宜蘭旅遊景點為–金車威士忌酒廠還有伯朗咖啡館，這邊的經營模式有點像觀光工廠，除了可以了解到威士忌的各種生成與製造方法，此外園區也有設置咖啡廳，不管是跟家人或者朋友一邊喝咖啡一邊聊天，都很放鬆咧，走今天來去看看噶瑪蘭威士忌怎麼來吧。
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【店家資訊】
【用餐時間】2016/01/3 12:00
【地點】宜蘭–金車威士忌酒廠
【地址】宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
【價位】200-300附近
【營業時間】週一~週六 9:00 AM~6:00 PM例假日 9:00 AM~7:00 PM
【電話】03 922 9000
金車威士忌酒廠
金車威士忌酒廠是由創辦人李添財先生的一個夢想，自2002年去國外學習經驗與生產流程，隨著酒廠民營化時潮，因而創立了屬於台灣的威士忌酒廠，從小麥的磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、最後調成順口的威士忌都在台灣一手包辦
噶瑪蘭是宜蘭的舊稱，宜蘭的好山好水是大家都有目共睹的，因為有好的水源與地理環境，因此讓創辦人想在此建立噶瑪蘭(KAVALAN)的威士忌酒庄。
從2010-215年噶瑪蘭威士忌累積了144座金牌，並於2012年遴選為世界百大酒廠，也算是為國爭光吧XD。
金車威士忌酒廠跟之前介紹過的宜蘭頭城–城堡咖啡館是屬於同一個相關企業，有興趣的朋友請參考下面文章。
交通方式
▼金車威士忌酒廠離宜蘭市區約20分鐘的車程，路線算是蠻好走的，走台七即可抵達，也可以參考官網的交通方式
http://www.kavalanwhisky.com/reservation/index5.aspx
▼一進入門口後右轉，順著道路繞一圈，這邊有汽機車停車場，位子算是蠻多的，大家不用擔心停車問題。
▼個人覺得園區有點大，不過今天有不少地方都沒有開放，主要能晃的地方就只有威士忌蒸餾一廠與酒堡。
威士忌蒸餾一廠主要是介紹威士忌如何生成以及各種的威士忌介紹，而酒堡1F主要是體驗威士忌與購物區，而2F則是咖啡廳用餐區。
▼威士忌蒸餾一廠門口擺放著不少木酒桶，木桶對威士忌是相當重要的喔
早期的威士忌是透明刺鼻的液體，起初為了避稅因此將酒裝入木桶中並藏在深山中，多年以後卻意外發現透明的威士忌染色成琥珀色與更加順口香醇。
▼一般來說酒的種類有釀造酒、再製酒、蒸餾酒。
▼威士忌屬於蒸餾酒，而根據食材來源與製造方式又可以分成穀物威士忌、調和威士忌、調和麥芽威士忌、單一麥芽威士忌，我不是很懂酒，有興趣的朋友再自行點入我相簿觀看啦。
▼展示場內除了有簡介製酒流程與體驗區，此外也有實際的設備可以讓大家更了解威士忌的製作流程。
原則上威士忌的製造流程可以分成
發芽->破碎麥芽->糖化->發酵->蒸餾->裝桶熟成->調配->裝瓶
▼對於威士忌的口感來說，酒桶更是一大因素。
可以分成波本桶、豬頭桶、糖蜜舊酒桶、雪莉桶，不同的酒桶，根據不同的濕氣與溫度，或者內壁的烤焦程度，都會影響威士忌的口感與香氣與顏色。
▼而年份也會嚴重影響威士忌的顏色，由下面的圖就可以知道啦，隨著時間越來越深，這趟旅行知道了好多以前不知道的事情。
