澎湖燒烤吃到飽|山水夏日碳烤、海鮮蛤蠣牡蠣肉類吃到飽
夏日炭烤是位在山水沙灘附近的燒烤店，肉類雞豬、蔬菜、海鮮(小管、蛤蜊、螃蟹、秋刀魚、魚下巴、牡蠣(鮮蚵)、鳳螺)..等食材都是吃到飽，海鮮幾乎都不是冷凍的，東西算有比之前澎湖吃到飽燒烤店多，建議要先事先預約比較吃得到喔，一人價位約530，店家補餐點速度算快，也能換網、加碳，服務還不錯。
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澎湖山水夏日碳烤餐廳資訊
- 【地點】澎湖山水夏日碳烤(官網)
- 【用餐時間】2020/7/26
- GOOGLE評論：4.5分 743份評價(連結)
- 【地址】澎湖縣馬公市珠江1之15號
- 【電話】0931 220 228
Line : @summer_bbq
Ig: summer_bbq__ - 【價位】無另外收取服務費
大人（130cm↑）530元
小孩（110~130cm）250元
幼童（110cm↓）100 元
三歲以下的幼童不用收費喔！ - 【營業時間】17:00 -24:00 （用餐時間2小時）
- 【評價】3顆星
- 5顆星:推薦必吃、4顆星:好吃、3顆星:還不錯、2顆星:普通(可不吃)、1顆星:大地雷
- 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
- 【延伸閱讀】澎湖燒烤BBQ吃到飽*10整理(價位、電話、營業時間、注意事項)
澎湖燒烤吃到飽|山水夏日碳烤、海鮮蛤蠣牡蠣肉類吃到飽
來過澎湖三次，也吃過不少的澎湖燒烤吃到飽，澎湖燒烤吃到飽特色就是有海鮮、肉、蔬菜…等無限量供應，許多人應該都是衝著牡蠣吃到飽來的，外面一盤八九顆都一百出頭左右，多吃幾盤就回本了
這間澎湖山水夏日碳烤食材種類比較多一些，海鮮也新鮮，肉類醃製方式口味也不錯，用餐環境有提供風扇，雖然還是偏熱，但環境上我覺得有比其它間燒烤好上一點。
澎湖山水夏日碳烤缺點就是離馬公市區真的有點遠，騎機車大概要20分鐘車程，我覺得沒有好吃到一定要從市區花時間過來吃，如果下午有規劃澎湖南環行程，傍晚到山水沙灘玩水，再吃就好。
澎湖山水夏日碳烤交通?怎麼去?
從馬公市區出發，沿著 201 縣道往南行駛，約 15-20 分鐘車程即可抵達山水里。餐廳門口設有空地可停放機車與汽車。
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澎湖山水夏日碳烤用餐心得
有室內與室外用餐環境，比起馬公市區的大姐BBQ、一品無煙BBQ…等燒烤吃到飽，位置明顯少上很多，建議要事先預約，這次前兩三週預約，只有晚上7:50的時段可以預約，其他都滿了，可能因為是花火節吧，所以用餐的人很多
室內用餐環境基本上都有風扇也有抽油煙機，用餐環境還算可以。
夏日炭烤消費方式參考下方週一到週日都有營業，營業時間從17:00~23:00
成人收費530、兒童(110~130cm)250元、110cm以下免費，用餐時間是2小時吃到飽，不過我們這次一路吃到十點多老闆也沒趕人，主要可能還是要看店內用餐狀況吧。
目前價格有調漲，用餐時間改2小時
公共區食材基本上都是吃到飽，補貨速度算快，一次拿足夠量吃不夠再拿就好。
基本上澎湖燒烤吃到飽食材大部分都會差不多，主要還是在食材新鮮的質量，這間夏日炭烤這次餐點吃起來都有新鮮，算是吃過幾間澎湖燒烤吃到飽食材最新鮮的一間，像蛤蜊是活的，鳳螺、小管、魚肉都沒被冷凍過，內臟類食材吃起來也沒異味..等。
牡蠣(鮮蚵)吃到飽
青椒、香菇、洋蔥、高麗菜、燒餅、黑輪、地瓜吃到飽
南瓜、秋葵、絲瓜、豆乾、百頁豆腐、馬鈴薯、銀絲卷、饅頭吃到飽
雞肉(雞腿雞翅)、豬肉片、排骨、雞心、小管、蝦子、秋刀魚、螃蟹、魚下巴..等吃到飽
公共區有免費飲料紅茶可以喝，想喝酒也可以單點
單點酒類與印料
公共區醬料區餐具也是自行索取
接著就開始介紹今天吃到的海鮮肉類食材吧
夏日炭烤使用的是木炭火烤，炭火不夠或者想換網可以再告知店內工作人員。
桌上有提供剪刀與尖搓刀方便你剪肉與開牡蠣
雞翅、豬肉、香腸、排骨、豬肉片大部分都蠻好吃的，印象醃製調味不會太重口味，食材也新鮮
海鮮類吃到飽
小管
夏日炭烤最好吃的海鮮我覺得是小管，小管光看這色澤就知道不是冷凍的，食材相當新鮮，烤起來很好吃，最好是烤到有點觸鬚微焦最讚了
湖燒烤吃到飽必吃的當然就是牡蠣吃到飽，外面賣大概10顆就是150左右，我們應該續了N次了吧，這樣吃根本就超賺啊！
超肥牡蠣好補啊～很新鮮喔！
這邊要告知大家烤牡蠣與剝牡蠣的小技巧，澎湖牡蠣大部分都不會自己打開，需要自己打開
烤到表面呈現白色有點乾乾的樣子或者有湯汁流出就已經熟了，可以拿一個盤子到旁邊放涼然後用店家的扁鑽戳入隙縫牡蠣很輕鬆就可以打開了。
蛤蜊吃到飽
店家雖然不是給大顆的貴蛤蜊但是誠意也算十足了，蛤蜊是活的相當新鮮，量也相當足，放到店家提供的鐵容器當中加上一些絲瓜，就是鮮味十足絲瓜蛤蜊，這樣吃好過癮啊！
鳳螺也很推薦，鳳螺也很新鮮，感覺也不是冷凍的
吃起來沒什麼臭味，加上一些鹽或胡椒調味就相當美味。
螃蟹裡面肉也很新鮮，算蠻甜的，這次也吃了兩三隻
秋刀魚也蠻好吃的，食材也新鮮，我吃了兩尾！
如果愛吃秋刀魚的朋友一定要吃！
油脂豐富的魚下巴
不太重要的蔬菜類
整體來說夏日燒烤品質上有比馬公市區吃過的燒烤店好一些，如果到澎湖想吃BBQ可以考慮。
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