宜蘭旅遊景點為–金車威士忌酒廠還有伯朗咖啡館,這邊的經營模式有點像觀光工廠,除了可以了解到威士忌的各種生成與製造方法,此外園區也有設置咖啡廳,不管是跟家人或者朋友一邊喝咖啡一邊聊天,都很放鬆咧,走今天來去看看噶瑪蘭威士忌怎麼來吧。
【店家資訊】
【用餐時間】2016/01/3 12:00
【地點】宜蘭–金車威士忌酒廠
【地址】宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
【價位】200-300附近
【營業時間】週一~週六 9:00 AM~6:00 PM例假日 9:00 AM~7:00 PM
【電話】03 922 9000
金車威士忌酒廠
金車威士忌酒廠是由創辦人李添財先生的一個夢想,自2002年去國外學習經驗與生產流程,隨著酒廠民營化時潮,因而創立了屬於台灣的威士忌酒廠,從小麥的磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、最後調成順口的威士忌都在台灣一手包辦
噶瑪蘭是宜蘭的舊稱,宜蘭的好山好水是大家都有目共睹的,因為有好的水源與地理環境,因此讓創辦人想在此建立噶瑪蘭(KAVALAN)的威士忌酒庄。
從2010-215年噶瑪蘭威士忌累積了144座金牌,並於2012年遴選為世界百大酒廠,也算是為國爭光吧XD。
金車威士忌酒廠跟之前介紹過的宜蘭頭城–城堡咖啡館是屬於同一個相關企業,有興趣的朋友請參考下面文章。
交通方式
▼金車威士忌酒廠離宜蘭市區約20分鐘的車程,路線算是蠻好走的,走台七即可抵達,也可以參考官網的交通方式
http://www.kavalanwhisky.com/reservation/index5.aspx
▼一進入門口後右轉,順著道路繞一圈,這邊有汽機車停車場,位子算是蠻多的,大家不用擔心停車問題。
▼個人覺得園區有點大,不過今天有不少地方都沒有開放,主要能晃的地方就只有威士忌蒸餾一廠與酒堡。
威士忌蒸餾一廠主要是介紹威士忌如何生成以及各種的威士忌介紹,而酒堡1F主要是體驗威士忌與購物區,而2F則是咖啡廳用餐區。
▼威士忌蒸餾一廠門口擺放著不少木酒桶,木桶對威士忌是相當重要的喔
早期的威士忌是透明刺鼻的液體,起初為了避稅因此將酒裝入木桶中並藏在深山中,多年以後卻意外發現透明的威士忌染色成琥珀色與更加順口香醇。
▼一般來說酒的種類有釀造酒、再製酒、蒸餾酒。
▼威士忌屬於蒸餾酒,而根據食材來源與製造方式又可以分成穀物威士忌、調和威士忌、調和麥芽威士忌、單一麥芽威士忌,我不是很懂酒,有興趣的朋友再自行點入我相簿觀看啦。
▼展示場內除了有簡介製酒流程與體驗區,此外也有實際的設備可以讓大家更了解威士忌的製作流程。
原則上威士忌的製造流程可以分成
發芽->破碎麥芽->糖化->發酵->蒸餾->裝桶熟成->調配->裝瓶
▼對於威士忌的口感來說,酒桶更是一大因素。
可以分成波本桶、豬頭桶、糖蜜舊酒桶、雪莉桶,不同的酒桶,根據不同的濕氣與溫度,或者內壁的烤焦程度,都會影響威士忌的口感與香氣與顏色。
▼而年份也會嚴重影響威士忌的顏色,由下面的圖就可以知道啦,隨著時間越來越深,這趟旅行知道了好多以前不知道的事情。
