長崎島原美食|姫松屋本店、島原特色年糕料理具雜煮

長崎島原美食|姫松屋本店、島原特色年糕料理具雜煮,這間姬松屋(ひめまつや)主要賣的特色美食是具雜煮,「具雜煮」是島原半島的鄉土料理,具雜煮有點像年糕或湯圓,加上很多的食材料理,味道比較清爽不油膩,這間姬松屋會加入13種食材加上年糕去煮,但湯頭有融入很豐富的味道,我覺得蠻有特色的,下方分享這次在姫松屋本店用餐心得給大家參考。

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  • 【用餐資訊】島原美食-姫松屋本店  官網
  • TABELOG=3.58分132份評價
  • GOOGLE =4.1分350份評價
  • 【用餐時間】2018/8/15 12:00
  • 【地址】長崎縣島原市城內 1-1208
  • 【價格】1人約1000-1500日幣
  • 【招牌】具雜煮
  • 【營業時間】11:00~19:00(L.O.18:30)

長崎島原美食|姫松屋本店、島原特色年糕料理具雜煮

今天是前往島原的第一天,抵達島原車站後,中午就到島原城附近的姫松屋本店(ひめまつや)用餐,姫松屋本店1813年開始販賣「具雜煮」,算是這邊最先賣具雜煮的店,也算歷史相當悠久的老店之一,姬松屋在島原有兩間店家,一間是本店,而另一間是新町店,我們這次吃的是本店

PS:具雜煮的起源主要是因為江戶時代的「島原之亂」,這個是日本史上最大規模的人民起義,起義的農民受困於島原城時,收集了麻糬與各式材料一起丟下鍋煮,之後就變成島原這邊的鄉土料理,一直延續至今<WIKI資料來源>

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到姫松屋本店交通方式

餐廳離島原電鐵-島原車站大概步行七分鐘左右,我們是先去島原車站飯店寄物後,才走過來用餐,店家就在島原城旁邊而已,用完餐可以再去島原城走走

<google map位置>

姫松屋本店用餐心得

店家外觀如下,外面還有停車位,從外觀就感覺是一間很日式的餐廳,門口有一個日式的紙傘,以及還有一個水手舍,好特別

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外面這邊也有一些食物的模型,可以大概看一下有沒有想吃的餐點。

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姬松屋本店在島原算是蠻有名的餐廳,門口這邊有一些名人的簽名

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因為我們比較早到,所以用餐環境照片沒有什麼人,不過店家生意很好,入入續續位子都被坐滿了,很多日本人來這邊用餐,外國遊客倒是比較少一點,建議早點來比較不用排隊喔

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姫松屋本店菜單

店家的菜單如下,雖然沒有中文菜單,但菜單上都有照片,主要就是看要單點料理或者定食的部分,飲料則是酒精類與非酒精類飲料為主

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店家的招牌是具雜煮,有分單點具雜煮或者具雜煮的定食(松/竹/梅)

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如果不想吃具雜煮還有和牛、燒肉、天婦羅、生魚片…等定食,食量沒到這麼大,也可以點下方較便宜的丼飯

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我這次是點大的具雜煮定食,女友是點竹的具雜煮的定食

餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考… 

具雜煮(大) 

3.5顆星

具雜煮一上桌我還以為是湯圓,真的太像啦,姬松屋的具雜煮有加入13種食材,白茄子、3種魚板、海鰻、牛蒡、炒雞蛋、香菇、凍豆腐、蓮藕、雞肉、年糕..等

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湯頭比較像昆布湯的感覺,加上很多食材的風味融入湯頭,很清爽不油膩,喝多也不會膩,我還蠻喜歡的

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魚板、香菇、雞肉

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牛蒡,我有點忘記另外一個是白菜還是高麗菜

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海鰻,這個有事先烤過還不錯吃

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年糕很軟,我覺得口感很像沒有包內餡的湯圓,韌性很夠可以拉很長,不過因為湯頭比較清爽好喝,但配上年糕的話,我是覺得有點不入味

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具雜煮定食

女友點的具雜煮定食,有具雜煮、生魚片,其餘一些日式的配菜

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生魚片算是中規中矩,有新鮮,但不會特別美味

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烤魚、炸物、涼拌苦瓜

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我覺得姫松屋本店(ひめまつや)還算蠻值得一吃的,雖然稱不上很好吃,但可以體驗島原特色的鄉土料理,至少別的地方比較沒機會碰到類似料理,以上為這次用餐心得分享

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:姫松屋本店
  • 所在地址:日本長崎県島原市城内1丁目1208-3
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:81957637272
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【餐點評分標準】
    半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考


交通資訊

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