東京淺草美食|牛舌の檸檬淺草店、好吃厚切牛舌、KKDAY事先預約
▶牛舌の檸檬(牛たんの檸檬，Gyutan no Lemon)總店在新宿，在大阪、淺草都有分店，是知名烤牛舌定食專賣店，店內主打厚切多汁烤牛舌（極厚切り 牛タン），厚切牛舌採用稀少的舌根部位（口感嫩），以備長炭高溫烤製，保留豐富肉汁與彈牙口感，這次吃的是牛舌の檸檬淺草店。
▶牛舌有多種定食方案選擇：極厚牛舌排定食、厚切牛舌排＋中段牛舌燒定食、厚切牛舌排＋A5 黑毛和牛定食、熟成牛舌燒定食，牛舌配菜包含：羽釜炊飯、牛舌湯、牛舌咖哩、牛舌味噌、山藥泥、沙拉
▶餐廳生意很好，要吃一定要事先預約，這次是使用KKDAY（連結）預約牛舌檸檬，入場可能要跟店家確認一下，這間店比較新，老弟表示出示預約內容，因為之前好像沒有KKDAY預約去用餐的遊客，店員不知道有跟KKDAY合作開放預約，後來上KKDAY後台，請業者聯絡牛舌檸檬，就可以順利用餐了，我們算打頭陣，大家去用餐應該不會遇到這種狀況。
牛舌の檸檬淺草店餐廳資訊
- 【用餐時間】2025.11
- 【店家】牛舌の檸檬淺草店(牛たんの檸檬 浅草店 極厚切り 牛タン専門焼肉)
- TABELOG=3.4分 200份評價
- GOOGLE =4.4分 398份評價
- 【地址】東京都台東區淺草1丁目7−1
- 【價格】1000-2000日幣
- 【預約方式】KKDAY預約 /TABELOG預約
- 【營業時間】
11:00 – 15:00 L.O. 14:30
17:00 – 21:30 L.O. 21:00 - 【交通方式】
東京Metro地鐵《銀座線》「淺草站」走9分鐘
都營地鐵《淺草線》「淺草站」走11分鐘
《筑波快線》「淺草站」走5分鐘
東京Metro地鐵《銀座線》「田原町站」走9分鐘 - 【推薦程度】4顆星
5顆星:推薦必吃、4顆星:好吃、3顆星:還不錯、2顆星:普通(可不吃)、1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
東京淺草美食|牛舌の檸檬淺草店、好吃厚切牛舌
▶這篇文章是老弟去東京自助幫忙拍攝分享（照片較少），轉述心得，這次用餐的是淺草的牛舌檸檬（牛たんの檸檬 浅草店），tabelog有3.4分，google評論也有4.4分，整體算高分，網路有好評也有負評，自行斟酌參考，老弟這次用餐給四顆星，價格雖較高，但整體是好吃的。
牛舌の檸檬是人氣的烤牛舌定食專賣店，以「牛舌就是要厚切才好吃（牛たんは厚切りがうんまい）」為理念，因為牛舌採用尾段最稀少的的牛舌部位，口感最柔嫩，因此吸引許多遊客到訪用餐，要吃記得事先預約
牛舌の檸檬分店與預約方式
目前牛たんの檸檬有三間店：新宿、大阪、淺草店，以後可能會更多分店，三間分店都可以透過Tabelog預約
| 新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店 |
|
| 牛たんの檸檬 浅草店 | |
| 新宿焼肉 牛たんの檸檬 大阪本店 |
|
這次吃的淺草店，KKDAY可以線上預約，預約時需要選擇特選檸檬牛舌套餐（プレミアム牛タンレモンセット），可以參考上方照片中間上方。
如果是想吃其他餐點，可能建議使用Tabelog預約。
- KKDAY東京淺草美食｜牛舌の檸檬 Gyutan no Lemon 淺草店｜厚切牛舌炭烤
