東京澀谷美食|麵屋武蔵 武骨外傳、大份量美味沾麵，麵屋武蔵 武骨外傳是東京連鎖的拉麵沾麵店，比較有名的是沾麵，沾麵有三種口味:黒沾麵(特製黑醬油勾芡)、紅沾麵(特製紅味噌勾芡 )、白沾麵(豚骨魚蝦)，差別在於底湯的沾麵醬都是相同，但是黑沾麵與紅沾麵在麵條上會淋上特別各自的醬料，這間麵屋武蔵 武骨外傳麵條能客製化調整，最多可以免費到3.5倍份量不用加錢，這次點白沾麵，麵條選兩倍份量，吃完已經超飽，沾醬濃郁，麵條Q彈，來東京自助想吃一下沾麵，可以考慮的店家。
【店家】渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝 官網連結
【用餐時間】2023/12/1
【地址】東京都渋谷区道玄坂２丁目８−５
【價格】1000-1500日幣
【營業時間】11:30～22:30
【推薦程度】3星
- 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
- 4顆星:好吃
- 3顆星:還不錯
- 2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
- 1顆星:大地雷
- 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
東京澀谷美食|麵屋武蔵 武骨外傳、大份量美味沾麵
這次到澀谷看冬天的青之洞窟點燈，晚上就來到澀谷附近找餐廳用餐，澀谷附近很熱鬧，有很多餐廳選擇，原本想吃《 蒙古タンメン中本 渋谷》這間拉麵店，但排隊人潮太長，於是改吃疫情前在上野曾經吃過麵屋武蔵 武骨外傳
麵屋武蔵 武骨外傳在東京有不少分店，可以就近用餐，菜單也不完全一樣，有些分店會有自己的特色拉麵或沾麵，每次吃都有不同驚喜。
這次吃的是《渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝》，生意還是很不錯，依照排隊入內使用點餐機點餐
澀谷麵屋武蔵 武骨外傳菜單
澀谷麵屋武蔵 武骨外傳菜單參考下方有沾麵與拉麵選擇，沾麵如剛剛介紹有三種
- 濃厚黑沾麵:麵條上會淋上勾芡黑醬油
- 濃厚赤沾麵:麵條上會淋上勾芡辣味噌
- 濃厚白沾麵
室內點餐機上有中英文文介面，點餐很容易就可以上手，麵量可以根據自己食量選擇，我自己大概兩倍吃完就很撐了，食量很大可以點到3倍或3.5倍。
- 並180g(280g)
- 中235g(370g)
- 大285g 450g)
- 2倍盛り360g(570g)
- 2.5倍盛り450g(710g)
- 3倍盛り540g(850g)
- 3.5倍盛り630g(1,000g)
- 4倍盛り850g(1,350g)※+100円
- 5倍盛り1,000g(1,580g)※+150円
這次點有兩塊滷肉的濃厚白沾麵價格1360日幣
桌上有提供冰開水
送餐速度很快，沾麵很快就上桌
白沾麵是採用豚骨魚介沾醬，豚骨湯頭會加入貝類或海鮮增添風味
麵條適中粗的麵條口感很Q彈，兩倍麵份量已經很足，看隔壁點3.5倍的有點太誇張，吃不完
上面有兩塊豬肉塊有點像滷過的三層肉，比較偏肥一點，吃了會有點膩，如果表面能炙燒去除油膩感，應該會更好吃。
麵條一如日本常吃的沾麵口感，實在Q彈很有嚼勁，配上濃郁不死鹹的沾醬，一口接一口停不下來。
雞蛋部分很濃郁與入味，也很好吃。
麵屋武蔵 武骨外傳是一間蠻受歡迎的沾麵店，如果有機會到東京自助，可以考慮來嚐鮮，品嘗濃郁的美妙滋味。
店家/景點資訊
- 店家名稱：渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝
- 所在地址：日本東京都渋谷区道玄坂2-8-5
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話：81337808634
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【推薦程度】3星5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
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