▼了解到威士忌如何生成了，接著走出酒廠準備來中間的酒堡這邊用餐兼品酒啦
不過這邊要推薦一個拍照景點，酒堡的周圍有一大片草皮，相當適合拍照啊。
▼入口處有提供麥茶、黑麥汁、甜酒的試喝，有需要的朋友就自己來喝。
▼接著讓我們來品嘗威士忌吧，因為來的時間約11點附近，人還算少，不用排隊就可以直接入場了。
▼一開始店員會在上面介紹今天品嘗的酒是哪一支，如果覺得太烈，桌上也有礦泉水可以稀釋。
▼威士忌是蠻順口的，不過真的不太懂酒，就交給大家自己去品嘗吧
▼最後就是商品區，除了販售酒品之外也有一些金車相關的咖啡飲品囉。
▼這邊有販售蠻多得獎的酒，喜歡品酒的朋友可以在這邊好好挑上一支酒，回家跟朋友敘敘舊，喝喝小酒聊聊天
▼比較吸引我的是這支酒，做成蠻有質感的包裝，而且限制一人一瓶，好像是限量的還是是有在國際得獎，有點忘記了，請再自行詢問店家囉
▼最後來到二樓的伯朗咖啡館用餐區用餐，主要販售一些咖啡、簡餐、下午茶…等，熟食部分主要有三明治、義大利麵、豬雞排、甜點…等，飲品的價位跟一般的咖啡廳差不多，種類也算蠻多元的。
我覺得很划算耶，這邊的套餐部分都有附贈湯品與80元的飲料任一杯喔，超過就是補差價。
▼甜點部分，不管是巧克力、布丁塔、巧克力慕斯看起來都好可口啊。
我最後點了義大利肉醬麵套餐(220大洋)與起司布丁塔，飲品則是加價點榛果咖啡。
點餐完後店家會給你一個震動的機器，餐點好就會發出震動囉。
▼趁著等餐的時刻，讓我們來看一下今天的用餐環境吧，店家的裝潢跟宜蘭頭城城堡咖啡廳的內部裝潢差不多，都是屬於精緻的優雅風格，採用燈光明亮的落地窗，只能說在這種環境用餐真的太享受啦。
▼最後我選擇了靠窗的位子，因為想看看窗外的大草皮啊，我先來介紹一下主餐的部分。
▼今天的湯品是玉米濃湯，店家的湯品用料算是蠻實在的。
味道跟一般的玉米濃湯有點不同，感覺不是粉末泡出來的，多了一點玉米的甜味與蛋香，我還蠻喜歡的
▼店家給的分量我覺得算是蠻購的，以男生來說可以吃到七分飽。義大利肉最重要的就是醬汁跟麵條吧，店家的麵條算是處理的還不錯，Q度剛剛好，加上肉醬的香氣。
▼肉的部分熟度也拿捏的恰當，跟我之前頭城–城堡咖啡館用餐的經驗差好多啊，這邊好吃多了XD。
唯一要挑剔的就是我覺的番茄的味道可以再重一點吧，畢竟義大利肉醬麵番茄醬可是不可或缺的一環呢
最後來介紹甜點布丁塔與飲品榛果咖啡的部分。
▼布丁塔表面有一層果凍，再餅皮內包覆的就是內餡，並摻了些許葡萄乾
▼我覺得整體吃起來口感有點像重乳酪蛋糕，餅皮吃起來很香有點像沙淇瑪的口感，而內餡算是綿密也有起司香味
要挑剔的話就是中間內餡味道有沒到重乳酪那麼濃，但整體來說我覺得還算好吃。
▼我最喜歡的咖啡應該就是拿鐵或者榛果咖啡吧，因此每次到咖啡廳通常都只點這兩樣，榛果咖啡的部分也算好喝喔，有著榛果醬的香氣，加上咖啡，真的很讚。
【用餐心得】
宜蘭威士忌酒廠算是一個可以消磨時間的地方囉，除了可以了解到常喝的威士忌的來源與製作方法，此外酒堡內的伯朗咖啡館，餐點算是平價且具有一定的水準，環境相當雅致與舒服，蠻適合跟朋友在這邊放鬆用餐喝咖啡的，下次我還會帶朋友來
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