福岡牛腸鍋(もつ鍋)是來福岡旅遊必吃的美食，笑樂牛雜鍋(もつ鍋笑楽)主要是賣「牛腸鍋」的店家，湯頭有加入蒜頭特別香，湯的鹹度有點介於壽喜燒與火鍋的餐點，食材蠻入味的，「もつ鍋笑楽」單人也可以用餐喔，以下為博多車站(JR HAKATA CITY)10F「笑樂牛雜鍋」用餐心得分享。
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【用餐資訊】笑樂牛雜鍋 (もつ鍋笑楽)博多站店
【用餐時間】2018/6/5 20:30
GOOGLE =3.4分 87份評價
【地址】福岡県 福岡市博多区 博多駅中央街 1-1 JR博多シティ 10F
【價格】一人1190日幣(依照人頭計費)
【營業時間】11:00～23:00（L.O. 22:30）
福岡牛腸鍋
看WIKI介紹，腸鍋（日語：もつ鍋）是日本的一種火鍋料理，使用牛或豬的小腸或大腸，起源於福岡市，所以在福岡可以看到很多的腸鍋店家，車站附近就有很多間啦，這次九州之旅終於來朝聖啦。
笑樂牛雜鍋
這次是挑「笑樂牛雜鍋」(もつ鍋笑楽)用餐，創立於1958年，看官網介紹是使用秘傳湯頭為湯底，搭配九州產和牛肥腸與嚴選食材，互相搭配下創造出這個福岡名產-牛雜鍋。
這間蠻多部落客去吃過的，看過很多人分享，在福岡市有四間分店，這次吃的是博多車站分店，一個人也可以去用餐，大家可以挑近的店家去用餐啦
1.本店
地址: 日本〒810-0002 福岡県福岡市中央区 西中洲11−4 笑楽ビル
營業時間:
平日:17:00〜25:00(L.O 24:00)
六日節慶日: 17:00〜25:00(L.O 24:00)
2.博多車站店
地址:福岡県 福岡市博多区 博多駅中央街 1-1 JR博多シティ 10F
營業時間:11:00～23:00（L.O. 22:30）
3.天神店
地址:福岡県 福岡市中央区 天神 2-11-3 ソラリアステージ専門店街 2F
營業時間:11:00～23:00（L.O. 22:30）
4.春吉店
地址:福岡縣福岡市中央區春吉 3-21-30
營業時間:18:00〜隔日3:00（L.O.2:00）
笑樂牛雜鍋(もつ鍋笑楽)博多店
位在JR HAKATA的10樓，請從西側的「博多口」搭乘電梯直接到10樓這層就可以找到啦。
JR HAKATA的9樓與10樓這邊集結很多餐廳，如果不想吃這間もつ鍋笑楽，可以在這邊覓食找其它餐廳。
這次還有在9F吃日本很多連鎖店家的利久牛舌，有興趣參考文章
大概是晚上九點抵達店家，還是很多人在用餐。
這次是入座一人桌，桌上有電磁爐…
もつ鍋笑樂菜單
もつ鍋笑樂有提供中文菜單，主要就是牛肥腸鍋與單點菜單
牛肥腸鍋一人份就是1190日幣，可以有三種口味湯底可以選擇:醬油、味噌、鹽味
肥腸鍋需要依照用餐人數點餐，如果是多人用餐，看MENU上說明只能選一種口味，應該是共鍋。
白飯需要另外加點，肥腸鍋不含飯…不過如果有需要蒜片或者柚子胡椒醬，可以跟店員要
肥腸鍋的份量我覺得蠻多的，吃的飽，如果食量比較大，還可以加點牛小腸、牛肚、韭菜、豆腐、水餃、高麗菜…等，最後結尾還可以加點黃麵加入湯頭，算是道地的吃法。
肥腸鍋還有套餐的類型，不過限定2人以上點餐，會有烤串、小菜、馬刺、沙拉、炸雞、牛腸鍋、黃麵..等餐點，套餐內容可能會變動，依照實際菜單為主
<酒精&非酒精飲料>
<單點菜單>
有牛腸與豬腸料理、馬刺拼盤、炸雞、炸牛肚…等餐點
另外店家還有提供牛雞豬的串燒，5串1000日幣
最後我點了牛腸鍋一份加點白飯中，以及串燒5串，這樣總共2610日幣。
餐點評分標準:
5顆星:必來吃 4顆星:還不錯 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
牛腸鍋用餐心得分享
牛腸鍋上桌啦
上方是高麗菜+韭菜，滾了後就可以吃啦
不過建議在滾幾分鐘再吃，食材會比較入味
湯頭蠻香的也加了不少的蒜頭，喝起來有味噌蒜香
湯頭比較偏鹹，比較不像火鍋的清爽湯頭，反而比較接近壽喜燒的鹹度，但又沒這麼鹹
韭菜跟高麗菜味道很香也有入味
牛腸給的份量我覺得蠻多的，隨便撈都有牛腸
牛腸吃起來好軟，一開始帶點QQ的口感，但隨著煮越久變成入口即化的牛腸，油脂會在嘴巴瞬間散開，我覺得蠻好吃的。
烤串串燒 ★★★
烤串部分有雞豬牛串，以及一些內臟串，我覺得口感偏乾，比較普通，可點可不點。
もつ鍋笑楽用餐心得
もつ鍋笑楽牛腸鍋，我覺得算是不錯吃，給4顆星，但不會有驚艷的感覺，如果你之前沒吃過這道福岡的特色美食-牛腸鍋，我覺得可以來試試看，畢竟價格也不貴，如果你吃過類似料理，那我覺得可以PASS掉這間店啦。
餐點評分標準:
5顆星:必來吃 4顆星:還不錯 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
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