新宿拉麵美食|拉麵風雲兒、沾麵好吃麵超Q、要排隊

新宿拉麵美食|拉麵風雲兒、沾麵好吃麵超Q、要排隊
新宿這邊有不少拉麵名店,這次挑的這間風雲兒是新宿人氣拉麵店,主要賣拉麵沾麵,在GOOGLE評論與TABELOG評論都有1000則以上,因此要吃一定要排隊
我這次是吃風雲兒的沾麵濃厚雞白湯、魚介、昆布去混的沾醬,味道相當濃厚不死鹹,配Q彈的麵條真的好吃,我覺得跟東京車站拉麵街的六厘舍很有得拚,都很好吃,如果想體驗一下日式沾麵,那可以試試看這間風雲兒,下方分享這次用餐心得!


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拉麵風雲兒餐廳資訊

  • 【用餐資訊】風雲兒官網
  • 【用餐時間】2018/11/18 
  • TABELOG=3.77分4178份評價
  • GOOGLE =4.3分4631份評價
  • 【地址】東京都 渋谷区 代々木 2-14-3 北斗第一ビルB1F
  • 【價格】1000-2000日幣
  • 【營業時間】 11:00~15:00、17:00~21:00
  • 【交通方式】
    1.都營地下鐵新宿線、京王新線「新宿站」 走路2分鐘
    2.都營地下鐵大江戶線「新宿站」 走路4分鐘
    3.JR「新宿」駅(南口または新南口)走路6分鐘
  • 【座位】15個
  • 【餐點評分標準】4顆星
    5顆星:推薦必吃、4顆星:好吃、3顆星:還不錯、2顆星:普通(可不吃)、1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考
  • 【延伸閱讀】東京新宿美食推薦懶人包*27(烤牛舌,燒肉,拉麵,鰻魚飯,持續更新)

新宿拉麵美食|拉麵風雲兒、沾麵好吃麵超Q、要排隊

之前在東京已經吃過兩次沾麵了,這次改吃的是新宿的「風雲兒」,這間算是新宿的人氣拉麵店,很少看到餐廳在google評論與tabelog評論都是超過1000則,分數又是這麼高的餐廳,它們家的官網招牌是沾麵,採用濃厚雞白湯、魚介混的沾醬,跟沾麵常用的豚骨混魚介口味比較不一樣 <官網介紹>,整體吃完覺得好吃,值得一試。

風雲兒在在東京車站八重洲地下街與吉祥寺都有分店,另外在橫濱與大宮也有開設分店。

新宿風雲兒

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另外附近還有一間 烏龍麵慎,有興趣也可以去吃,這間是專賣烏龍麵的店家,評價也很高

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到拉麵風雲兒交通方式

JR新宿車站步行6分鐘,東京地鐵新宿站步行4分鐘

  • 都營地下鐵新宿線、京王新線「新宿」駅 徒歩2分
  • 都營地下鐵大江戶線「新宿」駅 徒歩4分
  • JR各線「新宿」駅(南口または新南口)徒歩6分

<GOOGLE MAP位置>

 

▼東京地鐵路線圖

搭乘東京地鐵可以使用日本IC卡搭乘,或者搭配東京地鐵票券比較划算

Klook.com

 

拉麵風雲兒用餐心得

這次抵達店家的時間是下午13:30左右,原以為過了正餐時間,人潮會較少,但完全錯了

除了店外排很多人,店內也是滿滿的人,生意真的超好的,這次大概等了40分鐘左右。

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拉麵風雲兒菜單

跟一般拉麵店點餐方式相同,可以透過販賣機買餐券,入座後櫃台會收取餐券

風雲兒沾麵餐點就只有兩種,拉麵(Ramen)與沾麵(Dipping noodle),又有分成一般與特製,這次我是點特製沾麵1000日幣,下方有一些配料或者要加麵的餐券可以額外買

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原則上我覺得不用加麵,因為可以免費變成大碗,等入座拿餐券給櫃檯人員時,就會詢問你要一般麵量(並盛)還是大碗麵量(大盛),男生建議要選大碗,小碗會不夠吃,老實說吃完很飽

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櫃檯的是老闆很熟練的再下麵,手完全沒停下來過,煮完麵後會馬上甩乾去水分,接著洗冷水然後冰鎮,洗掉麵條外面的黏膜,並讓麵條更緊實,保持最佳的麵口感

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入座後桌上有開水可以自己倒

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特製沾麵(大碗)

麵條看起來晶瑩剔透,跟常吃的日本沾麵或拉麵麵條感覺不一樣,旁邊還有一碗沾麵的醬

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沾麵的醬超香,看起來就很濃郁,看官網介紹這個是魚介混雞白湯的沾醬,魚介泛指魚類或貝類

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把上面的魚粉攪拌均勻後就可以吃了,沾醬裡面有糖沁蛋、筍絲、豬肉,食材都很入味,有濃厚的海鮮味道

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麵的份量還算蠻多的,吃到最後有點快吃不完

這麵條真的蠻厲害的,單吃的話麵條有麥粉香,口感很緊實與Q,是好吃的麵條

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麵條配沾醬配吃,麵條Q彈的口感,搭上完整吸附的魚介沾醬,很入味,讓人一口接一口,很好吃啊。

沾醬比之前吃的沾麵味道好像又更濃一點,吃到後來還是會有一點膩就是了!

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這間風雲兒沾麵真的很好吃,不過缺點就是排隊時間有點長,但吃到這美味的沾麵還是覺得很值得,以上就是這次簡單的用餐心得分享。

 

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