有蠻多店家的，在京都大阪也有分店，本店是在築地市場。

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這次是吃築地市場新館，店家生意很好，有蠻多外國人跟日本人來用餐

 

大概排了5-10分鐘就入內用餐啦，1F都是滿的

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店家還有2F，就直接上2F用餐，不過2F其實也是全滿。

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東京築地壽司清新館菜單

店家有提供中英文菜單，可以單點壽司或者套餐的壽司

單點壽司種類有不少，不過沒有像之前吃迴轉壽司那樣餐點這麼多，大致上常見的如:扇貝、其餘貝類、海膽、鮭魚子、牡丹蝦、鮪魚、鮭魚，一貫大概都落在200-500日幣左右。

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套餐壽司主要可以分成高級壽司拼盤、最高級壽司拼盤，我們這次是點最高級壽司拼盤，我不確定貫數會不會跟菜單一樣，因為這次看菜單上有12貫，不過實際上來10貫而已..

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另外還有什錦壽司飯、高級壽司拼盤、生魚片、壽司捲、特色料理..等，請自行參考菜單

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<飲料菜單>

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餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…

 

築地壽司清新館用餐心得

<啤酒>

天氣太熱點來消暑一下

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壽司師傅一開始會先給一個盤子，上面會有一些壽司的薑片

店家的壽司都會加哇沙米，份量我覺得有點多，如果不喜歡這味道，可以詢問店家可不可以不要加…

每次都會兩貫兩貫的送，師傅看你吃得差不多就會再上壽司..

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桌上有醬油可以倒一點到自己的盤子當中

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另外餐點有附味噌湯..

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鯛魚與鮪魚上腹部壽司

店家的生魚片其實都蠻新鮮的，品質也不錯，鮪魚肉的油脂也很讚，幾乎是入口即化的口感。

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沙丁魚與扇貝壽司



原本以為沙丁魚會有腥味，但是完全沒有

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扇貝也新鮮，但扇貝生的口感比較不會這麼好，扇貝還是適合用烤的

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牡丹蝦與鮪魚中腹部壽司

牡丹蝦蠻大尾的，比之前在日本吃的牡丹蝦大上許多，帶點QQ的口感

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這個鮪魚中腹部肉，油脂比較沒有像剛剛上腹部肉嫩

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蟹握壽司

蟹是真的給了一隻蟹腳，有點像是松葉蟹，蟹腳算是鮮甜，完全沒有臭腥味

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鮭魚卵與海膽壽司

鮭魚卵給到快滿出來，調味的也很好吃

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海膽份量給的很多，但是海膽沒有像之前吃到的日本海膽那麼鮮甜，還是有一點味道，不過還是能接受範圍

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穴子魚壽司

穴子魚就是海鰻，穴子魚處理的不會乾，比之前吃的穴子魚好吃多了

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整體來說，築地壽司清新館壽司的品質還算不錯，排隊時間也算短，不過口味嘛，我覺得沒有想像中的那麼驚豔，以上就是這次簡單的用餐心得分享

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