▼了解到威士忌如何生成了,接著走出酒廠準備來中間的酒堡這邊用餐兼品酒啦
不過這邊要推薦一個拍照景點,酒堡的周圍有一大片草皮,相當適合拍照啊。
▼入口處有提供麥茶、黑麥汁、甜酒的試喝,有需要的朋友就自己來喝。
▼接著讓我們來品嘗威士忌吧,因為來的時間約11點附近,人還算少,不用排隊就可以直接入場了。
▼一開始店員會在上面介紹今天品嘗的酒是哪一支,如果覺得太烈,桌上也有礦泉水可以稀釋。
▼威士忌是蠻順口的,不過真的不太懂酒,就交給大家自己去品嘗吧
▼最後就是商品區,除了販售酒品之外也有一些金車相關的咖啡飲品囉。
▼這邊有販售蠻多得獎的酒,喜歡品酒的朋友可以在這邊好好挑上一支酒,回家跟朋友敘敘舊,喝喝小酒聊聊天
▼比較吸引我的是這支酒,做成蠻有質感的包裝,而且限制一人一瓶,好像是限量的還是是有在國際得獎,有點忘記了,請再自行詢問店家囉
▼最後來到二樓的伯朗咖啡館用餐區用餐,主要販售一些咖啡、簡餐、下午茶…等,熟食部分主要有三明治、義大利麵、豬雞排、甜點…等,飲品的價位跟一般的咖啡廳差不多,種類也算蠻多元的。
我覺得很划算耶,這邊的套餐部分都有附贈湯品與80元的飲料任一杯喔,超過就是補差價。
▼甜點部分,不管是巧克力、布丁塔、巧克力慕斯看起來都好可口啊。
我最後點了義大利肉醬麵套餐(220大洋)與起司布丁塔,飲品則是加價點榛果咖啡。
點餐完後店家會給你一個震動的機器,餐點好就會發出震動囉。
▼趁著等餐的時刻,讓我們來看一下今天的用餐環境吧,店家的裝潢跟宜蘭頭城城堡咖啡廳的內部裝潢差不多,都是屬於精緻的優雅風格,採用燈光明亮的落地窗,只能說在這種環境用餐真的太享受啦。
▼最後我選擇了靠窗的位子,因為想看看窗外的大草皮啊,我先來介紹一下主餐的部分。
▼今天的湯品是玉米濃湯,店家的湯品用料算是蠻實在的。
味道跟一般的玉米濃湯有點不同,感覺不是粉末泡出來的,多了一點玉米的甜味與蛋香,我還蠻喜歡的
▼店家給的分量我覺得算是蠻購的,以男生來說可以吃到七分飽。義大利肉最重要的就是醬汁跟麵條吧,店家的麵條算是處理的還不錯,Q度剛剛好,加上肉醬的香氣。
▼肉的部分熟度也拿捏的恰當,跟我之前頭城–城堡咖啡館用餐的經驗差好多啊,這邊好吃多了XD。
唯一要挑剔的就是我覺的番茄的味道可以再重一點吧,畢竟義大利肉醬麵番茄醬可是不可或缺的一環呢
最後來介紹甜點布丁塔與飲品榛果咖啡的部分。
▼布丁塔表面有一層果凍,再餅皮內包覆的就是內餡,並摻了些許葡萄乾
▼我覺得整體吃起來口感有點像重乳酪蛋糕,餅皮吃起來很香有點像沙淇瑪的口感,而內餡算是綿密也有起司香味
要挑剔的話就是中間內餡味道有沒到重乳酪那麼濃,但整體來說我覺得還算好吃。
▼我最喜歡的咖啡應該就是拿鐵或者榛果咖啡吧,因此每次到咖啡廳通常都只點這兩樣,榛果咖啡的部分也算好喝喔,有著榛果醬的香氣,加上咖啡,真的很讚。
【用餐心得】
宜蘭威士忌酒廠算是一個可以消磨時間的地方囉,除了可以了解到常喝的威士忌的來源與製作方法,此外酒堡內的伯朗咖啡館,餐點算是平價且具有一定的水準,環境相當雅致與舒服,蠻適合跟朋友在這邊放鬆用餐喝咖啡的,下次我還會帶朋友來
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