熊本美食|勝烈亭新市街本店、好吃鹿兒島六白黑豬豬排,這間「勝烈亭」主打又厚又多汁的炸豬排啦,店家有提供特選的炸豬排、以及鹿兒島產高等級的六白黑豬(六白黒豚)炸豬排,這次是吃六白黑豬豬排,真的好好吃,這間在GOOGLE評論或者TABELOG評比分數都很高,有機會來熊本,一定要試試看這間熊本限定的「勝烈亭」六白黒豚炸豬排啦,以下為「勝烈亭」炸豬排用餐心得分享
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- 【用餐資訊】勝烈亭豬排新市街本店
- 日本評比網站TABELOG =3.88分 315份評價
- GOOGLE =4.5分 894份評價
- 【用餐時間】2018/6/1 22:00 (文章寫於2018/6/13)
- 【地址】熊本縣熊本市中央區新市街 8-18
- 【價格】約1500~2500日幣
- 【營業時間】11:30~22:00(LO21:30)
熊本美食|勝烈亭新市街本店、好吃鹿兒島六白黑豬豬排
這次要介紹美味「勝烈亭」炸豬排啦,「勝烈亭」這間在熊本才吃的到啊,有機會來熊本要吃吃看
「勝烈亭」採用的是特選的厚豬排,預算夠可以直接吃六白黒豬豬排,口感肉質會更優,六白黒豬也就是盤克夏豬,算是比較稀有的豬肉品種,以肉質好著稱,想吃美味的炸豬排就來「勝烈亭」就對啦 <WIKI介紹>
「勝烈亭」在熊本有兩間分店(1)新市街本店(2) 南熊本店
■ 南熊本店
■ 地址: 〒860-0832 熊本市中央区萩原町2-5
■ 営業時間: 11:30〜22:00(LO21:30)
定 休 日:12月31日、1月1日、1月2日
這次吃的是本店新市街附近的本店,新市街與上通、下通商店街,一整條連在一起,有藥妝店、服飾店、餐廳,吃飽完可以來逛逛
到勝烈亭交通方式
從「熊本車站」搭乘熊本市電A系統「辛島町」下車,步行兩分鐘即到
<店家位置GOOGLE MAP>
勝烈亭用餐心得
店家的外觀看起來還蠻新與有質感的,跟想像中豬排店不太一樣
我大概是晚上7:40左右抵達店家,直接就可以入內用餐了,不用等,不過用餐的人還是很多,大部分都是日本人。
<入口處左手邊的候位區>
「勝烈亭」室內環境很乾淨也很新,也蠻有設計感的
有圓形桌椅及多人入座的方桌,圓桌店家都會間隔一個位子,所以跟別人不會擠在一起
桌上有很多調味料,我都是看隔壁怎麼用,跟著用這樣。
這兩個一個是芝麻,另一個印象是醃漬物~~
黑色的都是豬排醬,有和風口味與洋風口味
可以先將芝麻搗碎在加入豬排醬,但我顧著拍照忘記要搗碎了..
黃色那罐我看別人拿來加蘿蔔泥的醬汁,綠色拿來加豬排的高麗菜絲…
熊本勝烈亭菜單
餐點主要以炸豬排定食為主,還有炸蝦定食,其餘還有豬排混搭炸蝦…等餐點
我只會介紹官網推薦的菜單,就麻煩大家自己看英文菜單翻譯
店家推薦餐點
1. 厚六白黒豬大里肌180g 2500日幣
2. 厚六白黒豬菲力(腰內肉、小里肌肉) 180g 2500日幣
3. 厚豬里肌180g 1800日幣
4. 厚豬菲力(腰內肉、小里肌肉) 180g 1800日幣
5. 厚豬里肌+厚豬菲力 各90g 1900日幣
上網查詢豬大里肌跟豬小里肌的差別在於
大里肌 Pork Loin是豬隻背脊中央的部位,油脂比較少,比較有咬勁,很常用來做成炸豬排
小里肌Pork Tenderloin是豬背脊骨下面與大排骨相連的一條瘦肉,幾乎沒運動道,所以特別嫩
大家就根據自己喜歡的口感點餐吧
<其餘餐點與酒精類飲料>
我是直接點厚六白黒豬大里肌2500日幣+ASAHI啤酒
套餐都可以無限制加飯、加湯、加高麗菜絲
餐點評分標準:
5顆星:必來吃 4顆星:還不錯 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…
厚六白黒豬大里肌套餐 4.5顆星
有主食豬排、白飯、醃漬物、蘿蔔泥、味噌湯。
豬排不會裹的太厚,外皮很脆不油膩,六白黒豬肉質真的很好,完全沒有豬肉的異味
內部豬肉的熟度剛剛好,吃的時候依然有肉汁,我覺得很好吃。
靠近中間部位油脂會在多一點,會更好吃,吃完會想再加點!!
豬排+檸檬汁也很搭,吃了比較不會膩
加豬排醬吃
豬排也可以搭高麗菜與酸醬配著吃,也很好吃。
邊吃豬排邊配啤酒,很享受啊
這間「勝烈亭」豬排,雖然豬排不便宜,一份也要NT600~700,但是這個肉質與口感,我覺得算是花的很值得,我給4.5顆星,大家有機會來熊本,可以來試試看美味的厚六白黒豬豬排啦
店家/景點資訊
- 店家名稱:勝烈亭 新市街本店
- 所在地址:日本熊本県熊本市中央区新市街8−18
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話:
- 評價:★★★★
- 備註資訊:
【餐點評分標準】
半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考
交通資訊
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