- 特選牛舌（四片）
- A5 黑毛和牛「肩胛部位（ザブトン）」壽喜燒風
- 牛舌咖哩
- 牛骨湯
- 沙拉
- 味噌碎牛舌
- 山藥泥
- 傳統鐵鍋米飯
- 檸檬蘇打或檸檬汁
預約連結因為這間牛舌檸檬淺草店比較新，如果現場報到有問題，可以出示憑證下方內容說明給店家，或從KKDAY後台請業者聯繫店家！
牛舌の檸檬淺草店交通方式？怎麼去
- 東京Metro地鐵《銀座線》「淺草站」走9分鐘
- 都營地鐵《淺草線》「淺草站」走11分鐘
- 《筑波快線》「淺草站」走5分鐘
- 東京Metro地鐵《銀座線》「田原町站」走9分鐘
▼東京地鐵路線圖
搭乘東京地鐵可以使用日本IC卡搭乘，或者搭配東京地鐵票券比較划算
預約連結
牛舌の檸檬淺草店用餐心得
下方是牛舌の檸檬淺草店外觀，店家在2樓要走上去。
老弟忘記拍用餐環境，牆壁是使用清水模，天花板採用木質裝潢，有特殊燈具，用餐氣氛不錯。
老弟說現場遊客很滿，基本上沒座位應該吃不到。
牛舌の檸檬淺草店菜單
牛舌の檸檬淺草店菜單參考下方，有提供中文菜單。
有五種定食方案選擇，KKDAY事先預約已經先選好方案，如果想吃其他方案，可能用Tabelog預約比較合適
- 厚切烤牛舌（牛たん焼）：2500日幣
- 『極品』牛舌與烤A5黑毛和牛（『極み』ステーキとA5和牛）：3980日幣
- 『極品』牛舌與烤A5黑毛和牛肩腰肉一分熟（『極み』ステーキとスキヤキ）
- 極品厚牛舌定食（極みステーキ定食）：3480日幣(6片) 4880日幣（9片）
- 極品厚牛舌＋中段牛舌燒定食：3480日幣(6片)
餐點均含：羽釜炊飯＋牛舌湯＋牛舌咖哩＋牛舌味噌＋山藥泥＋沙拉
店家招牌是極品牛舌，使用整段牛舌中僅少量的舌根部位，採用超厚切片烤制，先利用高級備長炭高溫烤製，先將外皮烤到酥脆，再慢慢將內部熟透，達到牛舌最佳狀態。
⚠️注意事項：
可以+1190日幣升級成鮭魚卵蛋黃飯。
🆚比較：
- 極品牛舌採用牛舌尾端（舌根部分）口感最肥厚最嫩，一口咬下能品嚐到外脆內彈、肉汁爆發的極致美味。
- 厚切烤牛舌牛舌中段的口感特色為嫩中帶脆，並帶有適度的油脂感
現場拍攝菜單
飲料菜單
其他配菜介紹
- 白飯： 採用京都老字號「八代目儀兵衛」特調米種，以羽釜炊煮，粒粒分明。
- 牛舌湯：慢火燉煮牛舌精華以及牛骨鮮味的湯頭，蔥凸顯了鮮味。
- 牛舌咖哩：將牛舌精心燉煮，製成順滑的咖哩，推薦與米飯一同享用
- 雞蛋：採用青森縣的十六代真紅雞蛋，外觀顏色鮮艷，口味濃郁。
牛舌の檸檬淺草店餐點分享
特選檸檬牛舌套餐（プレミアム牛タンレモンセット）
- 牛舌相當肥厚，表面是粉紅色，火侯控制相當不錯，表面是焦脆口感，裡面是保有Ｑ彈帶點軟嫩的口感，蠻好吃。
- 另外一個A5 黑毛和牛是採用「肩胛部位（ザブトン）」壽喜燒風味，沾雞蛋一起吃，雞蛋濃郁很好吃，配飯也很搭。
- 沙拉新鮮，配蕃茄的醬汁比較開胃
- 咖哩是日式甜口，裡面牛舌軟爛配飯也很搭
- 湯比較偏鹹，裡面牛舌也是很軟嫩。
- 味噌醬普通跟牛舌不搭，比較建議沾咖哩醬或蛋液。
極品厚牛舌定食（極みステーキ定食）： 4880日幣（9片）
如果喜歡吃烤牛舌的朋友，有機會到東京自助，可以來試試看這間人氣的厚切牛舌定食餐廳牛たんの檸檬，以上資訊供參考。
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