新宿拉麵推薦|麵屋海神海鮮魚骨拉麵、飯糰拉麵

新宿拉麵推薦|麵屋海神海鮮魚骨拉麵、飯糰拉麵，在日本吃了多次的拉麵，通常都是強調重口味的湯頭，這回來東京吃到比較特別的拉麵店「麵屋海神」，麵屋海神的招牌拉麵是海鮮魚骨拉麵，湯頭都是採用多種新鮮魚骨混合熬煮成的湯頭，很清爽鮮甜不膩，吃完拉麵還可以將烤飯糰加入湯中，有點像湯泡飯的感覺，還蠻好吃的，來新宿旅遊的朋友，可以來吃吃看!

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• 【用餐資訊】飯糰拉麵 麵屋海神
• TABELOG=3.6分 1100份評價
• GOOGLE=4分 577份評論
• 【用餐時間】2018/4/5 14:30(本文章寫於2018/4/24)
• 【地址】東京都新宿區新宿 3-35-7 2F
• 【價格】1000日幣左右
• 【營業時間】
• [週一~週五]11:00～15:00 16:30～23:30
•  [週六・假期]11:00～23:30 [日・連休最終日]11:00～23:00 星期天照常營業

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東京新宿拉麵店.麵屋海神飯糰拉麵

新宿車站周遭還蠻熱鬧的，也有很多百貨美食可以逛，因為晚上入住在附近的飯店，晚上就來新宿車站附近吃飯與逛逛。

 

今天晚上吃的是麵屋海神拉麵，這間google評論或者Tabelog都有很多評論，算是一間人氣頗高的拉麵店，海神拉麵跟想像中的日本拉麵不同，既定印象中的日本拉麵，就是濃郁的重口味較油膩的豚骨湯頭，但這間的海神拉麵是用魚類去熬製的湯頭，會依照當季或當日限定的新鮮魚類去熬製，所以如果各位下次去吃，可能味道又會有點不一樣….

以這次的用餐心得，我覺得算是蠻值得吃的一間日本拉麵店喔

新宿麵屋海神交通

 

1.搭乘JR山手線，JR新宿駅東南口下車步行

2.東京地鐵新宿線、大江戶線下車步行

東京地鐵路線圖

 

<GOOGLE MAP 位置>

麵屋海神用餐心得

麵屋海神位於2F，招牌沒有很顯眼，我們還錯過一兩次，請大家要從旁邊的樓梯上去

麵屋海神拉麵生意很好，店員會請大家在樓梯等，這次用餐前還等了約10分鐘才入內

牆上有很多人的簽名，可能有一些名人來用過餐?

海神拉麵每天都是用新鮮魚骨熬成湯頭，每日或者當季的魚類都有可能不同，牆上掛著就是今天湯頭使用的魚類

入座後有冰開水

 

新宿麵屋海神菜單

店家有中英文菜單，所以不用擔心不知道如何點餐，麵屋海神主要的餐點就是以下這四種，主要分成有辣無辣，以及有飯糰無飯糰這樣

個人覺得可以點無辣+飯糰的餐點，因為辣味會把湯頭的鮮味蓋掉，無法吃出本身的鮮甜，另外飯糰+拉麵湯頭還蠻好吃的

1. 海鮮魚骨拉麵+鯖魚生醃製煎飯糰
2. 海鮮魚骨拉麵(無飯糰)
3. 辣味海鮮魚骨拉麵+鯖魚生醃製煎飯糰
4. 辣味海鮮魚骨拉麵(無飯糰)

 

 

另外食量夠大的朋友，麵也可以加大(140g->210g)不加價，拉麵也可以加價增加配料

菜單上有介紹店家的拉麵湯與食材

湯頭採用新鮮魚骨熬製，麵條混合不同兩種小麥混合製造而成，魚肉丸是用鱈魚肉與蝦仁製作而成

 

我們最後點了一個原味魚骨拉麵+飯糰，一個辣味魚骨拉麵不加飯糰，都沒有加麵

餐點評分標準:

5顆星:很好吃(必點)  4顆星:還不錯(可點) 3顆星:普通  2顆星:不推  1顆星:不好吃

美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…

 

海鮮魚骨拉麵+鯖魚生醃製煎飯糰 

★★★★

店家建議的吃法是先吃海鮮魚骨拉麵，吃完再將飯糰將入湯中

拉麵的湯頭看起來就很清爽，沒有油膩膩的感覺

 

烤的焦香的飯糰 

湯頭偏清爽不油膩，帶點魚鮮味，喝也不會完全過鹹，我幾乎把湯喝光光了

硬要挑剔就是魚味如果再多一點，應該會更好喝

麵條是細麵，採用兩種麵粉混製而成，麵搭配湯一起吃還蠻好吃

拉麵Q度比較不夠，但不過不會過軟，可能本人偏愛硬麵吧，我覺得麵條再硬一點口感會更優

 

下面的魚肉丸與蝦肉丸，我覺得魚丸很好吃很厲害捏(顏色較深的)，跟台灣吃的魚丸完全不同，蝦的就普通…

可惜魚肉丸也不能加點…..

 

吃完拉麵跟配料後，就是將飯糰加入湯中

飯糰有點焦香與吸飽魚骨湯頭，我覺得蠻像湯泡飯的，還不錯吃。

辣味海鮮魚骨拉麵

辣味的魚骨拉麵，不管是佐料或者湯頭都是跟原味是相同的，差別就只有多加了辣油，這邊就不多作介紹，兩者吃起來的感覺，我比較喜歡原味的魚骨拉麵，建議大家點原味的魚骨拉麵，才能喝出本身食材的鮮味

這間新宿拉麵-麵屋海神，我給4顆星算是蠻有自己風格特色的拉麵店，店家採用魚骨湯頭熬製，吃拉麵也可以嘗到海鮮味，湯頭也好喝，我覺得很值得一吃。

 

餐廳評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…

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