台中逢甲夜市臭豆腐|一心素食臭豆腐，這間是逢甲夜市的臭豆腐名店，評價兩極化，有人說好吃，也有人說普通，我覺得算普通，這間沒等上半小時以上是吃不到的，這次光等就快一小時，建議想吃的朋友先買再去逛夜市，再回來拿，店家招牌是臭豆腐、麵線，臭豆腐是比較偏硬脆的，會比較乾一點，我覺得臭豆腐不夠臭，因為是素食臭豆腐不能加蒜頭，因此醬料感覺就這麼少了那個熟悉味道，特別點應該是泡菜是脆甜，不知道為何有一點檸檬香的感覺，如果喜歡酸的泡菜，可能這間就會吃不慣，整體上我應該是不會回訪第二次，等待時間過長了，要我再花上一小時等這臭豆腐是不可能的。
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【地點】一心素食臭豆腐 FB官網
【用餐時間】2020/12/26
GOOGLE評論：3.9分 1574份評價(連結)
【地址】407台中市西屯區福星路461巷號
【電話】0424525389
【價位】40~50
【營業時間】16:00–23:00
【評價】3顆星 (食材新鮮，味道常見，嘗鮮一次就好，不會想回訪)
餐點評分標準 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
若有半顆星代表介於之間 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
逢甲夜市一心素食臭豆腐
逢甲夜市最有名的臭豆腐就是這間一心素食臭豆腐，看到外面滿滿的排隊人潮差點吐血，這次大概等了五十幾號，大概要一小時左右，建議要吃要先排隊買完餐點後，等等逛完再回來拿，不然等的時候會很不爽就是了，我看有人反應就是出餐順序很亂就是了，我看號碼也是亂跳，不是一次一號一號跳的
如果還沒買飲料的話旁邊有一間大甲芋頭城，生意也很好，本來也想買，不過我們已經先買了飲料了，網路上有人推薦他們的芋頭牛奶或西米露，邊喝邊等可能比較不會無聊
一心素食臭豆腐賣的餐點很簡單就只有三種，臭豆腐(50元)、麵線(40元)、泡菜(40元)
點完餐會拿到號碼牌，大概要等五十幾號…..
這次單點一份臭豆腐與一份泡菜，個人覺得泡菜可以不用加點
臭豆腐有五塊，上面有放上泡菜與小黃瓜
跟一般臭豆腐不一樣就是有小黃瓜絲吧，不過小黃瓜絲沒有醃過，完全沒味道就是了，單純就是解膩用
泡菜脆度夠，比較不酸，比較偏甜一點，吃起來不知道為何有點淡淡的檸檬的香氣，我是覺得可以再醃酸一點啦，不然很沒吃泡菜的感覺!
臭豆腐是炸得比較酥脆一點的口感，口感還行，不過臭豆腐不夠臭，醬料沒有蒜泥不對味~
以吃過的臭豆腐來說，就是普通水準，沒有滿足對名店的期待，沒必要花一小時等待
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