博多拉麵shin-shin(博多らーめん ShinShin)是博多有名的拉麵店，ShinShin拉麵本店是在天神，老闆從屋台起家一路到開實體店面，店家生意無時無刻都很好啊，博多拉麵shin-shin拉麵特色是豬骨混雞骨的湯頭，湯頭喝起來比較不會像單純的豬骨湯頭這麼膩，反而多了一點甘甜味，相當好喝，麵條使用博多拉麵的細麵條，這間拉麵店口味很適合不太喜歡太重口味的朋友，文章分享這次人氣拉麵店博多らーめん ShinShin天神本店用餐心得。
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【用餐資訊】博多らーめん ShinShin天神本店
【用餐時間】2019/3/5 寫於2018/3/15
GOOGLE =4.2分 1891份評價
【地址】福岡縣福岡縣福岡市中央區天神3-2-19
【價格】1000日幣內
【營業時間】11:00～翌3:00
【推薦餐點】招牌博多shin-shin拉麵
博多らーめん ShinShin
博多拉麵以濃厚白色混濁的豚骨湯頭，還有不可或缺的細麵為特色，這次入住天神周遭，就來朝聖一下這間拉麵名店”博多らーめん ShinShin“，日文らーめん也就是拉麵的意思
博多拉麵ShinShin分店
這間博多らーめん ShinShin拉麵店跟傳統博多拉麵口味不太一樣，我覺得比較沒有豚骨的豬臭味跟油膩感，湯頭很好喝喔，博多拉麵shin-shin本店是在天神，其餘在福岡這邊還有三間分店，還有其中一間是在博多車站2f拉麵街，如果沒繞過來天神周遭，也可以在那邊用餐
- shin-shin 天神店
- shin-shin 住吉店
- shin-shin 博多デイトス店
- shin-shin KITTE博多店
博多らーめん ShinShin心得
抵達店家時間大概是22:30用餐的人還有不少，大概還等了10分鐘左右
就依照排隊隊伍排隊入內用餐，另外點餐不用先買餐券，就是入座後再點餐
用餐的大多是日本人居多，沒什麼觀光客，牆上佈滿滿滿的簽名，應該人氣很高吧…
位子有方桌跟吧檯的座位，蠻像那種居酒屋的小餐館
這次獨自一人用餐就是坐吧檯位置
桌上有一些餃子調味料或者配拉麵吃的紅生薑，想吃辣一點還有辣油
桌上有提供冰開水
博多拉麵shin-shin菜單
店家拉麵有博多shinshin拉麵、烤豬肉拉麵、強棒麵、醬油強棒麵、辣強棒麵、內臟強棒麵、炒拉麵、炒的強棒麵、明太子炒拉麵，另外還有餃子、炒飯、烤豬丼。
PS:
強棒麵（日語：ちゃんぽん）有點像日式的什錦麵，湯頭可能用雞骨或豚骨去熬製，上面會有很多的炒過的蔬菜、海鮮、肉類，之前在長崎有吃過一次，蠻好吃的。
這次是點招牌拉麵博多shinshin拉麵，多加玉子，一碗價格750日幣，算是蠻便宜的。
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
CP值高或低後方會補充，若有半顆星代表介於之間
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
博多shin-shin拉麵
博多shin-shin拉麵裡面有簡單兩塊叉燒、蔥花、木耳、蛋
一開始先來試試看湯頭味道，湯頭味道不會過於油膩或太鹹，喝的到豚骨的香氣，但豬臭味不會過於搶眼，喝完會有一點甘甜味，很好喝，看官網介紹是說有加入雞骨去調整湯頭味道比例，讓整個味道最對味，不知道是不是因為這個關係才有甘甜味
最後把湯喝光
另外還有喜歡的一點就是木耳跟青蔥，算是增添一些風味吧，有加分的作用
叉燒肉很好吃，燉的很軟嫩，有加入秘製醬去燉，帶有一點點甜味
蛋裡面是有點半熟蛋，有點像糖沁蛋，很入味好吃
麵條是博多拉麵的風格採用細麵，屬於軟硬適中的麵條
麵條配這湯頭是好吃的拉麵，可能因為不會太重口味，就很順會吃不停，蠻適合台灣人的口味
博多shin-shin拉麵有一定水準，拉麵口味我給4星，鹹度適中，湯頭風味不錯，不過如果你喜歡重口味的豚骨湯頭，可以PASS掉這間，可以參考我之前用餐過的博多一雙拉麵這間也是博多的人氣拉麵店…
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