廣島特色美食|來去廣島燒村(お好み村)吃廣島燒、24間廣島燒任你選,廣島有名的美食就是廣島燒(広島風お好み焼き),是來廣島必吃美食之一,如果到廣島自助旅遊,想吃廣島燒,最推薦的就是去新天地『廣島燒村(お好み村) 』啦,從二樓至四樓都是賣廣島燒的店家,共有24間喔,這次是吃ロン這間廣島燒,如果時間不夠到廣島燒村,也可以在廣島車站北口EKIE這邊的餐廳區(広島ぶちうま通り)這邊有4間的廣島燒,也是最近2018年3月底新開的餐廳商城,以下為廣島燒村廣島燒用餐心得分享。
KKday x 來一球叭噗專屬折扣券快閃!
🔸 折扣內容:結帳前輸入折扣碼 KKBOB,單筆金額滿 4500 折 500,每位會員可使用兩次
🔸 折扣內容:結帳前輸入折扣碼 KKAFF,單筆金額滿 3000 折 300,每位會員可使用兩次
🔸折扣碼效期:至12/31 23:59
✅行程出發期限:至2025/5/31
✅使用方式:👉🏻須點選 來一球叭噗 專屬連結使用預約<連結>
- 【用餐資訊】廣島燒村(お好み村)- ロン
- 廣島燒村官網
- 廣島車站EKIE美食街-広島ぶちうま通り官網
- 【用餐時間】2018/3/28 20:30
- 【地址】広島県 広島市中区 新天地 5-13 新天地プラザ お好み村 3F
- 【價格】約1000日幣
- 【營業時間】11:00~23:00
廣島燒村交通
廣島燒村的位置請參考下方地圖,就位在廣島本通商店街附近,吃完廣島燒可以再去廣島本通商店街逛街
搭乘廣島電鐵1/2/6號線到八丁堀,再步行過來就到了。
廣島燒村
看到下方這個招牌就知道廣島燒村(お好み村)到了,請從旁邊的樓梯上去
2~4F都是廣島燒店家,這邊共有24間喔超級多,更多介紹請參考官網
➤2F廣島燒店家
新ちゃん、山ちゃん、カープ、桃太郎、さらしな、文ちゃん、ちぃちゃん、八昌
➤3F廣島燒店家
水軍、てっ平、かずちゃん、たけのこ、ひろちゃん、ロン、一絆、将ちゃん
➤4F廣島燒店家
焼道楽、かえるっ亭、久ちゃん、大丸堂、八戒、ええがい、厳島、あとむ
廣島燒村(お好み村)這邊有點像城隍廟的那種室內的用餐區,不過很乾淨就是了,不過不知道是太晚到還怎樣,有很多店家都關了,因為每間廣島燒的營業時間不一,如果有特定想吃的店家建議是先到官網查詢營業時間喔。
每間的生意都好好都是外國人居多,2F幾乎是滿的,其實這趟來廣島發現來廣島的遊客,歐美遊客居多…..繼續上3F找尋空位
廣島燒村-ロン廣島燒
因為看網路介紹幾乎做法都相同,我覺得口味也不至於差太多,最後隨便找一間廣島燒ロン吃,就在3F直走到底右手邊
ロン用餐環境
照片我是吃完才拍的,不然裡面應該都是坐滿的,生意很好
廣島燒村廣島燒菜單
原本還在想說廣島燒是要怎麼點,日文要怎麼說,不過這間有英文MENU,而且這間有兩個工讀生是中國人,所以可以直接中文溝通頗方便,白擔心了。不過其實好像也不用擔心,就算沒有英文菜單,來這邊大家都馬是要吃廣島燒,應該只要出示要吃広島風お好み焼き,應該就沒問題了吧
菜單都是有一個基本廣島燒810日幣,看自己要不要再額外加配料,像我就是點這個牡蠣廣島燒,所以就是810+480=1290日幣
另外這邊也有酒精飲料
我還多點了中的生啤酒(DRAFT BEER)
餐點評分標準:
5顆星:很好吃(必點) 4顆星:還不錯(可點) 3顆星:普通 2顆星:不推 1顆星:不好吃
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…
廣島燒製作步驟
廣島燒的作法都大同小異,老實說蠻繁瑣的XD,跟之前吃過的大阪燒有很大的不同
原本想拍廣島燒的做法,但我坐最裡面離鐵盤有段距離很難拍,就直接錄影片了,有興趣請自己看影片
大概製作流程如下…
1.一開始會先麵糊在鐵板上用鏟子弄出一個圓形餅皮
2.接著丟上很多高麗菜&豆芽菜,接著灑上蔥花&肉片,接著翻面等青菜煮熟
3.接著老闆會開始炒麵,這個最後也會加到廣島燒內,也是廣島燒的重點之一,好像可以選一般麵條或烏龍麵,一開始點餐時要跟老闆講,我一開始忘記跟老闆講了,所以變成這種一般的麵條。
4.炒到一個段落,就開始壓扁餅皮跟菜,能壓多扁就多扁
5.等熟的差不多時,就會打一顆蛋弄散來定型廣島燒最後在翻面塗上醬料,加上配料
6.最後塗一層醬料後,灑上綠色的粉以及芝麻就大功告成
廣島燒 ★★★★
最後店家會幫大家切成一塊一塊的,方便大家吃,最終廣島燒成品如下
廣島燒側面一層一層的佐料,內餡有滿滿的高麗菜以及豆芽菜與麵條,老實說還蠻像派的模樣
廣島燒我覺得還蠻好吃的,有麵粉皮的香味,青菜的甜味,不過青菜口感比較偏脆,我喜歡的是麵條硬硬脆脆的口感。
肥滋滋的牡蠣,牡蠣也夠大顆~~~~也夠新鮮
廣島燒本身就有甜鹹味了,如果嫌味道不夠桌上也有醬料可以添加,不過建議別加太多會太鹹,我覺得那個醬在日本還蠻常會吃到的口味,像章魚燒都會配這個醬
喝生啤配美食就是爽~~
廣島燒真的還不錯吃啦,跟大阪燒有著完全不一樣的口感,我大阪燒跟廣島燒都吃過,大阪燒我覺得比較偏放大版的章魚燒那類的口感,但是廣島燒就完全不一樣,我比較喜歡廣島燒QQ,這間廣島燒的老闆娘也很親切有趣,會一直找遊客搭話或者詢問要幫忙拍照嗎?用餐還算蠻愉悅的,給大家參考
廣島美食延伸閱讀
廣島車站ASSE百貨-KB BAKE CHEESE TART
延伸閱讀
-
廣島車站住宿推薦|廣島格蘭比亞大酒店、廣島站旁
-
廣島住宿|廣島八丁堀光芒飯店、2018新飯店、生活機能佳
-
廣島飯店住宿|URBAIN廣島中央飯店、平價含早餐CP值高
-
廣島交通票券|廣島觀光周遊券(Visit Hiroshima Tourist Pass)廣島路面電車,廣島巴士,宮島船
-
廣島特色美食|來去廣島燒村(お好み村)吃廣島燒、24間廣島燒任你選