台東綠島美食|綠島更生豆花，綠島有不少的特色冰店或者飲料店，如果在綠島想吃豆花只能來到這間南寮村上的更生豆花了，店名也取得很有綠島特色，因為在台灣外島，因此豆花價格定價也比較高一點，大約50左右，整體上豆花算是有一定水準，我們這次吃了兩次的更生豆花，味道還算不錯，但不會到特別驚豔，更生豆花最特別還是豆花可以加上海草，算是綠島的名產之一，海草尬豆花到底是什麼滋味，讓我們來一探究竟！ 已歇業
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- 【地點】綠島更生豆花(官網) 店家已歇業
- 【用餐時間】2020/8/16 GOOGLE評論：4.4分 177份評價(連結)
- 【地址】台東縣綠島鄉南寮村136號
- 【電話】089671677
- 【價位】50~75
- 【營業時間】10:30–22:00（中午好像有時會午休）
- 【評價】4顆星
- 餐點評分標準 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
- CP值高或低後方會補充，若有半顆星代表介於之間
- 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
綠島更生豆花
這趟來綠島吃了不少綠島美食，這次要介紹的是綠島唯一的豆花店綠島更生豆花，店家就位在綠島最熱鬧的南寮村大街上，店家標榜是海草豆花創始店，店家營業時間是從10:30–22:00，不過中午好像有時會午休，有一次經過好像還沒開。
這次來綠島吃了兩次的更生豆花，因為綠島天氣還是太炎熱，還是要多找幾個地方休息處。
室內用餐環境很有自己風格，隨意的塗鴉與照片牆，室內有冷氣
綠島更生豆花菜單
綠島更生豆花菜單參考下方，主要有賣傳統豆花跟刨冰，價格就很綠島價格，比台灣本島貴上不少，原則上還在接受範圍啦，畢竟將食材運過來綠島也需要一些成本。
豆花配料選擇有花生、紅豆、綠豆、珍珠、薏仁，如果都想吃可以考慮點綜合豆花，豆花都可以選擇是否要加海草
刨冰類有紅豆牛奶冰、綠豆牛奶冰、花生牛奶冰、巧克力牛奶冰、草莓牛奶冰、清冰
這次點了兩個綜合豆花，一個有加海草，加海草的豆花好奇妙，印象豆花是沒有碎冰，但是糖水是冰涼的，因此吃起來也還是清涼啦
綜合豆花
海草綜合豆花
海草綜合豆花我覺得就是噱頭啦，海草吃起來就沒什麼特別味道，店家豆花會想加上海草，主要因為海草算是綠島的特產之一，在海產店很常喝到海菜湯，或者喝飲料有些也會加入海草，冰店也會加入海草，伴手禮店也有賣乾的海草可煮湯。
豆花算是常吃的傳統豆花風味，滑順口感吃得出豆味，但我有覺得豆味有比較沒這麼濃，糖水甜度也剛好不會蓋掉豆花味道
配料給的量比較少一點，也是沒有調味就一般豆花店的水準
綠島更生豆花雖然價格很不便宜，但是整體上也算好吃的豆花，嘴饞想吃豆花，或者喜歡吃豆花的朋友，不可錯過清涼消暑的豆花美食喔！
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