米澤牛案山子(米沢牛の案山子)，山形出產的和牛就是米澤牛，美麗的油花與牛肉的香甜讓人吃了就停不下來，這次介紹的米沢牛の案山子就在山形車站附近，主要是賣米澤牛燒肉或壽喜燒的店家，這次是品嘗壽喜燒套餐定食，個人覺得還蠻好吃的，如果來山形旅遊想吃米澤牛，可以考慮的一間店，以下為米澤牛案山子(米沢牛の案山子)用餐心得分享。
米沢牛の案山子
米澤牛是山形出產的和牛品種之一，如果喜歡吃牛肉燒烤的朋友，蠻建議來山形旅遊可以試試看啦
這次早上事先去藏王搭纜車+御釜賞楓，晚上則是回到山形車站找餐廳吃飯，我是先去吃山形車站2F的平田牧場炸豬排，在過來吃米澤牛案山子(米沢牛の案山子)，看網路很多部落客都推薦米澤牛餐廳。
我隔天也有在山形車站附近吃米澤牛燒肉，品質也很不錯大家可以參考
米沢牛の案山子位置
米沢牛の案山子位在山形車站一出來左手邊的「巴士案內所」2F的飲食店街，旁邊有樓梯可以走上來
<GOOGLE MAP位置>
【用餐資訊】米澤牛案山子 官網
日文: 米沢牛の案山子
GOOGLE =3.01分 13份評價
【用餐時間】2018/10/26 19:50
【地址】山形県 山形市 香澄町 一丁目16-34 東口交通センター ２Ｆ
【價格】約4000-5000日幣
【營業時間】11:00～22:00（LO21:00）
2F這邊也有賣燒肉冷麵，還有其它的山形牛燒肉，反正外面都有菜單，不想吃這間的話，就自己挑自己喜歡的
米沢牛の案山子心得
「米沢牛の案山子」是專賣米澤牛燒肉與壽喜燒的店家，店家有米澤牛的證明書，以及山形牛的認證書，但沒看到「米澤牛指定店證」，隔天吃的米澤牛燒肉 仔虎是有獲得指定證。
http://www.yonezawagyu.jp/appointed_shop.html
店內只有5桌的方桌，客人很少，有可能已經過了用餐時間
米沢牛の案山子菜單
店家沒有中文菜單，就只有日文菜單，
米澤牛的價格不太低XD，不過肉質真的很好
單點米澤牛燒肉
米澤牛里脊肉 100/200/300g(3100/6000/9000日幣)
米澤牛肉片 100/200/300g(4000/7800/11700日幣)
下方還有米澤牛拼盤以及蔬菜
上方是米澤牛刷刷鍋套餐
下方是米澤牛壽喜燒套餐
<定食菜單>
最後面菜單還有米澤牛燒肉定食、米澤牛壽喜燒定食、米澤牛壽司定食、米澤牛刷刷鍋定食、米澤牛丼飯，大家可以用google 翻譯查啊，很方便
比較要注意應該就是上面有兩個價位，如果中餐時段來吃會比較便宜
<單點料理>
<酒類飲料>
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦吃 1顆星:雷
沒有過多的文字修飾，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
米澤牛壽喜燒定食
米澤牛壽喜燒定食 (3680日幣+稅) 4~4.5顆星
日本壽喜燒定食，主要有兩片大片薄米澤牛肉片、蔬菜拼盤、白飯+味噌湯
米澤牛牛肉的肉片油花看起來就很厲害，粉色又均勻的油花，太誘人啦
罐子裝的是壽喜燒醬料，雞蛋可以打入碗裡，然後攪拌均勻，沾肉或者沾菜吃
這算是自己第一次在日本吃壽喜燒，有點小緊張啊XD
不過店家會幫忙料理，不用擔心..
一開始先用肥肉將鍋底塗抹油
上菜…
上肉…
倒壽喜燒最重要的醬汁
煮到牛肉變色，食材有點被醬料過色就可以吃了
米澤牛看起來很大片，其實煮完會縮水，一片就只有大概以下照片的份量，吃完會有點意猶未盡，米澤牛油花很鮮甜，會帶點壽喜燒醬汁的鹹甜味，牛肉口感很軟嫩，有點像吃高檔牛五花的感覺，很好吃。
另一片我則是沾蛋液吃，沾蛋液吃也很不錯，沒有生雞蛋的腥味感，反而讓米澤牛更滑順更嫩…
壽喜燒其它的食材也都很入味，建議食材熟就可以關火了..
食材剛熟那時候的鹹度是最好吃的，鹹度適中而且食材有入味帶點鹹甜感，很好吃
不過我太晚關火，後面的食材有點鹹…
米沢牛の案山子用餐結論
米澤牛案山子(米沢牛の案山子)的牛肉品質不錯，餐點好吃，我給4顆星，但吃完就是有點空虛的感覺，可能肉的份量不多吧，如果要吃滿足一點，可能要在額外加點肉盤啦，這樣價格預算就要到7000-8000日幣了，這樣我可能會比較想點燒肉XD，以上就是這次簡單的用餐心得分享
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦吃 1顆星:雷
沒有過多的文字修飾，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
