長崎島原美食|姫松屋本店、島原特色年糕料理具雜煮，這間姬松屋(ひめまつや)主要賣的特色美食是具雜煮，「具雜煮」是島原半島的鄉土料理，具雜煮有點像年糕或湯圓，加上很多的食材料理，味道比較清爽不油膩，這間姬松屋會加入13種食材加上年糕去煮，但湯頭有融入很豐富的味道，我覺得蠻有特色的，下方分享這次在姫松屋本店用餐心得給大家參考。
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- 【用餐資訊】島原美食-姫松屋本店 官網
- TABELOG=3.58分132份評價
- GOOGLE =4.1分350份評價
- 【用餐時間】2018/8/15 12:00
- 【地址】長崎縣島原市城內 1-1208
- 【價格】1人約1000-1500日幣
- 【招牌】具雜煮
- 【營業時間】11:00～19:00(L.O.18:30）
長崎島原美食|姫松屋本店、島原特色年糕料理具雜煮
今天是前往島原的第一天，抵達島原車站後，中午就到島原城附近的姫松屋本店（ひめまつや）用餐，姫松屋本店1813年開始販賣「具雜煮」，算是這邊最先賣具雜煮的店，也算歷史相當悠久的老店之一，姬松屋在島原有兩間店家，一間是本店，而另一間是新町店，我們這次吃的是本店
PS:具雜煮的起源主要是因為江戶時代的「島原之亂」，這個是日本史上最大規模的人民起義，起義的農民受困於島原城時，收集了麻糬與各式材料一起丟下鍋煮，之後就變成島原這邊的鄉土料理，一直延續至今<WIKI資料來源>
到姫松屋本店交通方式
餐廳離島原電鐵-島原車站大概步行七分鐘左右，我們是先去島原車站飯店寄物後，才走過來用餐，店家就在島原城旁邊而已，用完餐可以再去島原城走走
<google map位置>
姫松屋本店用餐心得
店家外觀如下，外面還有停車位，從外觀就感覺是一間很日式的餐廳，門口有一個日式的紙傘，以及還有一個水手舍，好特別
外面這邊也有一些食物的模型，可以大概看一下有沒有想吃的餐點。
姬松屋本店在島原算是蠻有名的餐廳，門口這邊有一些名人的簽名
因為我們比較早到，所以用餐環境照片沒有什麼人，不過店家生意很好，入入續續位子都被坐滿了，很多日本人來這邊用餐，外國遊客倒是比較少一點，建議早點來比較不用排隊喔
姫松屋本店菜單
店家的菜單如下，雖然沒有中文菜單，但菜單上都有照片，主要就是看要單點料理或者定食的部分，飲料則是酒精類與非酒精類飲料為主
店家的招牌是具雜煮，有分單點具雜煮或者具雜煮的定食(松/竹/梅)
如果不想吃具雜煮還有和牛、燒肉、天婦羅、生魚片…等定食，食量沒到這麼大，也可以點下方較便宜的丼飯
我這次是點大的具雜煮定食，女友是點竹的具雜煮的定食
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
具雜煮(大)
3.5顆星
具雜煮一上桌我還以為是湯圓，真的太像啦，姬松屋的具雜煮有加入13種食材，白茄子、3種魚板、海鰻、牛蒡、炒雞蛋、香菇、凍豆腐、蓮藕、雞肉、年糕..等
湯頭比較像昆布湯的感覺，加上很多食材的風味融入湯頭，很清爽不油膩，喝多也不會膩，我還蠻喜歡的
魚板、香菇、雞肉
牛蒡，我有點忘記另外一個是白菜還是高麗菜
海鰻，這個有事先烤過還不錯吃
年糕很軟，我覺得口感很像沒有包內餡的湯圓，韌性很夠可以拉很長，不過因為湯頭比較清爽好喝，但配上年糕的話，我是覺得有點不入味
具雜煮定食
女友點的具雜煮定食，有具雜煮、生魚片，其餘一些日式的配菜
生魚片算是中規中矩，有新鮮，但不會特別美味
烤魚、炸物、涼拌苦瓜
我覺得姫松屋本店（ひめまつや）還算蠻值得一吃的，雖然稱不上很好吃，但可以體驗島原特色的鄉土料理，至少別的地方比較沒機會碰到類似料理，以上為這次用餐心得分享
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店家/景點資訊
- 店家名稱：姫松屋本店
- 所在地址：日本長崎県島原市城内１丁目1208-3
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：81957637272
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【餐點評分標準】
半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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