奈良美食|志津香公園店釜飯、傳統米飯料理50年老味道，志津香是奈良有名的傳統的釜飯料理餐廳，想吃一定要排隊，本次到奈良旅遊，也前往用餐，這次點了奈良七種釜めし、鰻釜めし，餐點會搭配海鮮、蔬菜、肉類、各式食材，除了能嘗到食物本身融入米飯的香味，米飯的軟硬層次也有所不同，個人覺得好吃，下方分享志津香釜飯用餐心得。
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- 【用餐資訊】志津香釜飯
- 【用餐時間】2018/02/09
- 【地點】志津香 公園店
- 【地址】奈良市登大路町 59-11
- 【營業時間】11:00 – 19:00
- 公休日： 星期二 、有不規則（毎月一次）
- 【志津香推薦餐點 】奈良七種釜めし、鰻釜めし
奈良美食|志津香公園店釜飯、傳統米飯料理50年老味道
奈良這邊有兩間的志津香店家，一間是公園店，另一間是大宮店，公園店這間比較靠近東大寺、奈良公園，我們是吃這間，吃完就直接去奈良餵鹿、逛東大寺&東大寺南門商店街。
志津香這間的飯相當厲害，雖然價格不便宜，但真的很值得一吃，建議接近用餐時段就可以來排隊了，太晚怕排更久，我們排隊大概是11:50，入內大概排了接近50~60分鐘左右
另一間店的店家資訊參考
- 志津香 大宮店
- 地址：奈良県奈良市大宮町4-249-4
- 營業時間：11:00 – 14:30 17:00 – 20:00 (周二公休)
志津香公園店釜飯只能使用現金支付餐點款項
店內用餐的遊客都是台灣人、香港人居多，應該是因為很多部落客介紹過吧!
入座後有熱茶可以喝
奈良志津香釜飯菜單
奈良志津香釜飯菜單參考下方，官網也可以查詢新菜單，因為菜單上都有中文，點餐不會有問題
排隊時店員就會給先給你菜單參考，也會詢問大家要吃什麼。
志津香販賣各種釜めし類的料理，有雞肉、海鮮、鰻魚、山菜…等，可以挑自己喜歡吃的
也有一些單點料理&飲料
志津香釜飯用餐心得
如果想嘗嘗味道想省錢，可以點かき釜めし或奈良七種釜めし就好啦，主要差別也只有上面主要佐料差別不同，但各種口味的食材風味也會融入在米飯當中，每道餐點本質相同，但口味都有點做變化
我們點了奈良七種釜めし、鰻釜めし，一個加定食700日幣變套餐，定食建議可以不用加
因為只有多醃漬物跟日式滷菜….老實說真的吃不慣
桌上都有建議的吃法，上面是較濕潤的口感，依序口感向下會越來越硬，底部則是吃鍋巴的焦香味….
餐點的炊具很特別，頭一次看到這種鐵鍋木蓋的裝飯容器
- 鰻めし
鰻めし餐點如下這次有加套餐，有一份主食、湯、日式醃漬物、小菜、水果
先利用飯勺挖出中間較濕潤米飯，嚐嚐米的本身甜味與香氣，店家的米飯口感有點像糯米
店家的米飯有調味過，米飯也有筍子跟香菇當佐料，蠻有味道的
不過也請挖完飯，記得放回鍋蓋，這樣繼續熱度夠才能吃到鍋巴…
鰻魚部分就是簡單調味，能吃到本身鰻魚的香度與口味，很軟嫩幾乎是入口即化。
原本以為店家的飯很少，但老實說真的蠻多的，吃完蠻飽的
最後嚐嚐底部鍋巴..焦香味的老味道
- 奈良七種釜めし
女友的奈良七種釜めし米飯口感比較豐富一些，主要是因為各種食材的融合
除了上頭的鰻魚與、牡蠣、蝦子，裡面還有筍子、香菇，不會像鰻魚從頭到尾都是同一種味道
米飯也是偏濕潤而不軟爛，顆粒感還是很明顯，香度也很夠，我覺得也很好吃
兩道吃起來我比較喜歡奈良七種釜めし
自己跟女友都還蠻推薦這間志津香的美食，大家有機會來奈良一定要來試試看啊!!!
奈良延伸閱讀
- 奈良景點
- 奈良美食
店家/景點資訊
- 店家名稱：志津香公園店
- 所在地址：日本奈良県奈良市登大路町59-11
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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