新宿必吃沾麵拉麵|風雲兒沾麵好吃、麵超Q、排隊也要吃

新宿必吃沾麵拉麵|風雲兒沾麵好吃、麵超Q、排隊也要吃,新宿這邊有不少拉麵名店,這次挑的這間風雲兒是新宿人氣拉麵店,主要賣拉麵沾麵,在GOOGLE評論與TABELOG評論都有1000則以上,因此要吃一定要排隊,我這次是吃風雲兒的沾麵,濃厚雞白湯、魚介、昆布去混的沾醬,味道相當濃厚不死鹹,配Q彈的麵條真的好吃,我覺得跟東京車站拉麵街的六厘舍很有得拚,都很好吃,如果想體驗一下日式沾麵,那可以試試看這間風雲兒,下方分享這次用餐心得!

【用餐資訊】風雲兒官網

【用餐時間】2018/11/18 

TABELOG=3.63分1397份評價

GOOGLE =4.3分1414份評價

【地址】東京都 渋谷区 代々木 2-14-3 北斗第一ビルB1F

【價格】1000日幣

【營業時間】 11:00~15:00 17:00~21:00

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風雲兒拉麵沾麵

之前在東京已經吃過兩次沾麵了,這次改吃的是新宿的「風雲兒」,這間算是新宿的人氣拉麵店,很少看到餐廳在google評論與tabelog評論都是超過1000則,分數又是這麼高的餐廳,它們家的官網招牌是沾麵,採用濃厚雞白湯、魚介混的沾醬,跟沾麵常用的豚骨混魚介口味比較不一樣 <官網介紹>

新宿風雲兒

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風雲兒沾麵交通

JR新宿車站步行6分鐘,東京地鐵新宿站步行4分鐘

<GOOGLE MAP位置>

 

風雲兒沾麵用餐心得

這次抵達店家的時間是下午13:30左右,原以為過了正餐時間,人潮會較少,但完全錯了

除了店外排很多人,店內也是滿滿的人,生意真的超好的,這次大概等了40分鐘左右。

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另外附近還有一間 烏龍麵慎,有興趣也可以去吃,這間是專賣烏龍麵的店家,評價也很高

【延伸閱讀】烏龍麵慎(うどん慎) (超好吃的天婦羅冷烏龍麵)

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風雲兒沾麵菜單

跟一般拉麵店點餐方式相同,可以透過販賣機買餐券,入座後櫃台會收取餐券

風雲兒沾麵餐點就只有兩種,拉麵(Ramen)與沾麵(Dipping noodle),又有分成一般與特製,這次我是點特製沾麵1000日幣,下方有一些配料或者要加麵的餐券可以額外買

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原則上我覺得不用加麵,因為可以免費變成大碗,等入座拿餐券給櫃檯人員時,就會詢問你要一般麵量(並盛)還是大碗麵量(大盛),男生建議要選大碗,小碗會不夠吃,老實說吃完很飽

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櫃檯的是老闆很熟練的再下麵,手完全沒停下來過,煮完麵後會馬上甩乾去水分,接著洗冷水然後冰鎮,洗掉麵條外面的黏膜,並讓麵條更緊實,保持最佳的麵口感

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入座後桌上有開水可以自己倒

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5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷 

CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間 

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…  

 

特製沾麵(大碗) 4.5顆星

麵條看起來晶瑩剔透,跟常吃的日本沾麵或拉麵麵條感覺不一樣,旁邊還有一碗沾麵的醬



沾麵的醬超香,看起來就很濃郁,看官網介紹這個是魚介混雞白湯的沾醬,魚介泛指魚類或貝類

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把上面的魚粉攪拌均勻後就可以吃了,沾醬裡面有糖沁蛋、筍絲、豬肉,食材都很入味,有濃厚的海鮮味道

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麵的份量還算蠻多的,吃到最後有點快吃不完

這麵條真的蠻厲害的,單吃的話麵條有麥粉香,口感很緊實與Q,是好吃的麵條

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麵條配沾醬配吃,麵條Q彈的口感,搭上完整吸附的魚介沾醬,很入味,讓人一口接一口,很好吃啊。

沾醬比之前吃的沾麵味道好像又更濃一點,吃到後來還是會有一點膩就是了!

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這間風雲兒我給4.5顆星,沾麵真的很好吃,不過缺點就是排隊時間有點長,但吃到這美味的沾麵還是覺得很值得,以上就是這次簡單的用餐心得分享。

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷 

CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間 

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…  

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