新竹宵夜炸物｜蕭家鹽酥雞，這間是隱藏在巷弄裡面的鹹酥雞炸物店，沒有人帶路過應該會不知道這間店，蕭家鹽酥雞只經營晚上到凌晨一點左右，每次來幾乎都要排隊，建議先打電話預約餐點再來取比較不用等，蕭家鹹酥雞的特色就是什麼都炸，什麼都不奇怪，可以吃到很多平常吃不到的炸串食材，如：炸魚卵、蝦仁、松板肉串、干貝…等各式炸物，不過這間炸物店不太便宜就是了，部分炸物不錯吃，不過有些就有點炸過頭，有點太老了，下方分享蕭家鹽酥雞用餐心得。
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【地點】蕭家鹹酥雞 官網
【用餐時間】2020/12/18
GOOGLE評論：4.2分 302份評價(連結)
【地址】新竹市東區園後街89巷3弄3號
【電話】0937998874
【價位】4人約600
【營業時間】18:00–01:00（週日公休）
【評價】3.5顆星
餐點評分標準 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
若有半顆星代表介於之間 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
新竹蕭家鹽酥雞
蕭家鹽酥雞位在巷弄區的住宅內，一般人不會注意到這邊竟然會有一間炸物店，以前學生時代蠻常來這邊買宵夜的，因為就在交大博愛校區附近，不知道是因為吃過太多次還怎樣，我覺得沒有像以前吃覺得這麼好吃，這一次去吃有些炸物：甜不辣、米血糕..等都炸過頭了，硬梆梆的超難咬！
GOOGLE MAP位置
蕭家鹽酥雞沒什麼特別招牌，看著入口寫鹽酥雞就是了，之前來買過幾次通常都要排隊，今天因為有下雨所以比較沒有人，如果怕要等建議可以看下方菜單先點好餐，店家會指定時間請你去拿，比較不用等～！
蕭家鹽酥雞菜單
印象以前來吃蕭家鹽酥雞沒有菜單，都是直接點餐，不過這次去吃已經有菜單了，現在價格都告知得很清楚了，透明化許多，餐點價格算是比一般炸物店貴一些，各式炸物都有賣，常吃的也有，也有很多平常吃不到的餐點，例如：炸豬腳、炸魚卵、蝦仁、松板肉串、干貝、胡椒蝦、鱈魚肚、湯圓…等，隨便點大概都會三四百左右，如果點比較貴的單品大概就五六百。
食材都放在餐桌上，看起來就很居家風格很隨性，沒有特別擺盤
這次因為朋友要來我們家聊天，這次就有買比較多，下面這樣要620
這次有點米血糕、炸蕃薯、魷魚圈、炸豆腐、芋粿、蘿蔔糕、鹹酥雞、蝦仁、魚卵、四季豆
我本身很愛吃豬血糕，但這個豬血糕真的不太行，硬梆梆的
炸蕃薯籤還不錯，可以選擇加梅粉或胡椒，外皮很酥脆，裡面是軟的
不過感覺是自己削的形狀有點不規則
炸甜不辣也不太行，好硬啊，我比較喜歡的還是那種外酥內軟的甜不辣！
炸雞蛋豆腐
炸雞蛋豆腐每次來都會點的炸物，跟一般炸豆腐不一樣，是利用中華豆腐的那種雞蛋豆腐裹麵糊去炸，裡面會更軟一點，店家會附上醬料包，有點像蒜蓉醬，搭配起來還蠻好吃的！
炸花枝圈跟四季豆就跟常吃的味道差不多
炸魷魚圈不會炸太老，吃得到魷魚Ｑ度
蘿蔔糕、芋粿、鹽酥雞
鹽酥雞味道我覺得跟常吃的味道差不多，但有比較油一點，外皮不太脆，不過裡面肉不會炸太老
蘿蔔糕跟芋粿都好吃～蘿蔔糕是那種外脆內軟的，芋粿外面也是有點脆，裡面很Ｑ
炸蝦仁
炸蝦仁外皮比較硬一點，不過裡面蝦仁肉飽滿，朋友跟我都覺得還不錯，不過美乃滋我本身不太愛就是了，因此如果不吃美乃滋建議叫店家不要加！
炸魚卵有點炸國頭，雖然外面很脆，但裡面有點乾，不過魚卵還是很香啦，是下酒好菜！
不知道是因為生意太好還怎樣，感覺蕭家鹽酥雞有不少炸物都有點炸過頭的感覺，部分餐點好吃，部分餐點就比較普通了，如果沒吃過是可以吃看看，有比較不一樣的炸物。
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