大阪難波美食|麵屋丈六拉麵、要排隊的人氣拉麵店

大阪難波美食|麵屋丈六拉麵、要排隊的人氣拉麵店麵屋丈六在TABELOG大阪難波・日本橋・道頓堀區域是分數最高的拉麵店家,麵屋丈六就位在一個小巷子當中,麵屋丈六只有8個位子,要吃幾乎都要排隊,建議平日去比較不用排喔,店家的招牌是「高井田系拉麵中華そば 秋刀魚醬油拉麵,我這次是點秋刀魚醬油拉麵,湯頭有雞湯去混一點醬油,然後帶點海鮮味,真的很好喝,雞湯也有完全融入麵條,整體來說我覺得拉麵很好吃,比較不會這麼重口味,很符合我胃口,以下為麵屋丈六用餐心得分享

  • 【用餐資訊】麵屋丈六  官網
  • 【用餐時間】2018/9/21
  • TABELOG=3.75分 1964份評價
  • GOOGLE =3.8分 1397份評價
  • 【地址】大阪府 大阪市中央区 難波千日前 6-16
  • 【價格】1000日幣左右
  • 【營業時間】11:30~15:00 、18:00~21:00 (周三公休)

大阪難波美食|麵屋丈六拉麵、要排隊的人氣拉麵店

這次因為來大阪五天,晚上想吃看看一蘭以外的拉麵店,於是就挑了這間「麵屋丈六」,這間麵屋丈六評價很高,大部分都說湯頭很好喝,拉麵好吃,不過因為店內只有八個位子,排隊時間要很長,很多都說一小時以上,所以我還是建議大家平日來,我這次大概排20分鐘左右

麺屋 丈六07

麺屋 丈六26

<TABELOG評價>

麵屋丈六

到麵屋丈六交通方式

「麵屋丈六」位置在南海難波車站附近的小巷子當中,從難波車站走過來比較進

附近就是千日前通商店街,如果在千日前通沒找到喜歡的餐廳,可以考慮過來用餐

<GOOGLE MAP位置>

 

麵屋丈六用餐心得

一開始我還以為走錯路,因為店家在一條看似不起眼的小巷弄當中..

麺屋 丈六02

左邊是用餐區,右邊則是排隊區,請大家從右邊進入,依序排隊吧

我看網路上別人寫的食記,排隊人潮真的很誇張,至少都要等一小時起跳,我這次是平日來用餐就比較不用排隊,因為店內只有8個位子,以一組客人用餐20-30分鐘來說,大家可以試算一下大概要排多久….

麺屋 丈六03

排隊的人大概有10人,全部都是日本人

入內後這邊有一些位子可以坐,反正有人用餐完就依序補上這樣

牆上有很多簽名,應該是名店吧

麺屋 丈六04

候位區這邊有拉麵包,如果吃了喜歡,懷念這個味道,可以買回家煮..

麺屋 丈六08

等了20分鐘終於換到我入座啦…

麺屋 丈六38

位子後方有置物區

麺屋 丈六09

桌上有冰麥茶可以自己倒…

麺屋 丈六18

麺屋 丈六19

麵屋丈六菜單

店家的菜單如下,只有日文跟英文菜單,沒有中文菜單喔

<日文菜單>

 

店家菜單主要就是只有兩種拉麵,中華そば(soba)秋刀魚醬油拉麵

喜歡口味稍微重一點可以選擇中華そば,喜歡清爽雞湯湯頭請選秋刀魚醬油

  • 中華そば有分大中小可以額外加叉燒肉
  • 秋刀魚醬油拉麵就只有中的拉麵


麺屋 丈六10

然後可以加點蛋、丼飯(DONBURI)、鯖魚壽司

麺屋 丈六16

 

看菜單上英文介紹中華そば,是使用比較濃的雞湯湯頭+較重的黑醬油去混的,口味當然會比較鹹一點,不過我看網路上其它人心得是說胡椒味會比較重,但是湯頭還是不會太鹹,還是清爽。

麺屋 丈六12

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秋刀魚醬油則是使用比較清爽的雞肉湯+秋刀魚魚乾+少許醬油去混出來的,光湯的顏色就可以知道一定會比較清淡。

麺屋 丈六15

 

高井田系拉麵上網查詢資料,則是屬於日本大阪的拉麵代表,像函館有名的是鹽味拉麵、福岡則是豚骨拉麵,而大阪就是高井田系拉麵,滿足以下條件就可以稱為高井田系拉麵

1. 粗麵條

2. 只使用黑醬油、雞粉、海苔燉煮的湯頭。

3. 拉麵名稱=「中華そば 」

 

這次是點比較清爽的秋刀魚醬油拉麵+蛋,畢竟日本食物都好鹹啊,偶爾也想換清淡一點的口味..另外我還有加點這個鯖魚壽司…

 

 

  • 秋刀魚醬油拉麵(700日幣) 

拉麵顏色比較淡,感覺就是很清爽,幾塊簡單的豬肉片上有蔥絲…

麺屋 丈六24

湯頭很好喝,有點雞湯味帶上一點海鮮的甘甜味,這兩個湯混得很好,也不會鹹,好喝到難得吃拉麵會把湯喝光,我看隔壁的日本大叔點的是「中華そば」,他也把湯喝光了…

麺屋 丈六27

麺屋 丈六37

叉燒比較屬於瘦肉居多,軟嫩口感也不會乾,但是肉很薄,吃起來爽度不足

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日本拉麵常見的筍干…

麺屋 丈六30

麵條比較屬於中間粗度的麵條,跟常吃拉麵細麵不一樣這個口感會比較Q一點,可能因為麵條粗度比較夠,雖然湯頭屬於比較清爽,但還是有完整入味,還蠻好吃的…

麺屋 丈六31


青蔥絲很脆甜…

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這個蛋我覺得普通,不是很入味,但至少蛋裡面是半熟蛋

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鯖魚壽司(150日幣) ★★

這個我不推薦點,覺得很普通,鯖魚壽司會包在葉子裡,整個飯有點被壓到,會比較糊一點,鯖魚口感也沒有說到很好…

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我還蠻喜歡「麵屋丈六」的拉麵,店家的拉麵不會像日本常吃的拉麵那麼油膩重口味,這個耐吃許多,湯頭也真的很優,配上麵條真的讓人一口接一口啊,以上就是這次簡單用餐心得分享。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:麺屋 丈六
  • 所在地址:日本大阪市中央区難波千日前6-16
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:81666436633
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    【營業時間】11:30 – 15:00 18:00 – 21:00(周三公休)
    【推薦程度】
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考


交通資訊

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