札幌必吃美食|達摩成吉思汗烤羊肉(だるま薄野 4.4店,軟嫩多汁烤羊肉)，來札幌必吃的美食之一就是成吉思汗烤羊肉，成吉思汗烤羊肉特色就是會放在鐵盤上烹烤，羊肉軟嫩多汁沒什麼腥味，相當好吃，來札幌必吃，這次吃的是達摩成吉思汗烤羊肉(成吉思汗だるま）這間算是札幌的成吉思汗烤羊肉名店，札幌市區就有五間分店，成吉思汗だるま本店、6.4店、 4.4店、二階亭、5.5店，可以挑排隊少的店家用餐即可，下方分享達摩成吉思汗烤羊肉薄野 4.4店用餐心得。
- 【用餐時間】2020.2.7
- 【店家】成吉思汗だるま
- 【評價】
- TABELOG=3.67分 167份評價
- GOOGLE =4.1分1338份評價
- 【地址】北海道札幌市中央區南四條西4
- 【交通】札幌市地下鐵或札幌市電薄野站下車
- 【價格】2000~3000日幣
- 【營業時間】17:00～03:00 (L.O.02:30)
- 【推薦程度】4顆星
- 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
成吉思汗烤羊肉
來札幌必吃的美食就是成吉思汗烤羊肉與湯咖哩，一開始聽到成吉思汗烤羊肉，一定會想到是不是從蒙古來的，不過其實沒什麼關係，主要是因為1918年日本政府推出相關政策，大量飼養綿羊用來製造軍服或軍毯，因此產生大量羊肉
原本一般人不吃羊肉因為有腥味，透過研發特殊醬汁壓掉與去除了羊腥味，形成大家都接受的美味烤肉料理，好吃到會上癮啊！
達摩成吉思汗烤羊肉(成吉思汗だるま）
達摩成吉思汗烤羊肉在札幌有五間分店，成吉思汗だるま本店、成吉思汗だるま6.4店、成吉思汗だるま 4.4店、 成吉思汗だるま二階亭、成吉思汗だるま5.5店，店家生意很好，正餐時段應該都要排隊，因為店家大多集中在薄野站與大通站之間，不一定要執著本店，可以挑分店吃，減少排隊時間。
| 成吉思汗だるま本店 | 地址：北海道札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル1Ｆ
營業時間：17:00～03:00 (L.O.02:30) |
| 成吉思汗だるま6.4店 | 地址：札幌市中央区南6条西4丁目仲通り 野口ビル1F
營業時間：17:00～03:00 (L.O.02:30) |
| 成吉思汗だるま 4.4店 | 地址：札幌市中央区南4条西4丁目 4.4店2階
營業時間：17:00～03:00 (L.O.02:30) |
| 成吉思汗だるま二階亭 | 地址：札幌市中央区南4条西4丁目 4.4店2階
營業時間：17:00～03:00 (L.O.02:30) |
| 成吉思汗だるま5.5店 | 地址：北海道札幌市中央区南５条西５丁目１-１
營業時間：17:00～03:00 (L.O.02:30) |
成吉思汗だるま 4.4店
我們這次是居住在薄野站附近的薄野舒適飯店，因為晚上去看札幌大通的雪祭，都還沒吃飯，拖到晚上十一點多去吃成吉思汗だるま 4.4店，不用排隊就可以用餐了，不過店家生意還是很好，幾乎是滿人，因為店家營業時間蠻晚的，最後點餐時間到凌晨兩點半，如果有居住在薄野與大通周遭，晚上想吃宵夜也可以來用餐喔
室內用餐環境蠻壅擠的，燈光較昏暗，室內會有油煙味，座位後方可以掛衣服
牆上有介紹成吉思汗烤羊肉歷史，這間達摩成吉思汗烤羊肉是1954年的老店
達摩成吉思汗烤羊肉菜單
達摩成吉思汗烤羊肉是單點的，可以挑選自己喜歡的羊肉部位，其餘有一些泡菜、小黃瓜、酒類飲料
羊肉有成吉思汗羊肉、特等法國羊肉、帶骨小羔羊肉(羊小排)、上等羊肉、羊菲力，不過這次去的時間太晚了，只剩最一般的成吉思汗羊肉，殘念啊，如果要吃還是建議提早來～
一盤肉的份量不多，一個人至少要兩盤肉，再加點一碗白飯比較會飽
這次總共點四盤肉、泡菜、小黃瓜、一杯啤酒、白飯，兩個人吃下來也大概快6000日幣不是很便宜，之前在函館吃的羊羊亭成吉思汗烤肉吃到飽真的很划算，烤羊肉吃到飽只要4000多日幣而已。
＠延伸閱讀：函館美食-羊羊亭(成吉思汗羊肉燒肉吃到飽,鮮嫩小羔羊)
- 成吉思汗烤羊肉
成吉思汗烤羊肉的料理方式比較特別，不是直接放到烤網上烤而是放到有弧度的黑鐵盤上烹烤，側邊會放上蔬菜，烤的時候羊肉的油脂與肉汁會將蔬菜調味，因此蔬菜不會沒味道
店家一開始會將蔬菜跟羊油放到鐵盤上，底部的火爐是炭火的
每盤肉真的份量不多，哈哈吃完還是不會飽，所以才建議要點白飯
羊肉看起來蠻肥的，但吃起來其實不會很油膩感，主要是因為因為有弧度的鐵盤會將油脂流到底部
泡菜解膩用
吃烤肉必喝的啤酒
放羊肉了喔～
烤盤溫度蠻高的，羊肉很快就可以熟
一開始老闆可能看我們都沒翻蔬菜，也會幫忙翻喔
烤羊肉吃法看要沾醬或者直接吃，我比較喜歡單吃，醬料可以加洋蔥或辣椒，你可以自己調味
羊肉配燒肉醬，燒肉醬印象當中是比較醬油味，我是沒有什麼再加都吃羊肉本身原味
羊肉跟台灣吃的羊肉味道差蠻多的，成吉思汗烤羊肉幾乎沒有腥味，烤起來也幾乎是很軟嫩，肉汁也很多，完全不會咬不斷，有點不像在吃羊肉，真好吃會上癮！然後如剛剛所說，雖然羊肉看起來很油膩，但吃起來卻不會，應該是因為部分油脂留到鐵盤底部了。
推薦大家一定要點一碗白飯，店家米飯很好吃，羊肉肉汁也吸附在米飯上頭，超下飯啊，很過癮
蔬菜本身沒有什麼調味，但有吸附羊肉的精華，不會沒味道，鹹度適中，也很不賴。
以上這樣吃完大概就六七分飽吧，大概還要再點一盤肉或白飯，就可以很飽了
這間達摩成吉思汗烤羊肉個人算是推薦，不過吃起來是真的不太便宜就是了。
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